Fordelene med vegetarisme
 

For noen tiår siden ble vegetarianere av moralske, etiske eller religiøse grunner. Men de siste årene, etter hvert som flere og flere vitenskapelige publikasjoner har dukket opp, og som viser de virkelige fordelene med et vegetarisk kosthold, har folks meninger endret seg. Mange av dem tok beslutningen om å gi opp kjøtt for å bli sunnere. Den første til å innse skadene av animalsk fett og kolesterol i Vesten, takket være propagandaen fra vestlige ernæringsfysiologer. Men gradvis nådde denne trenden vårt land.

Forskning

Vegetarisme har eksistert i flere årtusener, hovedsakelig i land der religioner som buddhisme og hinduisme praktiseres. I tillegg ble det praktisert av representanter for flere tankeskoler, inkludert Pythagorean. De ga også det opprinnelige navnet til det vegetariske dietten “indisk” eller “pythagorean”.

Begrepet "vegetarianer" ble laget med grunnleggelsen av British Vegetarian Society i 1842. Det kommer fra ordet "vegetus", som betyr "munter, kraftig, hel, frisk, sunn" fysisk og mentalt. Mote for vegetarisme fra den tiden inspirerte de fleste forskere til forskning som tydelig illustrerer kjøttets skade på mennesker. De mest kjente av dem anses å være bare noen få.

 

Forskning av Dr. T. Colin Campbell

Han var en av de første forskerne på vegetarisme. Da han kom til Filippinene som teknisk koordinator for forbedring av spedbarnsernæring, gjorde han oppmerksom på den høye forekomsten av leversykdom hos velstående barn.

Det var mye kontrovers om dette problemet, men det ble snart klart at årsaken var aflatoksin, et stoff produsert av muggsopp som lever. Dette er et giftstoff som kom inn i barnets kropp sammen med peanøttsmør.

Svaret på spørsmålet "Hvorfor er barn av velstående mennesker utsatt for leverkreft?" Dr. Campbell har forårsaket en storm av indignasjon blant sine kolleger. Faktum er at han viste dem den funnet publikasjonen til forskere fra India. Det sa at hvis eksperimentelle rotter holdes på en diett på minst 20% protein og tilfører aflatoksin til maten, vil de alle utvikle kreft. Hvis du reduserer mengden protein de spiser til 5%, vil mange av disse dyrene forbli sunne. Enkelt sagt, barn til velstående mennesker spiste for mye kjøtt og led som et resultat.

Legekollegaene som tvilte på funnene, fikk ham ikke til å ombestemme seg. Han kom tilbake til USA og begynte sin forskning, som varte i rundt 30 år. I løpet av denne tiden klarte han å finne ut at i dietten akselererte han veksten av svulster i tidlig stadium. Videre er det animalske proteiner som virker på en lignende måte, mens proteiner av planteopprinnelse (soya eller hvete) ikke påvirker veksten av svulster.

Hypotesen om at animalsk fett bidrar til utvikling av kreft ble nok en gang testet takket være en enestående epidemiologisk studie.

Kinesisk studie

For rundt 40 år siden fikk Kinas statsminister Zhou Enlai diagnosen kreft. På den siste fasen av sykdommen bestemte han seg for å gjennomføre en landsdekkende studie for å finne ut hvor mange kinesere som dør av denne sykdommen hvert år, og hvordan dette kan forhindres. Som et resultat fikk han et slags kart som gjenspeiler dødeligheten fra ulike former for onkologi i forskjellige distrikter for 1973-75. Det ble funnet at for hver 100 tusen mennesker er det 70 til 1212 kreftpasienter. Videre spores det tydelig sammenhengen mellom visse områder og visse former for kreft. Dette ga opphav til sammenhengen mellom kosthold og sykdomsforekomst.

Disse hypotesene ble testet av professor Campbell på 1980 -tallet. sammen med kanadiske, franske og engelske forskere. På den tiden var det allerede bevist at vestlige dietter med mye fett og lite kostfiber bidrar til utviklingen av tykktarm og brystkreft.

