Innhold
I dag er det en tregkokere på nesten alle kjøkken. Mange husmødre satte pris på disse moderne assistentene for alle hender. De vet tross alt hvordan de skal lage grøter, supper, kjøtt, fisk, grønnsaker, tilbehør, hjemmelagde kaker og desserter. Alt du trenger å gjøre er å tilberede ingrediensene, gjøre noen få enkle manipulasjoner og velge riktig program. Så tar den “smarte” kokken forberedelsen. Vi tilbyr flere retter som er enkle å tilberede i en tregkokere.
Pilaf med usbekisk smak
Ekte pilaf tilberedes i støpejern eller en dyp stekepanne med tykk bunn. Hvis du ikke har dem til din disposisjon, vil en treg komfyr komme til unnsetning. Og her er en universell oppskrift.
Ingredienser:
- langkornet ris-250 g
- lammekjøtt med fett-500 g
- løk - 2 hoder
- stor gulrot - 1 stk.
- hvitløk-hode
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.
- salt, en blanding av krydder til pilaf, bærbær - etter smak
- vann - 400-500 ml
Hell oljen i bollen til sakte komfyren, slå på "Stek" -modus, varm den godt opp. I løpet av denne tiden skar vi lammet i middels biter. Vi fordeler den i varm olje og steker den på alle sider. Skjær løken i halve ringer, send den til kjøttet og stek til den er gyllenbrun. Vi skjærer gulrøtter med tykke terninger, heller dem i bollen. Vi fortsetter å steke grønnsaker med kjøtt til all væsken har fordampet.
Hell deretter den vasket risen ut og stek i 2-3 minutter under konstant omrøring. Kornene skal bli litt gjennomsiktige. Hell i det oppvarmede vannet slik at det dekker innholdet i bollen med 1-1. 5 cm. Vannet skal ikke være for varmt. Det skal heller ikke kokes.
Når det begynner å koke, tilsett salt, krydder og bærbærbær, bland godt. Sett det skallede hvitløkshodet i midten. Vi vil ikke bry pilaf lenger. Vi lukker lokket til multivarken, velger “pilaf” -modus og holder den til lydsignalet. La pilaven være i oppvarmingsmodus i ytterligere 15 minutter - så vil den bli perfekt smuldret.
Vegetabilsk opprør av farger
Grønnsaker tilberedt i tregkokere har maksimalt vitaminer. I tillegg forblir de ømme, saftige, med en subtil behagelig aroma. Og de lager også en utmerket vegetabilsk lapskaus.
Ingredienser:
- aubergine - 2 stk.
- courgette (zucchini) - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- fersk tomat - 1 stk.
- rød paprika-0.5 stk.
- pitted oliven-100 g
- løk-hode
- hvitløk-2-3 fedd
- vegetabilsk buljong eller vann-200 ml
- vegetabilsk olje-1-2 ss. l.
- persille - 2-3 kvist
- salt, sort pepper - etter smak
Skjær auberginen i sirkler med skallet, dryss over salt, la stå i 10 minutter, skyll deretter med vann og tørk. Courgette og gulrøtter skjæres i halvsirkler, løkterninger, tomatskiver.
Hell oljen i skålen til tregkokeren, slå på “Steking” -modus og pass grønnsakene. Stek først løken til den blir gjennomsiktig. Hell deretter gulrøttene og kok under 10 minutter under omrøring. Vi legger courgette og aubergine, og etter 5-7 minutter - tomater, paprika og hele oliven. Bland forsiktig grønnsakene, hell varm buljong eller vann, velg modusen "Baking" og sett timeren i 30 minutter. Til slutt salt og pepper gryteretten, la den stå i oppvarmingsmodus i 10 minutter. Dryss hver porsjon med hakket persille før servering.
Ertesuppe med røkt ånd
Ertesuppe er alltid til stede i familiens meny. I en sakte komfyr blir det enda bedre. Det viktigste er å ta hensyn til flere nyanser. Bløtlegg ertene i kaldt vann i 2-3 timer. Da vil det koke raskere og skaffe seg subtile nøtteaktige toner. Allerede i ferd med å lage mat, tilsett 1 ts brus, slik at ertene absorberes uten problemer.
Ingredienser:
- erter-300 g
- røkt kjøtt (bryst, skinke, jaktpølser, svinekjøtt) - 500 g
- baconstrimler - 100 g
- løk-hode
- gulrøtter - 1 stk.
- poteter-4-5 stk.
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- salt, sort pepper, krydder, laurbærblad - etter smak
Slå på “Steking” -modus, brun baconstrimlene til de er gyldenbrune, fordel dem på et papirhåndkle. Skjær løk, poteter og røkt kjøtt i terninger og gulrøtter. Hell oljen i skålen til tregkokeren, slå på “Quenching” -modus, pass løken til den er gjennomsiktig. Hell så gulrøttene ut og stek i ytterligere 10 minutter. Deretter legger vi potetene med røkt kjøtt og de gjennomvåtne ertene selv.
Hell kaldt vann i bollen til "Maksimum" -merket, velg "Suppe" -modus og sett timeren i 1.5 timer. Vi lager mat med lokket lukket. Etter lydsignalet legger vi salt, krydder og laurbær, lar ertesuppen være i oppvarmingsmodus i 20 minutter. Tilsett stekte strimler med bacon i hver porsjon når du serverer.
To retter i en kjele
Trenger du å lage kjøtt og pynt samtidig? Med en treg komfyr er det lettere å gjøre dette. Et minimum av innsats - og en kompleks rett er på bordet ditt. Vi tilbyr å sette ut kyllingben med quinoa. Denne kombinasjonen er egnet for en balansert, moderat tilfredsstillende middag.
