På slutten av sommersesongen står mange av oss overfor spørsmålet "Hva skal vi gjøre med fjellene med angripende epler?". Charlotte og eplejuice gleder middagsbordet ditt nesten hver dag, og antallet epler ønsker i mellomtiden ikke å reduseres. La oss se på noen alternative oppskrifter med en russisk favorittfrukt.
8 porsjoner Ingredienser: 6 poteter 1 søt løk 1/2 kopp drue eller olivenolje 2 ss. eplecidereddik 2 fedd hvitløk, knuste 2 epler (skrellet, frynset, i terninger) 1/2 kopp rømme 1 ss. Dijonsennep havsalt og nykvernet sort pepper Kok opp poteter i en middels kjele, legg på lokk, la det småkoke i 20 minutter (til potetene er myke). La avkjøles. Skjær i ringer. Riv løken i en stor bolle. Bland sammen olje, eplecidereddik og hvitløk i en liten bolle. Tilsett hakkede poteter til revet løk, bland med ingrediensene i en liten bolle. Tilsett epler. Tilsett rømme, sennep, salt og pepper i salaten etter smak.
12 porsjoner Ingredienser: 1,5 kopper vanlig mel 1,5 kopper fullkornshvetemel 2 ts. bakepulver 1,5 ts malt kanel 1,5 ts malt ingefær 1 kopp honning 3/4 kopp kokosmelk Eggerstatning tilsvarende 2 egg 1 eple, skrellet, uthulet, revet (bør gjøre 1/2-3/4 kopp) 1 gulrot, skrelt og revet (1/2-3/ 4 kopper) 1/2 kopp kokosflak Forvarm ovnen til 200C. Smør 12 muffinsformer. Bland mel, fullkornshvetemel, bakepulver, kanel og ingefær i en stor bolle. Lag et hull i midten av deigen. Bland honning, kokosmelk, smør og eggerstatning i en annen bolle. Tilsett eple, gulrot og kokosflak. Hell blandingen i hulrommet i deigen, bland godt. Del den resulterende deigen i 12 former. De skal være nesten fulle. Stek på middels varme i 18-20 minutter. La muffinsene avkjøles før servering. I stedet for mango kan du bruke hvilken som helst annen frukt du liker, for eksempel en banan. 5 porsjoner Ingredienser: 1 stort søtt eple (skrelt, pitlet, i terninger) 1 moden banan, skåret i skiver 1 skrelt, kuttet mango 10 jordbær 1/4 kopp honning 1/2 kopp melk 1 kopp vaniljeyoghurt 1 kopp isbiter Ha alt av ingrediensene ovenfor i en blender, bland til jevn.