Ernæringseksperter snakker stadig om fordelene med belgfrukter i kostholdet vårt. Erter, linser og andre bønner inneholder mye fiber og næringsstoffer; de bidrar til å redusere kolesterol, triglyserider og trykk og redusere risikoen for koronar hjertesykdom, diabetes og osteoporose. Belgfrukter er veldig tilfredsstillende, men legger ikke ekstra kilo på livet. Hva slags bønner regnes som de mest nyttige for menneskekroppen?
Erter
Erter - en kilde til vitamin A, B1, B6, C. Grønne erter fremmer bedre blodpropp, styrker bein og inneholder ikke kolesterol. I erter er det nesten ikke noe fett, men fiberinnholdet er utrolig høyt. Denne vegetabilske proteinkilden kan erstatte kjøtt; det fordøyes bedre og absorberes uten å forårsake tyngde i magen.
Erter inneholder også mange antioksidanter, noe som betyr at huden og håret ditt vil skinne med helse, forbedre fordøyelsen og tarmfunksjonen. Regelmessig inntak av kikerter reduserer risikoen for å utvikle kreft.
Før matlaging må hele erter trekke i vann i noen timer. Tøm vannet før du tilbereder det og hell det ferskt. Stek i 1-1. 5 timer. Delte erter kan tilberedes direkte fra 45 minutter til 1 time.
Bønner
Bønner - en kilde til kostfiber, som reduserer kolesterol og blodsukkernivå, kan brukes til personer med diabetes. Bønner gir kroppen et fettfattig protein av høy kvalitet som lett fordøyes.
I bønnene er det mange sporstoffer, oppløselige og uoppløselige fibre. Uoppløselig fiber forhindrer fordøyelsesforstyrrelser og tarmsykdom, reduserer risikoen for hjerteinfarkt.
Bønne er en folsyre kilde, mangan, kostfiber, protein, fosfor, kobber, magnesium, jern og vitamin B1. Å spise bønner gir deg et utbrudd av energi, stabiliserer blodsukkeret, gir kroppen antioksidanter og hjelper til med å forbedre hukommelsen.
Før kokingen blir bønnene dynket i kaldt vann i 6-12 timer. Tøm deretter vann og kok i ferskvann i en time.
Lentils
Linser leder blant alle belgfrukter i jerninnhold. Den er også rik på vitamin B1 og essensielle aminosyrer. I denne kulturen er mye magnesium et viktig element for kar og nervesystem. Magnesium forbedrer strømmen av blod, oksygen og næringsstoffer i kroppen.
Linser er bra for fordøyelsen, fører til normale blodsukkernivåer.
Linser dyppet i kokende vann og kokt i fra 10 til 40 minutter, avhengig av sorten.
Kikerter
Kikerter er en viktig kilde til lecitin, riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1), nikotinsyre og pantotensyre, kolin, protein og karbohydrater, som er perfekt assimilert. Stort innhold i kikertkalium og magnesium. Kikerter kan redusere kolesterolnivået i menneskekroppen og styrke beinvev på grunn av kalsium og fosfor.
Kikerter er rike på mangan, noe som gir kroppen energi. Det er lavt i kalorier og flott for bruk i dietter.
Før koking er kikertene dynket i 4 timer og deretter kokt i 2 timer.
Mash
Mos – små grønne erter som inneholder verdifull fiber, vitaminer, mineraler, kalium, kalsium, natrium, magnesium, jern, fosfor. Mash renser blodet, gunstig for det kardiovaskulære systemet, fjerner aktivt giftstoffer og avfallsstoffer.
Mos fremmer hjerneaktivitet, hjelper til med å behandle sykdommer som astma, allergi og leddgikt, bidrar til å normalisere fordøyelsen på grunn av høyt fiberinnhold og fibre. B -vitaminer normaliserer nervesystemet, reduserer muskeltonen og gir fleksibilitet i leddene.
Hell mosen med kokende vann i forholdet 1 kopp Masha 2.5 kopper vann og la det surre i 30 minutter på svak varme.
Tidligere fortalte vi deg at å miste folk som ikke spiste frokostblandinger, og rådet hvordan du skulle tilberede belgfrukter riktig.