Ingredienser:
- kyllingben-800 g
- quinoa - 300 g
- gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd
- cashew-en håndfull
- grønne løk-2-3 fjær
- vann - 200 ml
- salt, krydder for fjærfe - etter smak
- olivenolje for steking
Hell oljen i bollen til tregkokeren, slå på “Steking” -modus. Hell den knuste hvitløken i en oppvarmet olje, stå i bare et minutt. Vi kutter gulroten i tykke strimler, legger den i en bolle, gir den til den mykner.
Gni kyllingbena med salt og krydder, bland med grønnsaker, stek på alle sider til de er gyldenbrune. Vi legger den vasket quinoaen til kyllingen og hell 200 ml vann. Slå på “Slokkemodus”, sett timeren i 30 minutter, lukk lokket.
I mellomtiden hakker du de grønne løkene, og når retten er klar, hell den i en bolle og bland. Vi lar kyllingbena med quinoa være i oppvarmingsmodus i 10 minutter. Dryss hver porsjon av retten med tørkede cashewnøtter og grønn løk.
En nyttig delikatesse med egne hender
For elskere av fermenterte melkeprodukter, vennligst nyt en ekte hjemmelaget yoghurt av ditt eget tilberedning. Du vil få et naturlig produkt beriket med nyttige levende bakterier. Som forrett kan du bruke gresk yoghurt. Hovedsaken er at den er frisk og uten søte tilsetningsstoffer.
Ingredienser:
- 3.2% ultrapasteurisert melk - 1 liter
- gresk yoghurt - 3 ss.
La melk koke, avkjøl til en temperatur på 40 ° C. Hvis det avkjøles nok, vil bakteriene dø og yoghurten vil ikke fungere. Det anbefales også å koke glasskopper og krukker i vann, der yoghurt vil bli gjæret.
Tilsett startkulturen til den litt varme melken en om gangen og rør grundig med en slikkepott i et minutt. Vi heller den i kopper, legger den i bollen med en langsom komfyr, lukker lokket. Vi setter modusen “Min oppskrift” i 8 timer med en temperatur på 40 ° C. Yoghurt kan tilberedes tidligere - konsistensen skal bli tykk og tett. Den kan spises i sin rene form, tilsettes frokostblandinger, desserter og bakverk.
Vi starter morgenen deilig
Hvis du er lei av den vanlige frokosten, kan du prøve noe nytt. For eksempel potet tortillas med ost. I en stekepanne vil de vise seg å være for høye i kalorier. En treg komfyr er en helt annen sak. Med sin hjelp vil tortillaene være som fra ovnen.
Ingredienser:
- poteter-400 g
- egg - 1 stk.
- cottage cheese - 150 g
- feta - 100 g
- mel-350 g
- tørr gjær - 1 ts.
- smør - 30 g
- melk - 100 ml
- vann - 200 ml
- sukker - 1 ss. l.
- salt, sort pepper - etter smak
- vegetabilsk olje - 1 ss. l. i deigen + 2 ts. for smøring
Oppløs gjæren og sukkeret i litt varmt vann, la stå i 10 minutter. Tilsett litt mel med salt og vegetabilsk olje, elt den usyrede deigen. Dekk det med et håndkle i en bolle og la det være varmt. Den skal øke minst to ganger.
I løpet av denne tiden vil vi bare lage fyllingen. Vi koker potetene, elter dem med en pusher, tilsett melk, egg og smør, pisk puréen med en mikser. Bland det med cottage cheese og feta, salt og pepper etter smak.
Vi deler deigen i 6 deler, ruller ut runde kaker. I midten av hver legger vi fyllet, kobler kantene, setter sømmen ned. Med hendene strekker vi deigen med fyllet i en flat kake i henhold til størrelsen på bollen til tregkokeren. Vi smører den med olje, slår på "Baking" -modus og setter den på timeren i 90 minutter. Stek tortillas i 15 minutter på hver side med lokket lukket. Slike kaker kan bakes om kvelden - om morgenen blir de enda bedre.
Eplepai uten problemer
Søte bakverk i en langsom komfyr er rett og slett deilig. Takket være en spesiell matlagingsmodus, blir den frodig, øm og appetittvekkende. Vi tilbyr å bake en enkel eplepai til te.
Ingredienser:
- mel - 200 g
- bakepulver - 1 ts.
- smør-100 g + et stykke for smøring
- egg - 2 stk.
- sukker-150 g + 1 ts til dryssing
- vaniljesukker - 1 ts.
- rømme - 100 g
- epler - 4-5 stk.
- kanel - 1 ts.
- sitronsaft-2-3 ts.
- salt-en klype
Smelt smøret i et vannbad. Hell ut vanlig sukker og vanilje, pisk godt sammen med en mikser. Fortsetter å slå, introduserer vi egg og rømme en om gangen. I flere trinn sikt melet med bakepulver og salt. Elt den tynne deigen forsiktig til den blir glatt, uten en eneste klump.
Skjær eplene i tynne skiver, legg dem i en smurt bolle med langsom komfyr. Dryss dem med sitronsaft, dryss over sukker og kanel. Hell deigen over den, planer den med en slikkepott, lukk lokket. Vi setter “Baking” -modus i 1 time. Etter lydsignalet gir vi kaken å stå i oppvarmingsmodus i 15-20 minutter. Vi kjøler det helt og bare tar det ut av bollen.
Her er bare noen få enkle retter for hver dag som kan tilberedes i en sakte komfyr. Selvfølgelig er mulighetene for en universell assistent ubegrensede, og det er titalls flere oppskrifter til hennes ære. Les dem på nettstedet vårt og legg til favorittene dine. Er det en sakte komfyr på kjøkkenet ditt? Hva foretrekker du å lage mat? Fortell oss om favorittrettene dine i kommentarene.