Hvorfor purre er spesielt nyttig
 

Purre er en gunstig "supermat", som er mye brukt i matlaging. Egenskaper til purre lar oss kalle det et stoff, og derfor er alle typer løk høyt verdsatt i verden. Purre er ganske allsidig, slik at du kan lage mat med den, tilsette salt, plukke den, tørke løken og fryse ned arbeidsstykket.

Romerne purre ble ansett som maten til de rike menneskene. Den romerske keiseren Nero brukte purre i store mengder for å bevare stemmen sin for å holde tale. Hans samtidige kalte ham "purre-spiser".

I gamle tider hjalp purre med sår hals, sårheling og rensende blod. Og i dag er det et av symbolene i Kongeriket Wales i Storbritannia. I det 6. århundre beordret biskop og lærer David Welsh under en av slagene i et løkfelt soldatene å feste seg til hjelm purren for å skille venn fra fiende. I Storbritannia er det også "Society of Friends of the purre" på deres treningsleirmedlemmer for å diskutere komplikasjonene ved dyrking av denne kulturen og dele noen deilige oppskrifter med den.

Hvor nyttige purre

Hvorfor purre er spesielt nyttig

Purre inneholder et stort antall nyttige stoffer og elementer. I sammensetningen er det kalium, kalsium, jern, fosfor, svovel, magnesium, essensiell olje, som består av proteiner, vitaminer - askorbinsyre og nikotinsyre, tiamin, riboflavin og karoten. Løk inneholder et stort antall vitamin C, noe som øker kroppens beskyttende egenskaper, vitamin A og E, vitaminer fra gruppen B, N og PP.

Purre for 90 prosent er vann og refererer derfor til kostholdsprodukter med kraftige vanndrivende egenskaper. Denne kulturen hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen, normaliserer fordøyelsen, forbedrer appetitten og hjelper leveren til å jobbe mer effektivt. Purre er nyttig mot kreft fordi den hemmer den aktive veksten av svulstcellene.

Purre renser blodet og forbedrer luftveiene, og det er effektivt ved nasopharynx sykdommer. Purre er nyttig i flere komplekse sykdommer, som åreforkalkning, leddgikt og depresjon, vitaminmangel og fysisk utmattelse.

Kontraindikasjoner

Hvorfor purre er spesielt nyttig

Purre kan også være skadelig. Når det konsumeres for mye, øker det trykket, øker magesyre og forstyrrer fordøyelsen.

Purre inneholder oksalater, som bør unngås av mennesker som er utsatt for dannelse av nyrestein. Du kan heller ikke bruke den til de som lider av kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen, spesielt i forverringsperioden.

Purre anbefales heller ikke til ammende mødre fordi smaken kan overføres gjennom morsmelk.

Purre har en veldig delikat smak, så den brukes i retter som betraktes som en delikatesse. Matkokkene tilfører den hvite delen av purren, men de grønne bladene som er litt røffere skal ikke ignoreres.

Purre passer godt til alle typer kjøtt og fisk. Det er vellykket i duetter med ost, fløte, rømme, sopp. Purre harmonerer også med persille, salvie, timian, basilikum, sitron, sennep og kjørvel.

For mer om helsemessige fordeler og skader - se vår store artikkel:

Legg igjen en kommentar