Takket være det fruktbare arbeidet til spesialister, var det mulig å fastslå at i de regionene hvor kjøtt sjelden ble konsumert, ble det ikke diagnostisert onkologiske sykdommer. Imidlertid så vel som kardiovaskulær, samt senil demens og nyrestein.

I de distriktene der befolkningen aktet kjøtt og kjøttprodukter, var det igjen økt forekomst av kreft og andre kroniske plager. Det er interessant at alle konvensjonelt kalles "overskuddssykdommer" og er et resultat av feil ernæring.

Vegetarisme og lang levetid

Livsstilen til noen vegetariske stammer har blitt studert på forskjellige tidspunkter. Som et resultat var det mulig å finne et stort antall hundreårige, hvis alder var 110 år eller mer. Dessuten ble han ansett for å være helt normal for disse menneskene, og de viste seg å være mye sterkere og mer utholdende enn sine jevnaldrende. I en alder av 100 år viste de mental og fysisk aktivitet. Prosentandelen av kreft eller hjerte- og karsykdommer var veldig lav. De ble praktisk talt ikke syke.

Om streng og ikke-streng vegetarisme

Det er flere typer vegetarisme, i mellomtiden skiller leger betinget to hovedtyper:

  • Streng… Den sørger for avvisning ikke bare av kjøtt, men også av fisk, egg, meieri og andre animalske produkter. Det er nyttig å holde seg til det bare i kort tid (ca. 2-3 uker). Dette vil rense kroppen for giftstoffer, forbedre stoffskiftet, gå ned i vekt og styrke kroppen som helhet. Langsiktig overholdelse av et slikt kosthold er upraktisk i vårt land, hvor det er et tøft klima, dårlig økologi og til slutt mangel på en rekke plantematvarer i noen regioner.
  • Streng, som gir avslag på bare kjøtt. Det er nyttig for mennesker i alle aldre, inkludert barn, eldre, ammende og gravide. Det gjør også en person sunnere og mer motstandsdyktig.

Hva er skadene av kjøtt

Nylig har det dukket opp et stort antall mennesker som begynte å følge et vegetarisk kosthold, etter å ha kjent seg med meningene fra forskere og leger.

Og de insisterer på at kjøtt ikke hadde gitt oss helse eller lang levetid når det hadde dukket opp i kostholdet vårt. Tvert imot, det provoserte en økning i utviklingen av "sykdommer i sivilisasjonen" forårsaket av bruk av kjøttfett og protein.

  1. 1 I tillegg inneholder kjøtt giftige biogene aminer, som har en negativ effekt på blodkar og hjerte og øker blodtrykket. Den inneholder også purinsyrer, som bidrar til utvikling av gikt. For å være ærlig, finnes de i belgfrukter og melk, men i en annen mengde (30-40 ganger mindre).
  2. 2 Ekstraktive stoffer med koffeinlignende virkning ble også isolert i den. Som en slags doping begeistrer de nervesystemet. Derav følelsen av tilfredshet og eufori etter å ha spist kjøtt. Men hele redningen av situasjonen er at slik doping tømmer kroppen, som allerede bruker mye energi på å fordøye slik mat.
  3. 3 Og til slutt, det verste som ernæringsfysiologer skriver om, som forsikrer om behovet for å bytte til et vegetarisk kosthold, er de skadelige stoffene som kommer inn i dyrenes kropp på tidspunktet for slakting. De opplever stress og frykt, noe som resulterer i biokjemiske forandringer som forgifter kjøttet sitt med giftstoffer. En stor mengde hormoner, inkludert adrenalin, frigjøres i blodet, som er inkludert i stoffskiftet og fører til aggressivitet og høyt blodtrykk hos en person som spiser det. Den berømte legen og forskeren V. Kaminsky skrev at kjøttmat laget av dødt vev inneholder en enorm mengde giftstoffer og andre proteinforbindelser som forurenser kroppen vår.

