Vegetarisme og barn

Den enorme populariteten vegetarisme raskt får, gir ikke bare myter og kontroverser rundt den, men også spørsmål. Og hvis svarene på noen av dem er ganske åpenbare og lett kan bli funnet i relevant litteratur og historie, forårsaker andre noen ganger forvirring og krever selvfølgelig en uttømmende konsultasjon av spesialister. En av disse er spørsmålet om hensiktsmessigheten av overgangen til barn, spesielt veldig unge, til et vegetarisk kosthold.

Vegetarisme og barn: fordeler og ulemper

Blant årsakene som oppfordrer voksne til å bytte til et vegetarisk kosthold, er ikke ønsket om å redde dyrenes liv i det siste. Alle argumentene til fordel for dette kraftsystemet dreier seg ofte om ham. Det er sant at de ofte støttes av nye resultater av vitenskapelig forskning om fordelene, historiske fakta og så videre.

Hos barn er alt annerledes. De kan bli vegetarianere etter eget ønske når de fullstendig nekter å spise kjøtt fra fødselen eller av overbevisningsgrunner. Det er unødvendig å si at i sistnevnte tilfelle blir de vaksinert av foreldrene. Er det riktig? Ja og nei.

Ifølge leger er dette fornuftig hvis spørsmålet om å planlegge et barns kosthold tas ansvarlig og barnet får mat som de vil motta alle nødvendige vitaminer og mineraler for normal vekst og utvikling. Det vil da være mulig å bedømme sistnevnte av den generelle helsetilstanden, samt tilstanden til huden, tennene eller håret. Følgelig, hvis det viser seg å være utilfredsstillende, betyr det at det var uaktsomhet eller uvitenhet om det grunnleggende om å lage et vegetarisk kosthold. Derfor bør du ikke fortsette å følge den.

Men hvis alt går bra, vil fordelene med et vegetarisk kosthold for barn sikkert bli sett:

1. 1 vegetariske barn spiser mer grønnsaker og frukt enn kjøttspisende barn, som ofte nekter dem;
2. 2 de har ikke en økning i kolesterolnivået i blod og derfor risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer;
3. 3 de er ikke overvektige.

Hvordan formulere et vegetarisk kosthold riktig

En balansert meny bør være grunnlaget for et vegetarisk kosthold. Det er interessant at det ikke bare metter kroppen med proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mikroelementer, men også spiller en viktig rolle i prosessen med dens vitale aktivitet. Med andre ord, det sikrer normal funksjon av mage-tarmkanalen, som immunitet avhenger av og som mange sykdommer er ekskludert i fremtiden.

Det er selvsagt lettest å planlegge en slik meny når det gjelder barn som spiser egg og meieriprodukter. Dessuten, i denne formen, støttes et vegetarisk kosthold av leger.

Det er sant at når du kompilerer det, anbefaler de fortsatt å følge enkle tips.

• Du bør alltid huske om reglene i matpyramiden. Kjøtt og fisk som ikke er inkludert i dietten, bør erstattes med andre proteiner som inneholder mye proteiner. Det kan være egg, belgfrukter, frø, nøtter. Det er sant at de bare kan gis til eldre barn. Selv knuste nøtter eller frø vil ikke fungere for babyer, i hvert fall før de lærer å tygge. Ellers kan alt ende med katastrofe. Forresten, først er det bedre å tilby belgfrukter i form av potetmos.
• Det er viktig at du velger melk eller formel med omhu. Mangel regnes som et av hovedproblemene til vegetariske barn. Derfor, hvis det er en slik mulighet, må du ta meieriprodukter beriket med det. For vegetariske babyer, sammen med formel med kumelk, kan du også tilby de som er laget med soya, siden en ekstra proteinkilde ikke vil skade dem.
• Det er også viktig å plukke opp en tilstrekkelig mengde. Selvfølgelig finnes den i grønnsaker og korn, men ikke i slike mengder som i kjøtt. For å på en eller annen måte rette opp situasjonen og forbedre prosessen med assimilering, må du regelmessig (et par ganger om dagen) tilby barnet - sitrusfrukter, juice, paprika, tomater.
• Ikke overdriv med fullkorn. Selvfølgelig er det sunt, ettersom det er rikt på fiber. Men faktum er at det fyller magen med det allerede før barnet føler seg mett. Som et resultat kan oppblåsthet, kvalme og til og med smerte ikke unngås. I tillegg forstyrrer store mengder fiber absorpsjonen av kobber, sink og jern. Derfor anbefaler ernæringseksperter i halvparten av tilfellene å bytte det ut med forsterket premiummel, hvit pasta, hvit ris.
• Det er viktig å inkludere det i dietten, fordi en liten organisme bærer kolossale energitap, derfor kan den ikke klare seg uten retter med dette makronæringsstoffet i tilstrekkelige mengder. Dette kan gjøres ved å kle salater med vegetabilske oljer eller legge dem til sauser, ferdige måltider. Dessuten gir fett ikke bare fordeler, men forbedrer også smaken av mat. I tillegg til vegetabilsk olje er smør eller margarin egnet.
• Det er uønsket å blande proteiner og karbohydrater i samme rett. I dette tilfellet er de mindre absorberte, og barnet kan føle kolikk, fordøyelsesbesvær eller lide av.
• Du må også huske på vann. Kroppen vår består av den, den tar del i metabolismen og prosessen med energiproduksjon. For at alt dette skal fungere uten avbrudd, må du gi det til barn med jevne mellomrom. Fruktdrikker, kompott, te eller juice kan erstatte vann.
• Og til slutt, prøv alltid å diversifisere kostholdet ditt så mye som mulig. Monotoni kan ikke bare kjede seg raskt, men også skade en liten voksende kropp.

