Rødbær

Sannsynligvis er det ikke en eneste sommerhytte der en rødbærbusk ikke ville bli funnet. Bunker med bær som leker i solen som edelstener, velduftende og veldig syrlige i smaken.

Når det gjelder ernæringsmessige og medisinske egenskaper, er rips en av de mest verdifulle bæravlingene. Men siden den inneholder mye syrer, bør du ikke spise den fersk.

De første ripsene begynner å høstes i slutten av juni; sesongen varer nesten hele sommeren. Røde rips føles bra på grenene og får saftighet og modenhet.

Hvordan velge rips

Når du kjøper disse bærene, velg hele og tørre uten lukt av gjæring. Dette bæret kan ikke lagres på lenge. Den beholder perfekt alle sine nyttige egenskaper hvis du fryser den ned.

Hvorfor er rødbær nyttig?

For hjertet og stoffskiftet

Det er mye jern i røde rips, noe som er nødvendig for blodkar og kalium. Rød kurant har en gunstig effekt på hjertet og fjerner overflødig væske fra kroppen. Det fører til å forhindre utseende av puffiness og poser under øynene.

• Det provoserer utskillelsen av overflødig salter fra kroppen.
• Fungerer som et koleretisk, febernedsettende og betennelsesdempende middel.
• På grunn av det høye innholdet av pektiner, fjerner det kolesterol fra kroppen.

For fordøyelse

• Bæret vekker appetitten og hjelper til med absorpsjon av animalsk protein.
• Det øker også tarmperistaltikken.

Til tross for det store utvalget av nyttige egenskaper, er det kontraindikasjoner for bruk: saften er kontraindisert ved magesår og sår i tolvfingertarmen, akutt gastritt og hepatitt, samt redusert blodpropp, inkludert hemofili.

Hvordan spise røde rips

For det første bruker folk røde rips i gastronomi. Det er et flott produkt å tilberede sauser til kjøtt- og fiskeretter, lage gelé, syltetøy, tilsette smoothies og bake aromatiske paier. I tillegg er det populært å tilberede fantastiske fruktdrikker, koke kompott og gelé. Du kan fryse de friske røde rips for å få alle de nyttige egenskapene fra dette fantastiske bæret, selv i den kalde årstiden.

For eksempel, i motsetning til solbær, er buskene mer komprimert og langstrakt oppover. Sterke og tykke årlige skudd som vokser fra buskbunnen går til formasjonen og erstatter gamle, døende grener. Men deres progressive vekst blekner med årene.

De fleste varianter av rødbær har ganske sterk vekst av basalskudd. Grenene deres er fortsatt levedyktige og kan gi etter i 5-8 år. Under gunstige forhold gir rips en god avling i 20 år.

Røde rips er blant de mest vinterherdige bæravlingene, de elsker lett og moderat vanning, de er tørkebestandige. Den blomstrer med blekgrønne blomster og produserer røde sure bær, samlet i hengende klynger. Blomstringstiden er i mai. Fruktene modnes i juli - august. Høyden er ca 1-2 m.

Avslutningsvis er det omtrent 19 varianter av rødbær. Rødbæren kommer fra Vest-Europa. Der har den lenge blitt dyrket som medisinplante og først senere fått anerkjennelse som bærplante.

Nyttige egenskaper av bær og juice

Bærjuice slukker tørsten godt, reduserer temperaturen ved febersykdommer, eliminerer kvalme, undertrykker oppkast og stimulerer tarmmotilitet. Rips juice øker utskillelsen av svette og urin og forårsaker økt utskillelse av salter i urinen.

Saften har også milde koleretiske og avføringsegenskaper og betennelsesdempende og hemostatisk effekt. Bær og juice er utmerket for å forbedre appetitten og styrke aktiviteten i mage og tarm. Røde rips er også nyttige for de som lider av langvarig kronisk forstoppelse. Slik bruker du: 3 ss ripsbær bær i 4 timer i 1 glass kokende vann, avløp. Ta 1 / h glass 4 ganger om dagen 1 / g time før måltider.

Hvordan er rødbær nyttig for helsen?

Ved vanlig bruk vil rips ha nyttige egenskaper:

• gjenopprette stoffskiftet;
• styrke immunforsvaret, gi syntesen av antistoffer for å bekjempe sykdommer, og kan bidra til å:
• forbedre funksjonen til skjoldbruskkjertelen;
• stabilisere hormonelle nivåer;
• forbedre synsstyrken;
• forhindre utvikling av vitaminmangel;
• gi styrke til bein
• rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
• fjerne overflødig væske og lindre hevelse;
• forbedre funksjonen til nyrene;
• bevare reproduksjonsfunksjonen;
• fylle kroppen med energi;
• forhindre utvikling av kreft.
• Rødbær er kjent som et utmerket middel for å nøytralisere stråling og fjerne radionuklider fra kroppen.

Hvorfor røde rips er nyttige for forskjellige kroppssystemer?

Det vil gi uvurderlige fordeler for det kardiovaskulære systemet:

• forbedre arbeidet med hjerteinfarkt;
• rense blodkarene;
• aktivere blodsirkulasjonen;
• senke blodpropp, ødelegge kolesterolplakk og forhindre blodpropp
• lindrer spasmer fra blodårene som mater hjernen
• øke antall erytrocytter, øke hemoglobin og forhindre anemi;
• redusere risikoen for å utvikle aterosklerose, sklerose, hjerneslag og hjerteinfarkt.

For det første vil bæret bidra til å løse problemene som oppstår under mage-tarmkanalen. Det normaliserer fordøyelsen, gjenoppretter mikroflora, aktiverer tarmperistaltikk, eliminerer flatulens, kvalme og lat magesyndrom, stimulerer produksjonen av enzymer og forbedrer absorpsjonen av næringsstoffer. For det andre vil delikatessen også ha en gunstig effekt på nervesystemet. Det vil berolige nervene, øke stressmotstanden, lindre søvnløshet og aktivere hjerneaktivitet.

Fordeler for kvinners og menns helse

For det første er bæren av kvinnelig skjønnhet rødbærs navn for sine gunstige egenskaper som bidrar til å forbedre utseendet. For det andre øker bæret med regelmessig bruk motstanden til huden mot virkningen av ultrafiolett stråling. For det tredje forbedrer den hudfargen, gjør huden fast og elastisk, neglene sterke og hårete.

Rødbær vil ha en gunstig effekt på reproduksjonssystemets funksjon:

• for det første normaliserer det menstruasjonssyklusen;
• for det andre eliminerer det ømhet under menstruasjonen;
• for det tredje, viktigst, det vil gjøre opp for jernmangel i tilfelle kraftig blødning;
• for det fjerde, gjenopprett hormonnivået i overgangsalderen.

For menn vil en deilig bær bidra til å forhindre tidlig skallethet, unngå prostatitt og opprettholde seksuell funksjon selv i alderdommen.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Når vi snakker om skader, bør vi si at røde rips, i tillegg til fordeler, også kan skade kroppen.

Produktet er kontraindisert i tilfelle:

• individuell intoleranse
• tendens til allergi
• dårlig blodpropp
• hepatitt
• økt surhet i magen
• halsbrann
• magekramper
• ømhet i epigastrisk region
• forverring av sykdommer i fordøyelsessystemet (kolitt, pankreatitt, gastritt, sår)
• barndom

På samme måte bør friske mennesker ikke overspise bæret fordi det kan forårsake forstyrrelser i fordøyelsessystemets funksjon. I tillegg kan det fremkalle allergiske reaksjoner. Det er nok å spise 200-300 gram bær per dag. Under graviditet og amming og barn, bør dosen være begrenset til 50 gram per dag.

Indikasjoner for å spise

Utvilsomme fordeler vil gi røde rips for menneskekroppen med forkjølelse og influensa. Det vil lindre betennelse, styrke kroppens forsvar, stabilisere kroppstemperaturen, ha en slimløsende effekt og øke medisinenes effektivitet.

For det andre, på grunn av det lave kaloriinnholdet, vil delikatessen være nyttig for de som ønsker å gå ned i vekt. Det aktiverer forbrenningen av fettreserver, beholder metthetsfølelsen i lang tid, forhindrer vitaminmangel og tømming av kroppen, fjerner overflødig væske og salt og lindrer hevelse.

Rødbær inneholder veldig lite sukker (4-10%), og den glykemiske indeksen er ganske lav (30 enheter). Derfor kan den spises av personer med diabetes. Fordi bæret anbefales for personer som har blitt operert og en langvarig alvorlig sykdom. Det er også bra for de som driver med tungt fysisk arbeid.

Takket være egenskapene vil den akselerere gjenoppretting av kroppen. Røde rips bør konsumeres under graviditet; bæret vil være til nytte for den vordende moren og barnets helse. Som et resultat vil det gi kroppen alle nødvendige vitaminer og mineraler. Det fører til fostrets korrekte utvikling (på grunn av folsyre), lindrer toksisose og vitaminmangel. Det eliminerer også angst og nervøsitet. Derfor er det nødvendig å inkludere røde rips i dietten for eldre, de som blir fort slitne, lider av forstoppelse, økt gassproduksjon, kvalme eller dårlig appetitt. Avslutningsvis vil bæret ha nytte av blærebetennelse, gikt, revmatisme, radikulitt, leddgikt, artrose.

Pai med rips og hvit sjokolade

Tid for forberedelse:

1 time 15 minutter

Ingredienser:

• 4 egg
• 1/2 kopp sukker
• 1/3 kopp smeltet smør
• 1.5 kopper mel
• 1 ts bakepulver
• 1 kopp rødbær
• 1/2 kopp hvit sjokoladedråper
• revet hvit sjokolade - til pynt
• rødbær - til dekorasjon

Tilberedningsmetode:

1. Smør bollen på multikookeren med vegetabilsk olje.
2. Sikt mel med bakepulver og salt.
3. Pisk egg med sukker med en mikser, og massen skal tredobles i volum og bli lett.
4. Introduser uoppvarmet smeltet smør, bland, reduser mikserhastigheten til et minimum.
5. Tilsett mel med bakepulver og salt, rør forsiktig med en slikkepott, sjokoladedråper og rips.
6. Legg deigen i en gryte med flere kokere, kok i “Bake” -modus i 60 minutter.
7. La paien avkjøles i 10 minutter, ta den forsiktig ut av bollen.
8. Dryss revet hvit sjokolade over overflaten av paien.
9. Avkjøl før servering og pynt med rips av rips. for eksempel.

Her er en video om hvordan du lager en cocktail med en rød rips: