Ingredienser Potetmos og gresskar
| gresskar | 500.0 (gram) |
| poteter | 5.0 (stykke) |
| fløte | 1.0 (kornglass) |
| bordsalt | 1.0 (ts) |
Metode for forberedelse
Finhakk det skrelte gresskaret eller rasp på et grønnsaksrist, og la det småkoke i sin egen juice, og hakk det deretter i en mikser eller gni gjennom en sil. Tilbered en homogen masse kokte poteter, tilsett den i gresskaret, hell over oppvarmet fløte, dryss over salt, kok og slå. Server med fisk eller fjærfe.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 g |
| Proteiner | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4222 g |
| Fett | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.4% | 1167 g |
| karbohydrater | 6.6 g | 219 g | 3% | 4% | 3318 g |
| organiske syrer | 48.2 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 16.6% | 800 g |
| Vann | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 3.7% | 3585 g |
| Aske | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| Vitamin PP, NO | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 g |
| Kalsium, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 g |
| Magnesium, mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 g |
| Natrium, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 g |
| Svovel, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fosfor, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 g |
| Klor, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 48.3 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
| Jod, jeg | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Kobolt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 g |
| Litium, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 g |
| Kobber, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 g |
| Molybden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 g |
| Nikkel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 g |
| Fluor, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 g |
| Sink, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 4.1 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1.6 g | maks 100 г |
Energiverdien er 75,4 kcal.
Potetmos og gresskar rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 55,6%, kalium - 11,4%, klor - 34%, kobolt - 22%, kobber - 11%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV INNHOLDSSTOFFENE I OPPSKRIFT Puree fra poteter og gresskar PER 100 g
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 75,4 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan lage potetmos og gresskar, oppskrift, kalorier, næringsstoffer