Innhold
Kyllingbryst er et favoritt kjøttprodukt i mange familier. Fileten tilberedes raskt, er billig og egner seg til variasjoner. Det kokte produktet spises av de som følger figuren, noen steker bare kyllingen, og de mer oppfinnsomme lager sprø nuggets. Men det er ikke alt du kan tenke deg!
I dag vil vi dele originale og enkle oppskrifter basert på kyllingbryst. Velg en oppskrift etter din smak og la deg lede av saken. Karri og filetsalat er ypperlig til en lett middag, schnitzel og koteletter vil være bra til lunsj. Og bruk en sandwich eller en hjemmelaget shawarma som visp.
kylling schnitzel
Vanligvis er deilig tynn schnitzel laget av kalvekjøtt, men noen ganger erstattes det med svinekjøtt eller kalkun. Vi tilbyr deg en like deilig versjon av kyllingbryst!
Ingredienser:
- kyllingbryst-400 g
- kyllingegg - 2 stk.
- hvetemel - 60 g
- brødsmuler - 50 g
- vegetabilsk olje - 3 ss.
- sitron eller lime-til servering
- salt - etter smak
- nykvernet sort pepper - etter smak
Tilberedningsmetode:
- Skjær kyllingfilet i avlange skiver som er 1.5 cm brede. Slå av begge sider.
- Visp eggene i en dyp bolle. I en flat tallerken, bland melet med salt og pepper, i den andre hell brødsmulene.
- Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Dypp koteletten først i melblandingen, deretter i eggedosisen. Rull i brødsmuler og legg i en panne. Gjør det samme med resten av kotelettene.
- Stek kjøttet i 3 minutter på hver side til det er gyldenbrunt.
- For å fjerne overflødig fett, legg de ferdige schnitzelene på et papirhåndkle.
- Server retten med en skive lime eller sitron!
Kyllingrull med spinat og ost
Brystet som er bakt i ovnen kan bli ganske saftig hvis du tilsetter en passende fylling i den.
Ingredienser:
- kyllingbryst-500 g
- løk - 1 stk.
- spinat - 120 g
- hard ost - 70 g
- olivenolje - 2 ss.
- salt - etter smak
- nykvernet sort pepper - etter smak
Tilberedningsmetode:
- Skjær løken i terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gyllen.
- Plukk spinat, vask og tørk den. Skjær tilfeldig i skiver og legg i en kjele med løken. La det småkoke i 1 minutt og fjern det umiddelbart fra varmen.
- Riv osten på et grovt rivjern. Bland med løk og spinat. Krydre fyllet med salt og pepper.
- Lag et langsgående snitt på kyllingfilet og åpne kjøttet som en bok. Slå godt av det dannede laget til en tykkelse på 5 mm. Krydre med krydder etter smak. Gjør det samme med det resterende kjøttet.
- Legg et lag med fyll på fileten. Rull til en tett rull og bind med koketråd. Pensle kjøttet med olivenolje.
- Stek kyllingrullen ved 190 ° C i 25 minutter.
- Server retten varm eller kald, skåret i biter.
Møre kyllingkoteletter
Koteletter fra hakket kjøtt vil bli saftigere hvis du tilsetter løk eller finhakket paprika til dem. Du kan også legge litt hard ost i kjøttdeigen, revet på et grovt rivjern.
Ingredienser:
- kyllingbryst-400 g
- kyllingegg - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- mel - 2 ss.
- rømme - 2 ss.
- vegetabilsk olje - 2 ss.
- salt - etter smak
- paprika - etter smak
- nykvernet sort pepper - etter smak
Tilberedningsmetode:
- Skjær den tilberedte kyllingfilet i små 1 × 1 cm biter.
- Hakk løken og tilsett den i kjøttet. Send det piskede egget dit også.
- Krydre kjøttdeigen med rømme, ikke glem mel og krydder. Bland alt grundig.
- Fra den resulterende massen kan du allerede steke kotelettene. Men det er bedre å sette kjøttdeig i kjøleskapet i minst 1 time - etter avkjøling vil det være mer praktisk å jobbe med det.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Skje ut hakket kjøtt og danner kotelettene. Stek i 3 minutter på hver side, til den er gyllen.
- Server med et tilbehør med grønnsaker!
Indisk kyllingkarry
Karri med tomater og mye krydder vil bli verdsatt av elskere av krydret krydret mat!
Ingredienser:
- kyllingfilet-500 g
- kokosmelk - 200 ml
- tomater - 2 stk.
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 3 ss.
- hvitløk - 3 fedd
- chili pepper-1 stk.
- karry-krydder-1 ss.
- greener - etter smak
- salt - etter smak
Tilberedningsmetode:
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett karrykrydder og bland med en slikkepott. Hold på ilden i noen minutter for å la krydderne åpne.
- I mellomtiden skjær kyllingen i små skiver, hakk løken og ha alt i pannen. Stek over høy varme.
- Blancher tomatene og finhakk dem, send dem til bålet. Smør innholdet i pannen under omrøring i noen minutter.
- Hakk chilipepper og hvitløk og ha dem i en stekepanne.
