Innhold
Vegetariske piknikoppskrifter
Sommerpiknik er designet for å tilbringe tid med familie og venner. Barn kan ha det veldig gøy i naturen, og voksne kan ta en pause fra den daglige rutinen. Og det er ingen måte å gjøre uten camping snacks her. Det viktigste er å ta hensyn til all smak og ikke glem å inkludere vegetariske oppskrifter på piknik i menyen.
Soya-overture
Denne menyen er ikke begrenset til salater av grønnsaker og urter alene. Enig, behandle dine nærmeste med noe deilig og uvanlig er alltid hyggelig. Ett alternativ er å lage en original soyapasta. Ha 400 g soyabønner i en blender i en blender, hell dem 2 ss. l. olivenolje, 1 ss. l. eddik, ¼ kopp vann og smak til med en klype salt. Visp ingrediensene til konsistensen av en homogen pasta. Fortynn den med vann hvis den er for tykk. Kombiner pastaen med 1 mellomstor finhakket løk og visp den med en blender. Krydret notater av snacken gir revet ingefær eller grønn løk-de kan tilsettes etter ønske. Den ferdige pastaen serveres med skiver pitabrød, tørket på grillen eller med krutonger.
Vegetabilsk improvisert
Fargerike grønnsakstortillas vil vellykket utfylle en vegetarisk piknik. Deres største fordel er et rikt utvalg av ingredienser. Vi renser 2 middels paprika fra frø og skillevegger og skjærer dem i 4 deler. Stek paprikaen i ovnen ved 180 ° C til den begynner å bli svart. Deretter pakker vi dem tett inn i papir, lar dem stå i 5 minutter og fjerner huden forsiktig. Skrell en myk avokado, kutt i skiver. I mellomtiden kombinerer du 180 g mozzarellaost, 150 g hakket spinat, 1 ss balsamico og 2 ss olivenolje i en bolle. Bland alle ingrediensene til en homogen masse dannes. Fordel de bakte paprikaene på den meksikanske tortillatortillaen, smør dem med ost og spinat, og legg kvarter cherrytomater, avokado, salatblader på toppen. Rull tortillaene til tortillaer. Og for å gjøre forretten enda mer appetittvekkende, kan du brun den lett på grillen før servering.
Fristelsen til en sandwich
Italienerne elsker panini-lukkede smørbrød med fyll. Denne ideen kan vedtas. Vi trenger rugbrød, som vi skal kutte i små porsjoner. Trekk ut smulene fra hvert stykke og fyll smørbrødet med fyll. Skjær 3 mellomstore courgetter i tynne langsgående tallerkener, dryss dem med olje og stek i ovnen til de er gyldenbrune. Mens de koker, skrell du den myke avokadoen, skåret i tallerkener. Vi smører halvdelene av smørbrødet med pestosaus eller annen saus etter din smak. Fordel courgette på den ene halvdelen av smørbrødet, topp med avokado, to kopper mozzarellaost, spinatblader, 2-3 kvister oregano og igjen 1-2 kopper mozzarella, dekk smørbrødet med andre halvdel av brød. Pakk smørbrødene tett med film og la dem stå i kjøleskapet over natten. En slik fargerik matbit får deg til å føle deg som ekte italienere og vil uten tvil pynte festen i naturen.
Naturgaver
En kjøttfri piknik trenger ikke være kjedelig. Kjøttkebab kan erstattes med interessante vegetariske variasjoner. Sopp er best egnet for rollen som hovedingrediens. Assortert av din favoritt sopp som veier 300 g marinert i en blanding av 2 ss. l. sitronsaft og 2 finhakkede hvitløksfedd. Skjær et par løkhoder i 4 deler, del i skiver på 100 g syltet hvitløk. Om ønskelig kan du legge til courgette, tomater, auberginer eller paprika i oppskriften. Alle ingrediensene kan overføres til en beholder og stekes på en grill i skogen, smaksatt med salt og krydder. Eller bak dem i ovnen hjemme, streng dem på spyd, og varm dem deretter på kull. Grønnsaker med røyk - noe som ingen piknik kan klare seg uten. Og med duftende soppkebab vil familiesammenkomster definitivt lykkes.
Mango ømhet
Vet du ikke hvilken godteri du skal glede dine vegetariske venner? Forbered en uvanlig mangopastille for dem. Ta 2 modne, glatte frukter uten skader og flekker, fjern steinen, skrell og skjær i små skiver. Fyll dem med 100-150 ml vann i en kjele og kok i 20-30 minutter. Samtidig fortynner vi 350 g sukker i 200 ml vann og koker den vanlige sirupen. Tøm overflødig væske fra pannen med mango, den gjenværende massen renes grundig med en blender. Visp eggehviten til et luftig skum og tilsett mangoen sammen med 1 ts kanel. Introduser gradvis den søte sirupen og la massen småkoke på svak varme i ytterligere 10-12 minutter. Fordel den på et bakeplate med oljet bakepapir i et lag på 3-5 mm tykt. Stek pastillen i ovnen ved 120 ° C i 40-60 minutter. La det avkjøle og skjær i strimler.
Du kan arrangere en piknik for vegetarianere, selv om familien din liker og spiser kjøttretter. Det vil aldri skade å diversifisere det daglige kostholdet ditt. Dessuten kan sunn mat også være deilig og kan gi mange hyggelige følelser til familien og vennene dine.