Tendergreen blader har stor kraft. Og leger anbefaler å introdusere en salat i den daglige menyen.
Arugula er anerkjent som et gunstig produkt. Denne planten har mange vitaminer og mineraler. Hvis du bruker det hver dag, kan du styrke beinene med kalsiuminnholdet og vitamin K. I ruccola er det også mulig å finne antioksidanter. De bekjemper frie radikaler, oksidativt stress, reduserer risikoen for kreft.
Ifølge øyeleger beskytter arugula øynene. Planten inneholder vitamin A og K, betakaroten, bra for øynene. Og grønne bladgrønnsaker, som inkluderer rucola, inkluderer alfa-liponsyre, ettersom studier har vist at denne forbindelsen er forbundet med redusert blodsukkernivå og økt insulinfølsomhet.
Spesielt er ruccola rik på kostfiber som hjelper fordøyelsessystemet, gir metthetsfølelse, skriver meddaily.ru. Kombinere dette med at rucola er et ideelt produkt for folk som prøver å kontrollere vekten med lavt kaloriinnhold. Dessuten er tarmhelsen nært knyttet til immunsystemet, så forbedring av det første påvirker det andre. I tillegg har arugula vitamin C, som støtter immunsystemet.
Arugula i matlaging
Denne fantastiske grønne grønnsaken passer godt inn i oppskriftens grønnsaksgryte, er et perfekt tillegg og pynt til smørbrødene. Ostemassen eller de populære kokte potetene gir disse vanlige rettene et snev av raffinement - det viktigste - å fjerne bitterheten fra den, spesielt hvis du bruker rucola til salater. Men i tillegg til dem kan rucola tilberedes i mange deilige retter.
I Italia blir rucola ofte tilsatt pasta, salater, pizza, pesto og risotto. I England brukes det som krydder til forskjellige varme retter; Frankrike tilberedte snacks og lette salater. Portugisisk og spansk brukte ruccola som krydder og kalte det persisk sennep.
Arugula er ikke ønskelig for:
Arugula anbefales ikke hos gravide og ammende kvinner; allergikere, mettet med flyktig produksjon, kan forårsake sterke allergiske reaksjoner. Ikke misbruk også salatretter for de som har kolitt, leversykdom, nyre, biliær dyskinesi.
Mer om Arugula helsemessige fordeler og skader, les i vår store artikkel: