Vedisk ernæring

Av stor interesse er mattradisjonene til Hare Krishnas. De tar kun imot innviet, dvs. mat som er ofret til GudPrasad). På denne måten følger de instruksjonene til Krishna, gitt av ham i Bhagavad-gitaen: "Hvis en person med kjærlighet og hengivenhet tilbyr meg et blad, blomst, frukt eller vann, vil jeg godta det." Slik mat øker livets varighet, gir styrke, helse, tilfredshet og frigjør en person fra konsekvensene av tidligere synder. Krishnaitter, faktisk ble initiativtakerne til gjenopplivingen av vegetarisme i Russland, som var en eldgammel tradisjon for mange folk i landet, spesielt de slaviske. Mennesket ble skapt som vegetarianer – dette er bevist av kroppens fysiologi: strukturen til tennene, sammensetningen av magesaft, spytt osv. Et av de sterkeste bevisene på vår naturlige "disponering" til kjøttmat er en lang tarm (seks ganger lengden på kroppen). Kjøttetere har korte tarmer (bare fire ganger lengden på kroppen) slik at raskt ødeleggende giftig kjøtt kan elimineres fra kroppen umiddelbart. En av egenskapene til Society for Krishna Consciousness er at dens iboende vegetarisme kompletteres av bevegelsen for opprettelse av økologiske gårder. Slike gårder finnes allerede i delstatene i det tidligere Sovjetunionen. Dermed tildelte administrasjonen av Krupsky-distriktet i Hviterussland 123 hektar land gratis til Minsk Hare Krishnas, som "likte deres flid og upretensiøsitet". I Iznoskovsky-distriktet i Kaluga-regionen, 180 km fra hovedstaden, kjøpte Hare Krishnas 53 hektar land ved å bruke penger donert av russiske forretningsmenn. Høsten 1995 ble den fjerde avlingen av korn og grønnsaker høstet fra plantasjene på denne gården, eid av Moskva-samfunnet. Gårdens perle er bigården, som drives av en sertifisert spesialist fra Bashkiria. Hare Krishnas selger honningen som er samlet på den til priser som er mye lavere enn markedsprisene. Et landbrukskooperativ av Hare Krishnas opererer også i Kurdzhinovo i Nord-Kaukasus (Stavropol-territoriet). Frukt, grønnsaker og korn som dyrkes på slike gårder er miljøvennlige, da jordbruket drives uten traktorer og kjemikalier. Det er klart at sluttproduktet er mye billigere – du trenger ikke bruke penger på nitrater. Kubeskyttelse er et annet aktivitetsområde for bondesamfunn ISKCON. «Vi holder kyr på gårdene våre bare for å få melk. Vi kommer aldri til å slakte dem for kjøtt, sier Balabhadra das, leder for en gård i North Carolina (USA) og direktør for International Society for the Protection of Cows (ISCO). "Gamle vediske skrifter definerer kua som en av menneskets mødre, når hun mater mennesker med melk." Statistikk viser at hvis en ku ikke er i fare for å bli slaktet, produserer den mye melk av høy kvalitet, som i hendene på hengivne blir til smør, ost, yoghurt, fløte, rømme, iskrem og mange tradisjonelle indiske søtsaker . Over hele verden finnes det og er populære Krishna-vegetarrestauranter med sunne, «miljøvennlige» menyer. Så nylig i Heidelberg (Tyskland) fant åpningsseremonien til restauranten "Higher Taste" sted. Slike restauranter finnes allerede i USA, England, Frankrike, Brasil, Australia og til og med på det afrikanske kontinentet. I Moskva er deltakelsen av Krishna-konditorer i ulike massefeiringer og festligheter i ferd med å bli en god tradisjon. For eksempel, på City Day, ble muskovittene tilbudt tre gigantiske vegetariske kaker på en gang: i Sviblovo - som veier ett tonn, på Tverskaya - litt mindre - 700 kg, og på torget med tre stasjoner - 600 kg. Men den tradisjonelle kaken på 1,5 tonn som deles ut på barnas dag, er fortsatt rekord i Moskva. I følge den vediske tradisjonen, i ISKCON-templer, blir alle besøkende behandlet med innviet vegetarmat tilberedt i henhold til oppskrifter som tempelprester gir videre fra generasjon til generasjon. I ISKCON er disse oppskriftene samlet i flere utmerkede kokebøker. Bhaktivedanta Book Trust Publishing House oversatte til russisk og ga ut den nå verdenskjente boken “Vedisk kulinarisk kunst”, som inneholder 133 oppskrifter på eksotiske vegetarretter. "Hvis Russland adopterte selv en liten del av denne sublime kulturen, ville det få en stor fordel," sa en representant for den regionale administrasjonen ved presentasjonen av denne boken i Krasnodar. På relativt kort tid har denne unike boken om sunn mat blitt viden kjent, delvis på grunn av vitenskapen om krydder som er skissert i den. Underdirektør for Institutt for ernæring ved det russiske akademiet for medisinske vitenskaper, doktor i medisinske vitenskaper, professor V. Tutelyan mener: "Krishnaitter er typiske representanter for lakto-vegetarianere. Kostholdet deres inkluderer et bredt spekter av meieriprodukter, samt grønnsaker og frukt, som gjør det mulig, med riktig kombinasjon, distribusjon og nødvendig kvantitativt forbruk, å dekke kroppens behov for energi, essensielle næringsstoffer, vitaminer og mineraler.  

Legg igjen en kommentar