De skrev mord. Slakteriets redsler

Slakterier for større dyr som sau, griser og kyr er svært forskjellige fra kyllingslakteri. De blir også mer og mer mekaniserte, som fabrikker, men til tross for alt er de det mest forferdelige synet jeg har sett i mitt liv.

De fleste slakteriene er i store bygg med god akustikk og mange døde dyr hengende i taket. Lyden av klingende metall blander seg med skrikene fra skremte dyr. Du kan høre folk ler og fleiper med hverandre. Samtalen deres blir avbrutt av skuddene fra spesielle pistoler. Det er vann og blod overalt, og hvis døden lukter, så er det en blanding av lukter av ekskrementer, skitt, innvoller fra døde dyr og frykt.

Dyr her dør av blodtap etter å ha fått halsen skåret over. Selv om de i Storbritannia først må gjøres bevisstløse. Dette gjøres på to måter - fantastisk med elektrisitet og med en spesiell pistol. For å bringe dyret inn i en bevisstløs tilstand brukes en elektrisk tang, lik en stor saks med hodetelefoner i stedet for kniver, slakteren klemmer hodet på dyret med dem og en elektrisk utladning bedøver det.

Dyr i bevisstløs tilstand – vanligvis griser, sauer, lam og kalver – blir deretter løftet av en kjetting knyttet til bakbenet på dyret. Så kuttet de strupen. Overveldingspistolen brukes vanligvis på store dyr som voksne storfe. Pistolen settes mot pannen til dyret og avfyres. Et 10 cm langt metallprosjektil flyr ut av løpet, stikker hull i pannen på dyret, går inn i hjernen og bedøver dyret. For større sikkerhet settes en spesiell stang inn i hullet for å røre hjernen.

 Kua eller oksen snus og strupen kuttes. Hva som skjer i virkeligheten er veldig forskjellig. Dyr blir losset fra lastebiler til spesielle husdyrbinger. En etter en eller i grupper blir de overført til et sted for bedøvelse. Når det brukes elektrisk tang, plasseres dyrene overfor hverandre. Og ikke tro på de som sier at dyr ikke føler hva som er i ferd med å skje med dem: bare se på grisene, som begynner å slå rundt i panikk, i påvente av slutten.

Slaktere betales etter antall dyr de dreper, så de prøver å jobbe så raskt som mulig og gir ofte ikke nok tid til at jerntangen fungerer. Med lam bruker de dem ikke i det hele tatt. Etter bedøvingsprosedyren kan dyret falle død, kan bli lammet, men forblir ofte ved bevissthet. Jeg så griser hengt opp ned med halsen skåret over, vred seg og falt til gulvet dekket av blod, og prøvde å rømme.

Først blir storfeet gjetet inn i en spesiell paddock før de bruker en pistol for å bedøve. Hvis alt er gjort riktig, blir dyrene bevisstløse umiddelbart, men dette skjer ikke alltid. Noen ganger bommer slakteren det første skuddet og kua kjemper i smerte mens han lader pistolen på nytt. Noen ganger, på grunn av gammelt utstyr, vil ikke patronen stikke hull i skallen til en ku. Alle disse "feilberegningene" forårsaker mental og fysisk lidelse for dyret.

Ifølge en undersøkelse utført av Royal Society for the Protection of Animals, ble omtrent syv prosent av dyrene ikke bedøvet ordentlig. Når det gjelder unge og sterke okser, når antallet femti-tre prosent. I en skjult kameravideo tatt på slakteriet så jeg en uheldig okse bli avfyrt med åtte skudd før han falt død. Jeg så mange flere ting som fikk meg til å føle meg dårlig: umenneskelig og grusom behandling av forsvarsløse dyr var normen i arbeidsprosessen.

Jeg så griser som brøt halen når de ble drevet inn i bedøvelsesrommet, lam som ble slaktet uten å bli bedøvet i det hele tatt, en brutal ung slakter som rir på en redd, panisk gris rundt i slakteriet som en rodeo. Antall dyr drept i løpet av året i Storbritannia for kjøttproduksjon:

Griser 15 millioner

Kyllinger 676 millioner

Storfe 3 millioner

Sau 19 millioner

Tyrkiene 38 millioner

Ducks 2 millioner

Kaniner 5 millioner

Elena 10000

 (Data hentet fra regjeringsrapport fra departementet for landbruk, fiskeri og slakterier 1994. Storbritannias befolkning 56 millioner.)

«Jeg vil ikke drepe dyr, og jeg vil ikke at de skal drepes for meg. Ved å ikke ta del i deres død føler jeg at jeg har en hemmelig allianse med verden og derfor sover jeg fredelig.

Joanna Lamley, skuespiller.

Legg igjen en kommentar