Allergi går hånd i hånd med tetthet i bihulene og nesegangene. For pasienter med kroniske luftveisproblemer er allergi et enda større problem. Folk som fjerner meieriprodukter fra kostholdet ser en forbedring, spesielt hvis de har bronkitt. I 1966 publiserte forskere følgende i Journal of the American Medical Association:
Matallergier rammer 75-80 % av voksne og 20-25 % av barn. Leger forklarer en så enorm utbredelse av sykdommen med moderne industrialisering og den utbredte bruken av kjemikalier. En moderne person bruker i prinsippet et stort antall farmakologiske preparater, som også bidrar til vekst og utvikling av allergiske patologier. Manifestasjonen av enhver form for allergi indikerer en funksjonsfeil i immunsystemet. Immuniteten vår blir drept av maten vi spiser, vannet og drikkene vi drikker, luften vi puster inn og de dårlige vanene vi ikke kan bli kvitt.
Andre studier har sett mer spesifikt på forholdet mellom ernæring og allergi. En fersk studie fant at en fiberrik diett skaper betydelige forskjeller mellom tarmbakterier, immunsystemceller og allergiske reaksjoner på mat sammenlignet med en lavfiberdiett. Det vil si at fiberinntak hjelper bakteriene i magen til å være sunne, noe som igjen holder tarmen frisk og reduserer risikoen for allergiske reaksjoner på matvarer. Hos gravide kvinner og deres barn reduserer inntak av probiotiske kosttilskudd og matvarer som inneholder potensielt gunstige tarmbakterier risikoen for allergirelatert eksem. Og barn som er allergiske mot peanøtter, i kombinasjon med oral immunterapi med et probiotika, har en lengre varig effekt av behandlingen enn legene forventer.
Probiotika er medisiner og produkter som inneholder ikke-patogene, det vil si ufarlige, mikroorganismer som har en gunstig effekt på tilstanden til menneskekroppen fra innsiden. Probiotika finnes i misosuppe, syltede grønnsaker, kimchi.
Dermed er det bevis på at kosthold spiller en viktig rolle i nærvær av matallergier, det bør endre tilstanden til tarmbakterier og aktiviteten til immunsystemet.
Dr. Michael Holley er lidenskapelig opptatt av ernæring og behandler astma, allergier og immunforstyrrelser.
"Mange pasienter opplever en betydelig forbedring av luftveissymptomer når meieriprodukter fjernes fra kostholdet, uavhengig av allergiske eller ikke-allergiske faktorer," sier Dr. Holly. – Jeg oppfordrer pasienter til å fjerne meieriprodukter fra kostholdet og erstatte det med plantebasert.
Når jeg ser pasienter som klager over at de eller barna deres er veldig syke, starter jeg med å vurdere deres allergiske følsomhet, men går raskt over til ernæringen. Å spise hel plantemat, eliminere industrisukker, olje og salt resulterer i et sterkere immunsystem og økt pasientens evne til å bekjempe de vanlige virusene vi utsettes for på daglig basis.
En studie fra 2001 fant at astma, allergisk rhinokonjunktivitt og eksem kunne behandles med stivelse, korn og grønnsaker. Etterfølgende studier viser at økning av antioksidanter i en diett med mer frukt og grønnsaker (7 eller flere porsjoner per dag) forbedrer astma betydelig. En studie fra 2017 forsterket dette konseptet, som er at frukt og grønnsaker er beskyttende mot astma.
Allergiske sykdommer er preget av betennelse, og antioksidanter bekjemper betennelser. Selv om mengden forskning kan være liten, peker økende bevis på en diett med mye antioksidanter (frukt, nøtter, bønner og grønnsaker) som er gunstige for å redusere symptomer på allergiske sykdommer, rhinitt, astma og eksem.
Jeg oppfordrer pasientene mine til å konsumere mer frukt, grønnsaker, nøtter, frø og bønner, og å redusere eller eliminere animalske produkter, spesielt meieriprodukter, for å lindre allergiske symptomer og forbedre den generelle helsen.»