Vitamin B12
Innholdet i artikkelen

Kjemisk formel:

C63H88Lure14O14P

en kort beskrivelse av

Vitamin B12 er svært viktig for helsen til hjernen, nervesystemet, DNA-syntese og blodcelledannelse. I hovedsak er det mat for hjernen. Bruken er nøkkelen i alle aldre, men spesielt med aldring av kroppen - vitamin B12-mangel er assosiert med kognitiv svikt. Selv milde mangler kan føre til nedsatt mental ytelse og kronisk tretthet. Et av de viktigste vitaminene for vegetarianere, da det meste finnes i animalske produkter.

Også kjent som: kobalamin, cyanokobalamin, hydroksokobalamin, metylkobalamil, kobamamid, slottets eksterne faktor.

Oppdagelseshistorie

På 1850 -tallet beskrev en engelsk lege den dødelige formen og tilskrives den unormale mageslimhinnen og mangel på magesyre. Pasientene presenterte symptomer på anemi, betennelse i tungen, nummenhet i huden og unormal gangart. Det var ingen kur for denne sykdommen, og den var alltid dødelig. Pasientene var underernærte, innlagt på sykehus og hadde ikke håp om behandling.

George Richard Minot, MD ved Harvard, hadde ideen om at stoffer i mat kan hjelpe pasienter. I 1923 slo Minot seg sammen med William Perry Murphy, og baserte sin forskning på tidligere arbeid av George Whipple. I denne studien ble hundene brakt til en tilstand av anemi, og deretter prøvd å bestemme hvilken mat som gjenoppretter røde blodlegemer. Grønnsaker, rødt kjøtt og spesielt leveren var effektive.

I 1926 rapporterte Minot og Murphy på en stevne i Atlantic City en oppsiktsvekkende oppdagelse - 45 pasienter med pernisiøs anemi ble kurert ved å ta store mengder rå lever. Klinisk forbedring var tydelig og skjedde vanligvis innen 2 uker. For dette mottok Minot, Murphy og Whipple Nobelprisen i medisin i 1934. Tre år senere oppdaget William Castle, også en forsker ved Harvard, at sykdommen skyldtes en faktor i magen. Mennesker med mage fjernet døde ofte av farlig anemi, og det hjalp ikke å spise leveren. Denne faktoren, som er tilstede i mageslimhinnen, ble kalt "iboende" og var nødvendig for normal absorpsjon av "ekstrinsisk faktor" fra mat. Den “iboende faktoren” var fraværende hos pasienter med pernisiøs anemi. I 1948 ble den "ekstrinsiske faktoren" isolert i krystallform fra leveren og utgitt av Karl Folkers og hans samarbeidspartnere. Det ble kalt vitamin B12.

I 1956 beskrev den britiske kjemikeren Dorothy Hodgkin strukturen til vitamin B12-molekylet, som hun mottok Nobelprisen i kjemi i 1964. I 1971 kunngjorde den organiske kjemikeren Robert Woodward den vellykkede syntesen av vitaminet etter ti års forsøk.

Den dødelige sykdommen kunne nå lett kureres med injeksjoner av rent vitamin B12 og uten bivirkninger. Pasientene ble helt friske.

Vitamin B12 rik mat

Indikert er den omtrentlige tilgjengeligheten (μg / 100 g) av vitaminet:

Skalldyr11.28
Sveitsisk ost3.06
Feta1.69
Yoghurt0.37

Daglig behov for vitamin B12

Inntaket av vitamin B12 bestemmes av ernæringskomiteene i hvert land og varierer fra 1 til 3 mikrogram per dag. For eksempel er normen som ble satt av US Food and Nutrition Board i 1998 som følger:

AlderMenn: mg / dag (internasjonale enheter / dag)Kvinner: mg / dag (internasjonale enheter / dag)
Spedbarn 0-6 måneder0.4 μg0.4 μg
Spedbarn 7-12 måneder0.5 μg0.5 μg
Barn 1-3 år gammel0.9 μg0.9 μg
4-8 år gammel1.2 μg1.2 μg
9-13 år gammel1.8 μg1.8 μg
Tenåringer 14-18 år2.4 μg2.4 μg
Voksne 19 år og eldre2.4 μg2.4 μg
Gravid (uansett alder)-2.6 μg
Ammende mødre (uansett alder)-2.8 μg

I 1993 opprettet den europeiske ernæringskomiteen det daglige inntaket av vitamin B12:

AlderMenn: mg / dag (internasjonale enheter / dag)Kvinner: mg / dag (internasjonale enheter / dag)
Barn 6-12 måneder0.5 μg0.5 μg
Barn 1-3 år gammel0.7 μg0.7 μg
4-6 år gammel0.9 μg0.9 μg
7-10 år gammel1.0 μg1.0 μg
Tenåringer 11-14 år1.3 μg1.3 μg
Tenåringer 15-17 år og eldre1.4 μg1.4 μg
Gravid (uansett alder)-1.6 μg
Ammende mødre (uansett alder)-1.9 μg

Sammenligningstabell over anbefalt mengde vitamin B12 per dag, ifølge data i forskjellige land og organisasjoner:

AlderMenn: mg / dag (internasjonale enheter / dag)
EU (inkludert Hellas)1,4 mcg / dag
Belgia1,4 mcg / dag
Frankrike2,4 mcg / dag
Tyskland, Østerrike, Sveits3,0 mcg / dag
Irland1,4 mcg / dag
Italia2 mcg / dag
Nederland2,8 mcg / dag
nordiske land2,0 mcg / dag
Portugal3,0 mcg / dag
Spania2,0 mcg / dag
Storbritannia1,5 mcg / dag
USA2,4 mcg / dag
Verdens helseorganisasjon, FNs mat- og jordbruksorganisasjon2,4 mcg / dag

Behovet for vitamin B12 øker i slike tilfeller:

  • hos eldre mennesker reduseres ofte utskillelsen av saltsyre i magen (noe som fører til en reduksjon i absorpsjonen av vitamin B12), og antall bakterier i tarmen øker også, noe som kan redusere nivået av vitaminet som er tilgjengelig for kropp;
  • med atrofisk, reduseres kroppens evne til å absorbere naturlig vitamin B12 fra maten;
  • med ondartet (skadelig) anemi, er det ingen substanser i kroppen som hjelper til med å absorbere B12 fra fordøyelseskanalen;
  • under gastrointestinale operasjoner (for eksempel trunkering av magen eller fjerning av den), mister kroppen celler som utskiller saltsyre og inneholder en egen faktor som fremmer assimilering av B12;
  • hos personer på en diett som ikke inneholder animalske produkter; så vel som hos spedbarn hvis ammende mødre er vegetarianere eller veganere.

I alle de ovennevnte tilfellene kan kroppen ha mangel på vitamin B12, noe som kan føre til svært alvorlige konsekvenser. For å forebygge og behandle slike tilstander foreskriver behandlende leger inntak av syntetisk vitamin oralt eller i form av injeksjoner.

Fysiske og kjemiske egenskaper av vitamin B12

Faktisk er vitamin B12 en hel gruppe stoffer som inneholder. Det inkluderer cyanokobalamin, hydroksokobalamin, metylkobalamin og kobamamid. Det er cyanokobalamin som er mest aktivt i menneskekroppen. Dette vitaminet regnes som det mest komplekse i sin struktur sammenlignet med andre vitaminer.

Cyanokobalamin er mørk rød i fargen og forekommer i form av krystaller eller pulver. Luktfri eller fargeløs. Den oppløses i vann, er motstandsdyktig mot luft, men ødelegges av ultrafiolette stråler. Vitamin B12 er veldig stabilt ved høye temperaturer (smeltepunktet til cyanokobalamin er fra 300 ° C), men mister aktiviteten i et veldig surt miljø. Også løselig i etanol og metanol. Siden vitamin B12 er vannløselig, må kroppen hele tiden få nok av det. I motsetning til fettløselige vitaminer, som lagres i fettvev og gradvis brukes av kroppen vår, blir vannløselige vitaminer fjernet fra kroppen så snart en dose som overstiger det daglige behovet er mottatt.

Ordning for å få B12 i blodet:

Vitamin B12 er involvert i dannelsen av gener, beskytter nervene, etc. For at dette vannløselige vitaminet skal fungere skikkelig, må det konsumeres og absorberes tilstrekkelig. Ulike faktorer bidrar til dette.

I mat kombineres vitamin B12 med et visst protein, som, under påvirkning av magesaft og pepsin, oppløses i magen til mennesker. Når B12 frigjøres, festes et bindende protein til det og beskytter det mens det transporteres til tynntarmen. Når vitaminet er i tarmene, skiller et stoff som kalles egen faktor B12 vitaminet fra proteinet. Dette gjør at vitamin B12 kan komme inn i blodet og utføre sin funksjon. For at B12 skal bli absorbert riktig av kroppen, må magen, tynntarmen og bukspyttkjertelen være sunn. I tillegg må det produseres en tilstrekkelig mengde egenfaktor i mage-tarmkanalen. Å drikke mye alkohol kan også påvirke absorpsjonen av vitamin B12, ettersom produksjonen av magesyre synker.

