Aprikoskjerne inneholder en stor mengde vitamin B 17, som effektivt bidrar til å forebygge kreft.
Beskrivelse
Aprikosen ligner fersken, men litt mindre og har et fløyelsmykt gyllent eller oransje skall.
Aprikos egner seg ikke til å lage juice, men aprikospuré kan blandes med annen juice. Frisk frukt smaker søtt, det er en krysning mellom en fersken og en plomme. Rå aprikoser er noe syrlige, men surheten avtar etter hvert som de modnes. Etter hvert som den modnes, dobles innholdet av vitamin A.
Næringsverdi
Aprikos har fantastiske helbredende egenskaper. Frisk frukt er rik på lett fordøyelig naturlig sukker, vitamin A og C, riboflavin (B2) og niacin (B3). Det er en utmerket kilde til mineraler som kalsium, fosfor, jern, natrium, svovel, mangan, kobolt og brom.
Aprikoser tørkes ofte, brukes som fyll i bakevarer, eller spises som syltetøy. Kaloriinnholdet i aprikoser øker mange ganger når de tørkes, og mengden kalsium, fosfor og jern øker også betydelig.
Betakarotenet og lykopenet i disse gylne fruktene forhindrer oksidasjon av dårlig kolesterol, som igjen bidrar til å forhindre hjertesykdom. Aprikoskjerner er nøtter som er rike på protein og fett som andre nøtter. De inneholder også mye vitamin B17. Daglig inntak av disse nøttene er svært effektivt for å forebygge kreft. Kreftpasienter rapporterte at svulstene deres krympet med høye doser vitamin B17.
Disse bitre frøene kan knuses og svelges med en teskje honning. Aprikosfrukter, frø, olje og blomster har blitt brukt medisinsk siden antikken. En olje som ligner på mandelolje ble hentet fra frøkjernene, den ble mye brukt som beroligende og krampestillende. Oljen er også nyttig for sårheling, den har en anthelmintisk effekt og forbedrer velvære.
Anemi. Den høye mengden jern i aprikoser gjør dem til en utmerket mat for anemiske pasienter. En liten mengde kobber i frukten hjelper opptaket av jern. Inntak av aprikoser kan øke produksjonen av hemoglobin i kroppen. Dette er den ideelle maten for kvinner under menstruasjon, spesielt tunge.
Forstoppelse. Cellulose og pektin som finnes i aprikoser er milde avføringsmidler og er effektive i behandling av forstoppelse. Den uløselige cellulosen fungerer som en grov børste som hjelper til med avføring. Pektin absorberer og holder på vann, og øker dermed avføringsvolumet og fremmer avføring.
Fordøyelse. Spis noen få aprikoser før måltider for å hjelpe fordøyelsen da de er alkaliske i fordøyelsessystemet.
Syn. En stor mengde vitamin A (spesielt i tørkede aprikoser) er avgjørende for å opprettholde og forbedre synet. Mangel på dette vitaminet kan føre til nattblindhet og tåkesyn.
Feber. Bland litt honning og aprikospuré med mineralvann og drikk denne drinken for å senke kroppstemperaturen. Det slukker tørsten og fjerner effektivt giftstoffer fra kroppen.
Problemhud. Fersk aprikosbladjuice kan påføres eksternt ved skabb, eksem, solbrenthet og kløende hud, det kjøler og lindrer kløe.
Tips
Aprikoser høstes vanligvis når de fortsatt er faste. Umodne aprikoser er gule og syrlige. Når den er moden, blir den myk, fargen blir mettet, får en gylden-oransje nyanse. På dette tidspunktet må fruktene håndteres med forsiktighet, da de lett blir skadet.
Disse fruktene kan oppbevares i kjøleskapet i tre eller fire dager. Oppmerksomhet
Ferske aprikoser inneholder små mengder oksalater. Personer med kalsiumoksalatavleiringer i nyrene bør ikke spise for mye av disse fruktene.
Tørkede aprikoser er rike på svovelholdige forbindelser som svoveldioksid. Disse forbindelsene kan forårsake uønskede reaksjoner hos personer som lider av astma.