Det er to hovedtyper asparges: hvit og grønn. Hvit asparges er den som vokser under jorda, slik at den ikke trenger å trenge inn i sollys. Den har en mer delikat smak enn grønn, men lavere innhold av vitaminer fordi noen vitaminer dannes bare under sollys. Grønn asparges er mindre finurlig, så mer enn populær og billig.
Asparges regnes som en allsidig grønnsak som passer bra til andre retter, salater, tilbehør og bakverk. Og takket være de lave kaloriene, anbefales det når du slanker og slipper ekstra kilo. Kan skryte av en rekke andre næringsstoffer.
- Inneholder mange gunstige vitaminer, mikro- og makroelementer, proteiner, karbohydrater, mineraler og fiber.
- Det normaliserer blodpropp, forhindrer dannelsen av ondartede svulster.
- Støtter hjertemuskulaturen, normaliserer blodtrykket, har en positiv effekt på synet på grunn av innholdet i produktet av fosfor og betakaroten.
- Asparges er også bra for gravide kvinner - fremmer god utvikling av fosteret i livmoren; ammende amming.
- Grønnsak hjelper med infertilitet - virker foryngende og bringer hormonbalansen tilbake til det normale.
- Fremmer rask behandling for prostatitt og diabetes.
Hvordan lage asparges
Stekt asparges
En utmerket siderett til nesten umiddelbar matlaging-deilig, sunn og kalorifattig. Du trenger: asparges - 1 kg, olivenolje - 1 ts, smør - 2 ss, salt, pepper - etter smak soyasaus - 2 ts balsamicoeddik - 1 ts
Asparges vaskes og tørkes. Smelt smøret i en kjele, avkjøl det til romtemperatur. I det avkjølte smøret, tilsett soyasaus og balsamico, rør. Asparges drizzle med olivenolje og legg deretter på et bakeplate, smak til med salt og pepper, stek i en forvarmet 190 grader ovn i 12 minutter. Klar asparges dukker med balsamico.
Jeg anbefaler å lage aspargesuppe, som mirakuløst kombinerer asparges og sopp. Spaghetti med asparges er et godt alternativ når du er ute til middag eller måltidet du vil lage noe deilig og raskt. Lei av de vanlige påleggene - ta i bruk en oppskrift på en risotto laget av bokhvete og asparges.
Mer om asparges helsemessige fordeler og skader leste i vår store artikkel.