Vi anbefaler at du gjør deg kjent med utvalget av vitamin B12 på verdens største. Det er mer enn 30,000 XNUMX miljøvennlige produkter, attraktive priser og jevnlige kampanjer, konstant 5% rabatt med kampanjekode CGD4899, gratis verdensomspennende frakt tilgjengelig.

Nyttige egenskaper og dens effekt på kroppen

Interaksjon med andre elementer

Mens mange sykdommer og medisiner kan påvirke effekten av vitamin B12 negativt, kan visse næringsstoffer derimot støtte effekten eller til og med gjøre det mulig generelt:

  • folsyre: Dette stoffet er en direkte “partner” av vitamin B12. Det er ansvarlig for å omdanne folsyre tilbake til sin biologisk aktive form etter forskjellige reaksjoner - med andre ord, den reaktiverer den. Uten vitamin B12 lider kroppen raskt av en funksjonell mangel på folsyre, siden den forblir i kroppen vår i en uegnet form for den. På den annen side krever vitamin B12 også folsyre: i en av reaksjonene frigjør folsyre (nærmere bestemt metyltetrahydrofolat) en metylgruppe for vitamin B12. Metylkobalamin omdannes deretter til en metylgruppe til homocystein, med det resultat at den omdannes til metionin.
  • biotin: Den andre biologisk aktive formen av vitamin B12, adenosylcobalamin, krever biotin (også kjent som vitamin B7 eller vitamin H) og magnesium for å oppfylle sin viktige funksjon i mitokondriene. I tilfelle biotinmangel kan det oppstå en situasjon der det er tilstrekkelig mengde adenosylkobalamin, men det er ubrukelig, siden dets reaksjonspartnere ikke kan dannes. I disse tilfellene kan symptomer på vitamin B12-mangel oppstå, selv om nivået av B12 i blodet forblir normalt. På den annen side viser en urinanalyse en vitamin B12-mangel, mens det faktisk ikke er det. Tilskudd med vitamin B12 vil heller ikke føre til at de tilsvarende symptomene opphører, ettersom vitamin B12 ganske enkelt forblir ineffektiv på grunn av biotinmangel. Biotin er veldig følsomt for frie radikaler, så ekstra biotin blir nødvendig i tilfeller av stress, tung sport og sykdom.
  • kalsium: Absorpsjonen av vitamin B12 i tarmen ved hjelp av en egen faktor er direkte avhengig av kalsium. I tilfeller av kalsiummangel blir denne absorpsjonsmetoden ekstremt begrenset, noe som kan føre til en liten vitamin B12-mangel. Et eksempel på dette er å ta metafenin, en diabetesmedisin som senker tarmens kalsiumnivå til det punktet at mange pasienter utvikler B12-mangel. Studier har imidlertid vist at dette kan oppveies av samtidig administrering av vitamin B12 og kalsium. Som et resultat av usunne dietter, lider mange av syre. Dette betyr at det meste av kalsiumet som brukes, brukes til å nøytralisere syren. Dermed kan overdreven surhet i tarmene føre til B12-absorpsjonsproblemer. Mangel på vitamin D kan også føre til kalsiummangel. I dette tilfellet anbefales det å ta vitamin B12 med kalsium for å optimalisere absorpsjonshastigheten til den indre faktoren.
  • vitaminene B2 og B3: de fremmer omdannelsen av vitamin B12 etter at den er omdannet til sin bioaktive koenzymform.

Absorpsjon av vitamin B12 sammen med andre matvarer

Matvarer med mye vitamin B12 er gode å spise med. Piperine, et stoff som finnes i paprika, hjelper kroppen til å absorbere B12. Som regel snakker vi om kjøtt- og fiskeretter.

Forskning viser at inntak av riktig forhold mellom folat og B12 kan forbedre helsen, styrke hjertet og redusere risikoen for utvikling. for mye syre kan imidlertid forstyrre absorpsjonen av B12 og omvendt. Dermed er det å opprettholde en optimal mengde av hver av dem den eneste måten å forhindre at underskudd oppstår. Folat er rikt på folat, og B12 finnes først og fremst i animalske produkter som fisk, økologisk og magert kjøtt, meieriprodukter og egg. Prøv å kombinere dem!

Naturlige B12 eller kosttilskudd?

Som ethvert vitamin, oppnås B12 best fra naturlige kilder. Det er forskning som antyder at syntetiske kosttilskudd kan være skadelige for kroppen. I tillegg er det bare en lege som kan bestemme den nøyaktige mengden av et stoff som kreves for helse og velvære. I noen tilfeller er imidlertid syntetiske vitaminer uunnværlige.

Vitamin B12 er vanligvis til stede i kosttilskudd som cyanokobalamin, en form som kroppen lett omdanner til de aktive formene av metylkobalamin og 5-deoksyadenosylkobalamin. Kostholdstilskudd kan også inneholde metylkobalamin og andre former for vitamin B12. Eksisterende bevis viser ingen forskjell mellom skjemaene med hensyn til absorpsjon eller biotilgjengelighet. Kroppens evne til å absorbere vitamin B12 fra kosttilskudd er imidlertid i stor grad begrenset av egenfaktorkapasitet. For eksempel er bare ca 10 mcg av et 500 mcg oralt tilskudd faktisk absorbert av friske mennesker.

Vitamin B12-tilskudd er spesielt viktig for vegetarianere og veganere. B12-mangel blant vegetarianere avhenger hovedsakelig av hvilken type diett de følger. Veganere er i størst risiko. Visse B12-forsterkede kornprodukter er en god kilde til vitaminet og inneholder ofte mer enn 3 mcg B12 for hvert 100 gram. I tillegg er noen merker av næringsgjær og frokostblandinger beriket med vitamin B12. En rekke soyaprodukter, inkludert soyamelk og kjøtterstatninger, inneholder også syntetisk B12. Det er viktig å se på sammensetningen av produktet, da ikke alle er beriket med B12 og mengden av vitaminet kan variere.

Ulike formler for babyer, inkludert de basert på, er forsterket med vitamin B12. Formulerte nyfødte har høyere vitamin B12-nivåer enn ammende babyer. Mens eksklusiv amming anbefales de første 6 månedene av babyens liv, kan det være ganske gunstig å tilsette en forsterket vitamin B12-formel i andre halvdel av barndommen.

Her er noen tips for de som er vegetarianer og veganer:

  • Sørg for at du har en pålitelig kilde til vitamin B12 i kostholdet ditt, for eksempel beriket mat eller kosttilskudd. Det er generelt ikke nok å kun innta egg og meieriprodukter.
  • Be helsepersonell sjekke B12-nivået ditt en gang i året.
  • Forsikre deg om at vitamin B12-nivåene er normale før og under graviditet, og hvis du ammer.
  • Eldre vegetarianere, spesielt veganere, kan trenge høyere doser B12 på grunn av aldersrelaterte problemer.
  • Høyere doser vil sannsynligvis være nødvendig av personer som allerede er mangelfulle. I følge faglitteraturen brukes doser fra 12 mcg per dag (for barn) til 100 mcg per dag (for voksne) for å behandle mennesker med mangel på vitamin B2000.

Følgende tabell inneholder en liste over matvarer som kan inngå i et vegetarisk og vegansk kosthold som er bra for å opprettholde normale B12-nivåer i kroppen:

ProduktvegetarismeveganismeKommentar
OstJaNeiEn utmerket kilde til vitamin B12, men noen typer inneholder mer enn andre. Sveitsisk ost, mozzarella, feta anbefales.
EggJaNeiDen største mengden B12 finnes i eggeplommen. De rikeste på vitamin B12 er and og gåsegg.
MelkJaNei
YoghurtJaNei
Ernæringsgjær Veggie SpreadsJaJaDe fleste påleggene kan brukes av veganere. Du må imidlertid være oppmerksom på sammensetningen av produktet, siden ikke alle pålegg er forsterket med vitamin B12.

Bruk i offisiell medisin

Helsemessige fordeler av vitamin B12:

  • Potensiell kreftforebyggende effekt: Vitaminmangel fører til problemer med folatmetabolisme. Som et resultat kan DNA ikke reprodusere ordentlig og blir skadet. Eksperter mener at skadet DNA direkte kan bidra til dannelse av kreft. Å supplere dietten med vitamin B12 sammen med folat blir undersøkt som en måte å forebygge og til og med behandle visse typer kreft.
  • Fremmer hjernehelse: Lavt vitamin B12-nivå har vist seg å øke risikoen for Alzheimers hos eldre menn og kvinner. B12 hjelper til med å holde homocystein-nivåene lave, noe som kan spille en rolle i Alzheimers sykdom. Det er også viktig for konsentrasjon og kan bidra til å redusere ADHD-symptomer og dårlig hukommelse.
  • Kan forhindre depresjon: Tallrike studier har vist en sammenheng mellom depresjon og vitamin B12-mangel. Dette vitaminet er viktig for syntesen av en nevrotransmitter assosiert med stemningsregulering. En studie, publisert i American Journal of Psychiatry, undersøkte 700 kvinner med funksjonshemninger over 65 år. Forskerne fant at kvinner med vitamin B12-mangel var dobbelt så sannsynlig å lide av depresjon.
  • Forebygging av anemi og sunn hematopoiesis: Vitamin B12 er viktig for en sunn produksjon av røde blodlegemer som er normale i størrelse og modenhet. Umodne så vel som røde blodceller med feil størrelse kan føre til lavere oksygennivå i blodet, generelle symptomer på svakhet og sløsing.
  • Opprettholde optimale energinivåer: Som en av B-vitaminene hjelper vitamin B12 med å omdanne proteiner, fett og karbohydrater til "drivstoff" for kroppen vår. Uten det opplever folk ofte kronisk tretthet. Vitamin B12 er også nødvendig for å overføre signaler fra nevrotransmitter som hjelper muskler å trekke seg sammen og opprettholde energinivået gjennom dagen.

Vitamin B12 i doseringsform kan foreskrives i slike tilfeller:

  • med arvelig vitaminmangel (Immerslud-Grasbeck sykdom). Det er foreskrevet i form av injeksjoner, først i 10 dager, og deretter en gang i måneden gjennom hele livet. Denne behandlingen er effektiv for personer med nedsatt vitaminabsorpsjon;
  • med skadelig anemi. Vanligvis ved injeksjon, oral eller nesemedisin;
  • med mangel på vitamin B12;
  • med cyanidforgiftning;
  • med høyt nivå av homocystein i blodet. Det tas i kombinasjon med folsyre og vitamin B6;
  • med aldersrelatert øyesykdom kalt aldersrelatert makuladegenerasjon;
  • med hudlesjoner helvetesild. I tillegg til å lindre hudsymptomer, kan vitamin B12 også lindre smerte og kløe i denne sykdommen;
  • med perifer nevropati.

I moderne medisin er tre syntetiske former for vitamin B12 vanligst - cyanokobalamin, hydroksokobalamin, kobabmamid. Den første brukes i form av intravenøse, intramuskulære, subkutane eller intra-lumbale injeksjoner, så vel som i form av tabletter. Hydroksokobalamin kan bare injiseres under huden eller i musklene. Cobamamid gis ved injeksjoner i en vene eller muskel, eller tas oralt. Det er den raskeste av de tre typene. I tillegg er disse medikamentene tilgjengelige i form av pulver eller ferdige løsninger. Og uten tvil finnes vitamin B12 ofte i multivitaminformuleringer.

Bruk av vitamin B12 i tradisjonell medisin

Tradisjonell medisin anbefaler først og fremst å ta mat rik på vitamin B12 i tilfelle anemi, svakhet, følelse av kronisk tretthet. Slike produkter er kjøtt, meieriprodukter, lever.

Det er en oppfatning at vitamin B12 kan ha en positiv effekt med og. Derfor anbefaler tradisjonelle leger å bruke salver og kremer, som inkluderer B12, eksternt og i form av behandlingskurs.

Vitamin B12 i den nyeste vitenskapelige forskningen

  • Forskere fra Norsk institutt for vitenskap og teknologi har fastslått at vitamin B12-mangel under graviditet er assosiert med økt risiko for for tidlig fødsel. Studien involverte 11216 gravide kvinner fra 11 land. For tidlig fødsel og lav fødselsvekt utgjør en tredjedel av de nesten 3 millioner nyfødte hvert år. Forskerne bestemte at resultatene også var avhengig av fostermorens hjemland - for eksempel var et høyt nivå av B12 assosiert med et høyt fødselsvektforhold i land med lav og mellominntekt, men var ikke forskjellig i land med et høyt bostedsnivå. Imidlertid var vitaminmangel i alle tilfeller forbundet med risikoen for for tidlig fødsel.
  • Forskning fra University of Manchester viser at tilsetning av høye doser av visse vitaminer til konvensjonelle behandlinger - spesielt vitamin B6, B8 og B12 - kan redusere symptomene betydelig. Slike doser reduserte mentale symptomer, mens lave mengder vitaminer var ineffektive. I tillegg er det bemerket at B-vitaminer er mest fordelaktige i de tidlige stadiene av sykdommen.
  • Norske forskere har funnet ut at lave nivåer av vitamin B12 hos spedbarn er assosiert med en påfølgende nedgang i barns kognitive evner. Studien ble utført blant nepalesiske barn da vitamin B12-mangel er svært vanlig i sørasiatiske land. Vitaminnivåer ble først målt hos nyfødte (i alderen 2 til 12 måneder) og deretter hos de samme barna 5 år senere. Barn med lavere B12-nivå presterte dårligere på tester som gåteløsning, bokstavgjenkjenning og tolkning av andre barns følelser. Vitaminmangel var oftest forårsaket av utilstrekkelig forbruk av animalske produkter på grunn av den lave levestandarden i landet.
  • Den første av sitt slag langsiktige studie av Ohio State University Cancer Research Center viser at langsiktig vitamin B6 og B12-tilskudd er assosiert med økt risiko for lungekreft hos mannlige røykere. Data ble samlet inn fra over 77 pasienter som tok 55 mikrogram vitamin B12 hver dag i 10 år. Alle deltakerne var i aldersgruppen 50 til 76 år og ble registrert i studien mellom 2000 og 2002. Som et resultat av observasjoner ble det funnet at menn som røyker hadde fire ganger større sannsynlighet for å utvikle lungekreft enn de som ikke tok B12 .
  • Nyere forskning antyder at inntak av visse vitaminer som B12, D, koenzym Q10, niacin, magnesium, riboflavin eller karnitin kan ha terapeutiske fordeler for anfall. Denne nevrovaskulære sykdommen rammer 6% av mennene og 18% av kvinnene over hele verden og er en veldig alvorlig tilstand. Noen forskere sier at det kan skyldes mangel på antioksidanter eller fra mitokondriell dysfunksjon. Som et resultat kan disse vitaminene og sporelementene, som har egenskaper, forbedre pasientens tilstand og redusere symptomene på sykdommen.

Bruk av vitamin B12 i kosmetologi

Det antas å være vitamin B12. Ved å påføre cyanokobalamin lokalt, kan du tilføre vakker glans og styrke til håret ditt. For å gjøre dette, anbefales det å bruke apotek vitamin B12 i ampuller, legge det til masker - både naturlig (basert på oljer og naturlige produkter) og kjøpt. For eksempel vil følgende masker være til nytte for håret:

  • maske, som inneholder vitamin B2, B6, B12 (fra ampuller), og burreolje (en spiseskje), 1 rå kyllingegg. Alle ingrediensene blandes og påføres håret i 5-10 minutter;
  • en blanding av vitamin B12 (1 ampulle) og 2 ss rød pepper. Med en slik maske må du være ekstremt forsiktig og bruke den bare på hårrøttene. Det vil styrke røttene og akselerere hårveksten. Du må beholde den ikke lenger enn 15 minutter;
  • maske med vitamin B12 fra en ampull, en teskje ricinusolje, en teskje flytende honning og 1 rå. Denne masken kan vaskes av en time etter påføring;

Den positive effekten av vitamin B12 observeres når den påføres huden. Det antas å hjelpe til med å glatte ut de første rynkene, tone huden, fornye cellene og beskytte den mot de skadelige effektene av det ytre miljøet. Kosmetologer anbefaler å bruke apotek vitamin B12 fra en ampull, blande det med en fet base - det være seg olje eller vaselin. En effektiv foryngelsesmaske er en maske laget av flytende honning, rømme, kyllingegg, eterisk sitronolje, tilsatt vitamin B12 og B12 og aloe vera juice. Denne masken påføres ansiktet i 15 minutter, 3-4 ganger i uken. Generelt fungerer vitamin B12 for huden godt med kosmetiske oljer og vitamin A. Imidlertid er det verdt å teste for tilstedeværelse av allergier eller uønskede hudreaksjoner før du bruker et kosmetisk stoff.

Bruk av vitamin B12 i dyrehold

Som hos mennesker, hos noen dyr produseres en indre faktor i kroppen, som er nødvendig for absorpsjonen av vitaminet. Disse dyrene inkluderer aper, griser, rotter, kyr, ildere, kaniner, hamstere, rev, løver, tigre og leoparder. Iboende faktor ble ikke funnet hos marsvin, hester, sauer, fugler og noen andre arter. Det er kjent at hos hunder produseres bare en liten mengde av faktoren i magen - det meste finnes i bukspyttkjertelen. Faktorer som påvirker assimileringen av vitamin B12 hos dyr er mangel på protein, jern, vitamin B6, fjerning av skjoldbruskkjertelen og økt surhet. Vitaminet lagres hovedsakelig i leveren, så vel som i nyrene, hjertet, hjernen og milten. Som hos mennesker skilles vitaminet ut i urinen, mens det hos drøvtyggere utskilles hovedsakelig i ekskrementer.

Hunder viser sjelden tegn på vitamin B12-mangel, men de trenger det for normal vekst og utvikling. De beste kildene til B12 er lever, nyre, melk, egg og fisk. I tillegg er de fleste spiseklare matvarer allerede beriket med viktige vitaminer og mineraler, inkludert B12.

Katter trenger omtrent 20 mcg vitamin B12 per kilo kroppsvekt for å opprettholde normal vekst, graviditet, amming og hemoglobinnivå. Studier viser at kattunger kanskje ikke får vitamin B12 i 3-4 måneder uten merkbare konsekvenser, hvorpå veksten og utviklingen bremser betydelig til de stopper helt.

Hovedkilden til vitamin B12 for drøvtyggere, griser og fjærfe er kobolt, som er tilstede i jord og fôr. Vitaminmangel manifesterer seg i veksthemming, dårlig appetitt, svakhet og nervesykdommer.

Bruk av vitamin B12 i avlingsproduksjon

I mange år har forskere prøvd å finne en måte å få vitamin B12 fra planter, siden dens viktigste naturlige kilde er animalske produkter. Noen planter er i stand til å absorbere vitaminet gjennom røttene og dermed bli beriket med det. For eksempel inneholdt byggkorn eller korn betydelige mengder vitamin B12 etter at gjødsling ble tilsatt jorda. Gjennom slik forskning utvides mulighetene for mennesker som ikke kan få nok vitamin fra sine naturlige kilder.

Vitamin B12 myter

  • Bakterier i munnen eller mage-tarmkanalen syntetiserer uavhengig en tilstrekkelig mengde vitamin B12. Hvis dette var sant, ville vitaminmangel ikke vært så vanlig. Du kan bare få et vitamin fra animalske produkter, kunstig beriket mat eller mattilsetningsstoffer.
  • Tilstrekkelig vitamin B12 kan fås fra fermenterte soyaprodukter, probiotika eller alger (som spirulina)... Faktisk inneholder disse matvarene ikke vitamin B12, og innholdet i alger er svært kontroversielt. Selv tilstede i spirulina, er det ikke den aktive formen for vitamin B12 som kreves av menneskekroppen.
  • Det tar 12 til 10 år for vitamin B20-mangel å utvikle seg. I virkeligheten kan en mangel utvikle seg ganske raskt, spesielt når det er en brå endring i kostholdet, for eksempel når du bytter til et vegetarisk eller vegansk kosthold.

Kontraindikasjoner og advarsler

Tegn på vitamin B12-mangel

Kliniske tilfeller av vitamin B12-mangel er ekstremt sjeldne, og i de fleste tilfeller er de forårsaket av alvorlige metabolske forstyrrelser, sykdom eller fullstendig avvisning av matvarer som inneholder vitaminet. Bare en lege kan avgjøre om det mangler et stoff i kroppen din ved å gjennomføre spesielle studier. Imidlertid, da serum B12-nivåer nærmer seg minimumet, kan det oppstå noen symptomer og ubehag. Det vanskeligste i denne situasjonen er å avgjøre om kroppen din virkelig mangler vitamin B12, siden mangelen kan være forkledd som mange andre sykdommer. Symptomer på vitamin B12-mangel kan omfatte:

  • irritabilitet, mistenksomhet, personlighetsendring, aggresjon;
  • apati, døsighet, depresjon;
  • , reduksjon i intellektuelle evner, hukommelsessvikt;
  • hos barn - utviklingsforsinkelse, manifestasjoner av autisme;
  • uvanlige opplevelser i lemmer, tap av følelse av kroppsposisjon;
  • svakhet;
  • endringer i synet, skade på synsnerven;
  • inkontinens;
  • problemer i det kardiovaskulære systemet (iskemiske anfall ,,);
  • dype årer;
  • kronisk tretthet, hyppige forkjølelser, tap av appetitt.