Det er en oppfatning om at en person er en planteeter, i hovedsak. Den er basert på en rekke studier som har vist at kostholdet hans hovedsakelig bør inneholde produkter som er genetisk fjernt fra ham selv. Og basert på at mennesker og pattedyr er genetisk 90 % like, er det ikke tilrådelig å innta animalsk protein og fett. En annen ting er melk og. Dyr gir dem bort uten å skade seg selv. Du kan også spise fisk.

Kan kjøtt byttes ut?

Kjøtt er protein, og protein er hovedbygningen i kroppen vår. I mellomtiden består protein av. Videre, når det kommer inn i kroppen med mat, er det delt inn i aminosyrer, hvorfra de nødvendige proteinene syntetiseres.

Syntese krever 20 aminosyrer, hvorav 12 kan isoleres fra karbon, fosfor, oksygen, nitrogen og andre stoffer. Og de resterende 8 regnes som "uerstattelige", siden de ikke kan fås på annen måte, bortsett fra med mat.

Alle de 20 aminosyrene finnes i animalske produkter. På sin side, i planteprodukter, er alle aminosyrer ekstremt sjeldne på en gang, og hvis de er det, i mye mindre mengder enn i kjøtt. Men samtidig absorberes de mye bedre enn animalsk protein og gir derfor mye mer fordel for kroppen.

Alle disse aminosyrene finnes i belgfrukter: erter, soyabønner, bønner, melk og sjømat. I sistnevnte er det blant annet også 40 - 70 ganger flere sporstoffer enn kjøtt.

Helsemessige fordeler av vegetarisme

Studier av amerikanske og britiske forskere har vist at vegetarianere lever 8-14 år lenger enn de som spiser kjøtt.

Plantebasert mat fordeler tarmene, enten gjennom nærvær av kostfiber eller i sammensetningen. Dens unike karakter ligger i reguleringen av tarmene. Det hjelper til med å forhindre forstoppelse og har egenskapen til å binde skadelige stoffer og fjerne dem fra kroppen. Og en ren tarm betyr god immunitet, ren hud og utmerket helse!

Plantemat, om nødvendig, har også en terapeutisk effekt på grunn av tilstedeværelsen av spesielle naturlige forbindelser som ikke er i dyrevev. Det senker kolesterolnivået, forhindrer utvikling av hjerte- og karsykdommer, øker immuniteten og bremser utviklingen av svulster.

Hos kvinner som følger et vegetarisk kosthold, reduseres mengden sekresjon, og hos eldre kvinner stopper den helt. Ved å knytte denne tilstanden til tidlig overgangsalder, blir de fremdeles vellykket gravid til slutt, noe som er ekstremt overraskende.

Men her er alt åpenbart: plantemat renser effektivt en kvinnes kropp, så det er ikke behov for rikelig sekret. Hos kvinner som spiser kjøtt, frigjøres produktene fra lymfesystemet regelmessig utenfor. Først gjennom tykktarmen, og etter at den er tilstoppet med slagger som følge av underernæring, gjennom slimhinnene i kjønnsorganene (i form av menstruasjon) og gjennom huden (i form av ulike utslett). I avanserte tilfeller – gjennom bronkiene og lungene.

Amenoré, eller fravær av menstruasjon hos friske kvinner, betraktes som en sykdom og er oftest kjent i tilfelle protein sult eller fullstendig avvisning av protein mat.


Et vegetarisk kosthold gir enorme fordeler for kroppen vår, ettersom ny forskning fortsetter å vise seg ubarmhjertig. Men bare når det er mangfoldig og balansert. Ellers, i stedet for helse og lang levetid, risikerer en person å få andre sykdommer og forårsake uopprettelig skade på seg selv.

Vær forsiktig med kostholdet ditt. Planlegg det nøye! Og vær sunn!

Flere artikler om vegetarisme:

Legg igjen en kommentar