Vegetarisk diett for barn i forskjellige aldre

Vi vet alle at barn i forskjellige aldre trenger forskjellige mengder og kvalitet på maten. Dette forklares med deres fysiologiske egenskaper, alder, livsstil og andre. Og hvis alt er mer eller mindre klart med den tradisjonelle menyen, kan det igjen være spørsmål med den vegetariske. I slike tilfeller kommer anbefalingene fra ernæringseksperter til unnsetning ved å lage en meny for barn i forskjellige aldre.

Vegetariske babyer

Hovedmatproduktet for babyer fra fødsel til ett år er morsmelk eller formel. Og det største problemet de kan ha i denne perioden er mangel på vitamin D og. Det kan forhindres ved å tilsette vitaminkomplekser med innholdet i dietten til ammende vegetariske mødre eller ved å velge passende blandinger. Det burde være unødvendig å si at deres valg bare bør foretas av en kvalifisert lege.

Senere vil det være mulig å tilby frukt- og grønnsakspuréer med bønner, oster, yoghurt, samt frokostblandinger beriket med vitaminer og mikroelementer og spesielt jern, som tilleggsmat til babyen.

Barn fra 1 til 3 år

Et trekk ved denne perioden er avvenning av mange barn fra brystet eller avvisning av formelmelk. Etter det kan risikoen for mangel på næringsstoffer, spesielt protein, kalsium, jern, sink, vitaminer i gruppe B, D, øke, noe som er beheftet med forsinkelser i mental og fysisk utvikling. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig ikke bare å gi barnet et variert kosthold, men også å snakke med legen om behovet for å bruke spesielle vitaminkomplekser.

I tillegg må du være forberedt på at babyens karakter til enhver tid kan komplisere situasjonen. Tross alt er alle barn i denne alderen kresne og elsker noen produkter, og nekter andre. Dessuten er vegetariske barn intet unntak. En økning i porsjonen som spises gir ikke alltid resultater, og det viser seg ikke alltid å være ekte. Dette er imidlertid ikke en grunn til frustrasjon. Å hjelpe foreldre i en slik situasjon kan være fantasi og originale ideer for å dekorere barneretter.

Barn 3 år og eldre

Kostholdet til et barn i denne alderen skiller seg praktisk talt ikke fra en voksnes diett, med unntak av kanskje kaloriinnholdet og mengden nødvendige næringsstoffer. Du kan alltid sjekke med barnelege eller ernæringsfysiolog.

En annen ting er den lille mannens ønske om å vise sin uavhengighet og standhaftige stilling i livet. Det er for øvrig de som oppfordrer barn i familier til kjøttetere til å nekte kjøtt kategorisk etter flere års bruk, spesielt i ungdomsårene. Om dette er bra eller dårlig - tiden vil vise.

I dette tilfellet anbefaler leger foreldre bare å prøve å overbevise barnet, og i tilfelle feil, støtte ham på alle mulige måter. For eksempel hjelpe til med en balansert meny eller arrangere 1 vegetardag per uke. Dessuten er det faktisk et stort antall deilige retter laget av "tillatte" produkter.

Hvilke problemer kan oppstå

For at overgangen til vegetarisme skal gi maksimal nytte for både foreldrene selv og barna deres, er det nødvendig å forberede seg på forhånd for de mulige vanskene de kan møte.

Når det gjelder vegetariske babyer, er dette barnehager, eller rettere en liste over retter som tilbys i dem. Selvfølgelig er de kosthold og veldig sunne, men de er designet for barn som spiser kjøtt. Derfor er ikke buljongsupper, koteletter, fisk og grøt med kjøttsaus her uvanlig.

Det er umulig å forlate dem helt uten å etterlate barnet sulten. De eneste unntakene er medisinske indikasjoner. Da vil babyen lage mat separat.

Private hager for vegetarianere er en annen sak. Der vil alle foreldrenes ønsker bli tatt i betraktning, og barna selv vil motta maksimalt nyttige stoffer fra en rekke retter, som er en del av et balansert vegetarisk kosthold. Det er sant at du må betale for dette. Og noen ganger mye penger.

Vegetariske skolebarnDe kan forresten også møte slike situasjoner. Men i ekstreme tilfeller kan de bare stole på muligheten for hjemmeundervisning og ofre, følgelig samfunnet, muligheten til å lære å samhandle med andre mennesker, og få uvurderlig livserfaring.

Når jeg oppsummerer alt det ovennevnte, vil jeg merke at et barn og vegetarisme er helt kompatible begreper. Dessuten er det mange eksempler som viser dette i praksis, og støttes av ordene fra kjente barneleger. Du kan og bør være lik dem, men bare hvis barnet selv føler seg bra på det nye matsystemet og ikke opplever noen helseproblemer.

Sørg derfor for å lytte til den og være lykkelig!