Som du kan se, kan vitamin B12-mangel være "forkledd" under mange sykdommer, og alt fordi det spiller en veldig viktig rolle i hjernens, nervesystemets, immunitet, sirkulasjonssystem og DNA-dannelse. Det er derfor det er nødvendig å kontrollere nivået av B12 i kroppen under medisinsk tilsyn og konsultere en spesialist om passende typer behandling.

Det antas at vitamin B12 har et meget lavt potensial for toksisitet, og derfor har ikke grenseverdien for inntak og tegn på vitaminoverskudd blitt fastslått av medisin. Det antas at overflødig vitamin B12 skilles ut fra kroppen alene.

Legemiddelinteraksjoner

Visse medisiner kan påvirke nivået av vitamin B12 i kroppen. Disse stoffene er:

  • kloramfenikol (klormycetin), et bakteriostatisk antibiotikum som påvirker vitamin B12-nivåer hos noen pasienter;
  • medisiner som brukes til å behandle mage og tilbakeløp, de kan forstyrre absorpsjonen av B12, noe som reduserer frigjøringen av magesyre;
  • metformin, som brukes til behandling.

Hvis du tar disse eller andre medisiner regelmessig, bør du rådføre deg med legen din om effekten av nivåene av vitaminer og mineraler i kroppen din.

Vi har samlet de viktigste punktene om vitamin B12 i denne illustrasjonen, og vi vil være takknemlige hvis du deler bildet på et sosialt nettverk eller en blogg, med en lenke til denne siden:

Informasjonskilder
  1. Topp 10 vitamin B12 matvarer,
  2. B12 Mangel og historie,
  3. Anbefalinger for inntak av vitamin B12,
  4. Uttalelse fra Vitenskapskomiteen for mat om revisjon av referanseverdier for ernæringsmerking,
  5. Grupper med risiko for vitamin B12-mangel,
  6. Cyanokobalamin,
  7. Vitamin B12. Fysiske og kjemiske egenskaper,
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Vitamin B 12-transport fra mat til kroppens celler - En sofistikert, flerstegs vei. Naturanmeldelser Gastroenterology & hepatology 9, 345-354,
  9. Hvordan absorberes vitamin B12 av kroppen?
  10. VITAMIN B12 NÆRINGSKOMBINASJONER,
  11. USDA databaser for matsammensetning,
  12. Vitamin B12 i vegetarisk,
  13. Vitamin B12-rik mat for vegetarianere,
  14. VITAMIN B12 BRUK OG EFFEKTIVITET,
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik og andre. Forbindelser av maternell vitamin B12-konsentrasjon under graviditet med risikoen for for tidlig fødsel og lav fødselsvekt: En systematisk gjennomgang og metaanalyse av individuelle deltakerdata. American Journal of Epidemiology, bind 185, utgave 3 (2017), side 212–223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, AR Yung. Effektene av vitamin- og mineraltilskudd på symptomer på schizofreni: en systematisk gjennomgang og metaanalyse. Psykologisk medisin, bind 47, utgave 9 (2017), sider 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrid Kvestad og andre. Vitamin B-12-status i barndommen er positivt assosiert med utvikling og kognitiv funksjon 5 år senere hos nepalesiske barn. The American Journal of Clinical Nutrition, bind 105, utgave 5, side 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Langsiktig, supplerende, en-karbon metabolisme-relatert vitamin B-bruk i forhold til lungekreftrisiko i Vitamins and Lifestyle (VITAL) -kullet. Journal of Clinical Oncology, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Rollen av næringsstoffer i patogenesen og behandling av migrene: Gjennomgang. Biomedisin og farmakoterapi. Volum 102, juni 2018, sider 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Vitaminernæringskompendium,
  21. A. Mozafar. Berikelse av noen B-vitaminer i planter med påføring av organisk gjødsel. Plante og jord. Desember 1994, bind 167, utgave 2, s. 305–311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Kan det være B12? En epidemi av feildiagnoser. Andre utgave. Quill Driver Books. California, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.
Omtrykk av materialer

Bruk av noe materiale uten vårt forutgående skriftlige samtykke er forbudt.

Sikkerhetsreguleringer

Administrasjonen er ikke ansvarlig for noe forsøk på å bruke noen oppskrifter, råd eller diett, og garanterer heller ikke at den spesifiserte informasjonen vil hjelpe eller skade deg personlig. Vær forsiktig og konsulter alltid en passende lege!

Les også om andre vitaminer:

Legg igjen en kommentar