Hva skjer i kroppen når vi spiser koriander

Ved matlaging bruker vi ofte koriander - aromatiske små frø. Den grønne delen av denne planten - koriander, som ser ut som persille og skiller disse plantene, er bare mulig etter smak og lukt.

Koriander innfødt i Middelhavslandene og ble brukt i eldgamle tider. Det meste av det ikke som et krydder og som et middel - koriander ble tilsatt eliksirer, tinkturer og medisinsk olje. Den ble brukt når man gjennomførte magiske ritualer.

Kjente navn på koriander - kinesisk persille, Calandra, cisnetplanting av Hamam, Kinichi, koriander, kachnic, kindzi, shlendra.

Bruk av koriander

Cilantro er en kilde til fiber, pektin, vitaminer, mineraler og makronæringsstoffer, essensielle oljer og organiske syrer. Takket være denne rike sammensetningen som er i stand til koriander å påvirke kroppen positivt for å lindre noen av symptomene og fremskynde restitusjonen.

Pektin og fiber hjelper til med å løpe og forbedre fordøyelsen, rense kroppen for giftstoffer.

Cilantro inneholder vitaminer som E, C, A og gruppe B. fremhever fordelene med vitamin P (rutin), som hjelper til med å reparere skadede celler, øke immuniteten, styrke blodkarets vegger, absorbere vitamin C og er indikert for behandling av skjoldbruskkjertelen sykdommer.

Cilantro er også rik på vitamin K, som regulerer blodpropp, en positiv effekt på metabolisme i bein og bindevev, normaliserer galleblæren, og leveren kan nøytralisere noen giftstoffer.

Blant sporelementene - sink, mangan, jern, selen, spesielt isolert i koriander -kobberet, som er involvert i syntesen av enzymer og kollagendannelsen påvirker blodsirkulasjonen, hjelper immunsystemet, metabolske prosesser.

Cilantro - en kilde til makronæringsstoffer som kalium, natrium, magnesium, fosfor og kalsium.

Hva skjer i kroppen når vi spiser koriander

Den inneholder organiske fettsyrer, hvorav en linolsyre, som er ansvarlig for fettmetabolismen. Det er viktig i vekttap og holder en normal vekt.

Myristinsyre, en del av koriander, stabiliserer proteinstrukturen, oljesyre er en energikilde. I dannelsen av oljesyrer deltar de palmitinsyre og stearinsyre, som også inneholder koriander.

Koriander reduserer smerteterskelen, en vanndrivende og slimløsende handling.

Kontraindikasjoner koriander

Misbruk av koriander hos en sunn person kan forårsake menstruasjonsforstyrrelser hos kvinner, søvnforstyrrelser, svekkelse av styrken hos menn og tap av hukommelse.

Denne urten er kontraindisert i gastritt, surhet, hjertesykdommer, hypertensjon, tromboflebitt, trombose og diabetes.

Koriander i matlaging

De unge greenene av koriander i salater og tørket i supper og kjøttretter. Korianderfrø brukes til smakstilsetning av ost, pølser, kjøtt, fisk; legg dem til marinader, sauser, pickles, alkohol og bakverk.

Legg igjen en kommentar