Innhold
Denne tropiske frukten, som hovedsakelig ligger i Russland takket være Ecuador, har lenge vært hjemmehørende i oss. Vi spiser gjerne bananer hele året. Dette er bare tilfellet når deilig kan være ekstremt nyttig. I dag foreslår vi å utvide det vanlige kulinariske rammeverket og eksperimentere litt. Fra vår artikkel vil du lære hvilke retter som kan lages av en banan og hvordan du nyttiggjør en vanlig meny.
Kjøtt er bedre med frukt
Strengt tatt er en banan ikke en frukt i det hele tatt. En liten spire av denne planten er i stand til å bli til en gigantisk busk som er tre meter høy på 9 måneder. Så faktisk er dette gress, og fruktene, det vil si selve bananene - er bær. Og fra disse bærene kan du tilberede en original banansaus til kjøtt.
Du vil trenge:
- smør - 2 ss. l.
- løk - 1 stk.
- karri - 2 ts.
- mel - 1.5 ss. l.
- salt - 1 klype
- kokosmelk-300 ml
- bananer - 4 stk.
Smelt smøret i en kjele og stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig. Ha i karri, mel og en klype salt, passer i et minutt til. Hell deretter gradvis i kokosmelken, la det småkoke på svak varme til det tykner. Vi skjærer 2 bananer i små terninger, purerer 2 andre, legger alt i en kjele og steker i ytterligere 5-7 minutter.
Denne sausen kan serveres med svinekjøtt og poteter. Vi skjærer 400 g filet i strimler og 4 poteter - i terninger. Stek først kjøttbitene, og når det er dekket med en skorpe, hell ut potetene. Vi bringer retten til beredskap, til slutt salter vi og helter alt med banankarry. Bløtlegg potetene med svinekjøtt på bålet i et par minutter til, og du kan servere det til bordet.
Søt frokost for sinnet
En av banansortene kalles "musa sapientum", som kan oversettes som "frukten av en klok mann". Det har virkelig en gunstig effekt på hjernen. Det er bevist at de aktive stoffene i bananer forbedrer hukommelsen og øker konsentrasjonen. Og når skal du gjøre dette, hvis ikke om morgenen? Her er en oppskrift på bananpannekaker til frokost.
Vi tar det:
- melk - 70 ml
- egg - 1 stk.
- sukker - 1 ts.
- salt - 1 klype
- mel-120 g
- bakepulver-0.5 ts.
- store modne bananer - 2 stk.
Til dekorasjon:
- smør - etter smak
- sukker - 1 ss. l.
- banan - 1 stk.
Visp melk, egg, sukker og en klype salt med en visp. Tilsett mel med bakepulver, elt en homogen deig. Vi elter bananene til en masse, blander dem i deigen og steker pannekakene i en stekepanne.
La oss legge til en berøring til. Smelt et stykke smør i en stekepanne, oppløs 1 ss. L. sukker, hell 1 ss. l. varmt vann og stå på ilden til gullkaramell er oppnådd. Stek en banan skåret i sirkler i den. Vi serverer rødpannekaker med honning, valnøtter og karamelliserte bananskiver.
Bananer i en kaftan
Bananer er rike på tryptofan, takket være at kroppen frigjør serotonin i sjokkdoser, kalt lykkehormonet. I kampen mot vårdepresjon er det ingen bedre midler å finne. Og for å gjøre lykken absolutt, vil vi lage bananer i røre.
Du vil trenge:
- egg - 1 stk.
- melis - 1 ts.
- mel-125 g.
- bakepulver-0.5 ts.
- bananer - 3 stk.
- vegetabilsk olje-200 ml
I en dyp beholder, visp egg og melis med en visp. Sikt melet med bakepulver her, visp det godt igjen med en visp i noen minutter. Røren skal bli tykk og glatt, uten en eneste klump.
Grovhakk bananene i tverrsnitt. I en gryte med tykk bunn, varm en stor mengde vegetabilsk olje slik at den dekker bananene. Dypp hver bit i røren, stek på alle sider til den er gyllenbrun og fordel på papirhåndklær. Dryss godbiten med pulverisert sukker før servering.
Pudding er lett
I dag er den mest populære banansorten i verden "cavendish" på grunn av dens utmerkede smakskvaliteter. På mange måter er årsaken det faktum at hovedkonkurrenten, bananen av sorten "gros-michel", ble fullstendig ødelagt av soppen i forrige århundre. Heldigvis kan du bruke alle varianter i oppskriften på bananpudding.
Ingredienser:
- sukker-150 g
- mel - 4 ss. l.
- salt - 1 klype
- mandelmelk-600 ml
- egg - 3 stk.
- vaniljeekstrakt-etter smak
- valnøttvafler-200 g
- banan - 2 stk.
Kombiner sukker, mel og en klype salt i en kjele, hell alt med mandelmelk. Rør hele tiden med en slikkepott, kok opp blandingen, la det småkoke i et par minutter og fjern fra varmen. Hver for seg, visp eggene med tilsetning av 2 ss. l. av den avkjølte melkeblandingen. Sett gryten tilbake på komfyren, hell i eggemassen, bland godt og kok i 2-3 minutter til. På slutten legger vi vaniljeekstraktet og lar det brygge i 15-20 minutter.
Hakk nøttevaflene, hell litt i bunnen av kremannene. Legg et par sirkler med banan på toppen og hell en liten mengde melkemasse. Vi gjentar alle lagene flere ganger og sender desserten til frys i kjøleskapet. Pynt det med servering med bananskiver og mandelblader før servering.
Deilig kake uten problemer
Bananer inneholder et veldig rikt vitamin- og mineralkompleks. Denne frukten inneholder vitamin B6, C, K, PP, samt natrium, kalium, magnesium, jern, sink og fosfor. Derfor anbefaler leger å lene seg på bananer i kampen mot vitaminmangel.
Du kan spise dem i ren form eller lage en bananostkake uten baking.
Du vil trenge:
- sjokoladekake-350 g
- smør - 150 g
- gelatin-1.5 ss. l.
- bananer - 3 stk.
- sitronsaft - 2 ss. l.
- myk hytteost-450 g
- krem 35% - 200 ml
- melis - 2 ss. l.
Til dekorasjon:
- banan - 2 stk.
Vi maler sjokoladekake til en smule, bland med smeltet smør. Vi tapper massen i en rektangulær form og setter den til frysing i kjøleskapet.
I mellomtiden løses gelatinen opp i 100 ml varmt vann. Puree bananer med sitronsaft med en blender. Tilsett myk hytteost, fløte og melis. Slå massen til en tykk, jevn konsistens, hell gradvis i den oppløste gelatinen.
Vi fordeler bananmassen på toppen av den frosne kaken, jevner den ut og setter den tilbake i kjøleskapet i 3-4 timer. Deretter skjærer vi ostekaken i porsjoner og pynter hver med sjenerøse bananer.
Tropene i en krukke
Blant andre nyttige elementer er banan rik på antioksidanter som forynger kroppen fra innsiden. Det er ikke tilfeldig at fruktmassen ofte tilsettes kosmetiske ansiktsmasker. De gir næring til cellene og gjenoppretter strukturen.
Vi har allerede tilberedt kjøttretter fra bananer. Og nå tilbyr vi å lage en uvanlig syltetøy.
Ingredienser:
- store bananer - 2 stk.
- kiwi-5-6 stk.
- sukker-150 g
- gelatin - 1 ts.
- sitronsaft 3 ts.
Vi kombinerer bananer og kiwi i en blender. Vi maler frukten til en masse, hell den i en kjele, dekk den med sukker, tilsett gelatin og sitronsaft. Kok opp massen, og rør hele tiden med en slikkepott og kok på svak varme i 5 minutter. Deretter lar vi massen være i fred i en time. Kok det igjen og kok i 5 minutter. Nå kan du helle syltetøyet i steriliserte glass og rulle det sammen. Hvis du ikke kan vente, kan du prøve det akkurat nå.
Sterkere drinker
Det er ingen hemmelighet at du kan tilberede alle slags smoothies, smoothies og juice fra bananer. Men det er ikke så allment kjent om alkoholholdige drikker med deres deltakelse. I Uganda, for eksempel, er bananøl populært, hvis styrke er 30%.
Vi vil smake vår egen bananlikør.
Ta det:
- modne store bananer - 3 stk.
- melk - 150 ml
- kondensert melk - 400 ml
- eggehviter - 2 stk.
- vodka - 300 ml
Vi skjærer bananer i sirkler og purerer dem i en blender. Tilsett vanlig melk og kondensert melk, visp alt forsiktig igjen. For å gjøre teksturen mer mør, tilsett de piskede eggehvitene. Bare eggene skal være ferske. Hell i vodkaen, bland godt, hell i flasker med tette propper.
Hvis smaken på drikken virker for rik, fortynn den med vann eller tilsett isflis. Bananlikør passer godt til epler, appelsiner og jordbær. Og du kan også legge den til kaffe eller helle den over iskrem.
Nå har du minst syv grunner til å elske bananer enda mer. Se etter andre oppskrifter på bananretter med bilder på nettstedet vårt. Prøv, eksperimenter med nye kombinasjoner, overrask familien din og gjestene. Og i hvilken form foretrekker du å spise bananer? Har du en spesiell oppskrift med denne frukten? Vi vil bli glad hvis du forteller oss om dem i kommentarene.