Hvorfor bytter folk oftest til en vegetarisk livsstil? Av etiske grunner, ønsker du å spare miljøet, eller bare av hensyn til din egen helse? Dette spørsmålet er oftest av interesse for nybegynnere-vegetarianere.
Professor ved Rutgers University (New Jersey, USA), kjent teoretiker for vegetarisme og veganisme Gary Francion mottar hundrevis av brev daglig med et lignende spørsmål. Professoren uttrykte nylig sine tanker om dette i et essay (Veganisme: Etikk, helse eller miljø). Kort sagt er svaret hans: Hvor forskjellige disse aspektene enn er, er det likevel nesten ingen forskjeller mellom dem.
Dermed betyr det etiske øyeblikket ikke-deltakelse i utnyttelse og drap av levende vesener, og dette er nært knyttet til anvendelsen av det åndelige konseptet "ikke-vold", som er uttrykt i teorien om Ahimsa. Ahimsa – unngåelse av drap og vold, skade ved handling, ord og tanke; grunnleggende, den første dyden til alle systemer innen indisk filosofi.
Spørsmålene om å bevare vår egen helse og beskytte miljøet vi alle lever i – alt dette er også en del av det moralske og åndelige konseptet "ikke-vold".
"Vi har en forpliktelse til å opprettholde vår egen helse, ikke bare for oss selv, men også for våre kjæres skyld: mennesker og dyr som elsker oss, er knyttet til oss og som er avhengige av oss," sier Gary Francion.
Konsum av animalske produkter er mer og mer preget av moderne vitenskap som en kilde til stor helseskade. Mennesker har også et moralsk ansvar for miljøet, selv om dette miljøet ikke er utstyrt med evnen til å lide. Tross alt er alt som omgir oss: vann, luft, planter et hjem og en kilde til mat for mange levende vesener. Ja, kanskje et tre eller gress ikke føles noe, men hundrevis av skapninger er avhengige av deres eksistens, som absolutt forstår alt.
Industrielt dyrehold ødelegger og ødelegger miljøet og alt liv som er i det.
Et av favorittargumentene mot veganisme er påstanden om at for å bare spise planter, må vi ta opp enorme landområder under avlinger. Dette argumentet har ingenting med virkeligheten å gjøre. Faktisk er det motsatte sant: For å få ett kilo kjøtt eller melk, må vi mate mange kilo vegetabilsk mat til offerdyret. Etter å ha sluttet å "dyrke" jorden, dvs. å ødelegge alt som opprinnelig vokser på den, for produksjon av fôr, vil vi frigjøre gigantiske områder for å returnere dem til naturen.
Professor Francion avslutter sitt essay med ordene: «Hvis du ikke er veganer, bli det. Det er veldig enkelt. Dette vil hjelpe helsen vår. Dette vil hjelpe planeten vår. Dette er riktig fra et etisk synspunkt. De fleste av oss er imot vold. La oss ta vår posisjon på alvor og ta et viktig skritt mot å redusere volden i verden, med utgangspunkt i det vi putter i magen.»