- Tilsett salt i retten etter smak og hell i kokosmelken. Kok under lokket i et par minutter, rør deretter og la fatet stå i pannen under lokket i 15 minutter.
- Vi anbefaler å servere en krydret karri med ris, pyntet med urter.
Hjemmelaget shawarma med kylling
Passerer en annen bod på gaten, vil du bli fristet av lukten av shawarma og ha råd til en populær gatemat. Men en hjemmelaget rett vil være mye bedre og sunnere!
Ingredienser:
Hoved:
- kyllingbryst-300 g
- tynn lavash - 1 lag
- salatblader-1 haug
- tomater - 1 stk.
- agurker - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 1 ss.
- salt - etter smak
- nykvernet sort pepper - etter smak
For sausen:
- rømme - 150 ml
- ost - 40 g
- hvitløk - 2 fedd
- sitronsaft - 2 ts.
- greener - etter smak
- salt - etter smak
- nykvernet sort pepper - etter smak
Tilberedningsmetode:
- Tilbered sausen. Tilsett hakket hvitløk og urter, revet ost, sitronsaft og krydder i rømme. Bland godt.
- Skjær kyllingfilet i avlange skiver og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Krydre med salt og pepper.
- Vask og tørk salatbladene. Skjær agurken i tynne strimler, og tomatene i større biter.
- Skjær hvert lag pitabrød i to deler.
- Legg salatbladene på pitabrødet, etterfulgt av kyllingbryst, saus og grønnsaker. Rull til en tett rull. Gjør det samme med de resterende ingrediensene.
- Skjær hver rull i 2 deler, og gjør et skrått snitt i midten. I en stekepanne uten olje, tørk på begge sider.
- Serveres varm!
Salat med kyllingbryst og reddik
Denne enkle oppskriften vil være en livredder for en sommer- eller vårmiddag. Lagre det!
Ingredienser:
Hoved:
- kyllingbryst-200 g
- cherrytomater-10 stk.
- reddik - 5 stk.
- spinat-1 håndfull
- arugula - 1 håndfull
- gurkemeie - etter smak
- salt - etter smak
For tanking:
- olivenolje - 2 ss.
- kornet sennep - 1 ss.
- flytende honning - 1 ss.
- hvitløk - 1 fedd
- balsamico eddik - 1 ss.
- salt - etter smak
- nykvernet sort pepper - etter smak
Tilberedningsmetode:
- Forbered dressingen. Bland alle flytende ingredienser med knust hvitløk og krydder. Bring til en homogen tilstand.
- Gni kyllingbrystet med krydder. Stek i vegetabilsk olje under press på begge sider.
- Skjær det ferdige brystet i små biter.
- Tilbered grønnsaker og urter. Vask og tørk. Skjær cherrytomatene i to, og skjær reddikene i tynne skiver.
- I en dyp bolle, legg greenene, tomatene, reddikene og kyllingen på den. Hell sjenerøst honning-sennepsdressing over salaten. Server det til bordet!
Grillet bryst med chimichurri saus
Denne retten kan tilberedes på landet eller hjemme ved hjelp av en grillpanne.
Ingredienser:
Hoved:
- kyllingbryst-400 g
- olivenolje - 1 ss.
- krydder - etter smak
For chimichurri-sausen:
- persille - 50 g
- koriander - 20 g
- hvitløk - 4 fedd
- rødløk - ½ stk.
- sitronsaft - 2 ss.
- olivenolje - 100 ml
- rødvinseddik-1 ss.
- oregano - ½ ts.
- chili pepper-1 stk.
- salt - etter smak
- nykvernet sort pepper - etter smak
Tilberedningsmetode:
- Tilbered sausen. Hakk urter, hvitløk og løk i en blender. Tilsett finhakket chili pepper, sitronsaft, olivenolje, vineddik og alle krydderne. Bland godt. La sausen surre.
- Pensle kyllingbrystet med en blanding av olivenolje og krydder og grill på begge sider til de er møre.
- Server brystet, sjenerøst smaksatt med chimichurrisaus! Denne påleggene er forresten egnet for alt kjøtt. Server den med shish kebab eller biffer.
Sandwich med kylling og avokado
En slik solid sandwich kan serveres til frokost, ta med deg til naturen eller ta en matbit på skolen. Det viktigste er å pakke produktet godt i folie.
Ingredienser:
- kyllingbryst-150 g
- rugbrød - 4 skiver
- salatblader-6-8 stk.
- tomater - 2 stk.
- bacon - 80 g
- avokado - 1 stk.
- rødløk - ¼ stk.
- olivenolje - 1 ss.
- sitronsaft - etter smak
- salt - etter smak
- nykvernet sort pepper - etter smak
Tilberedningsmetode:
- Skjær kyllingbrystet i flate biter, stek i vegetabilsk olje med krydder.
- Stek baconet også til det er sprøtt, men mykt.
- Tørk brødet i en brødrister eller i en stekepanne.
- Skrell avokadoen, fjern beinet. Skjær frukten på tvers i tynne skiver. Dryss over sitronsaft slik at frukten ikke blir mørkere.
- Vask og tørk salatbladene. Skjær tomatene i sirkler, og rødløken i ringer.
- Monter sandwichen. Legg salatbladet på brødet, deretter bacon, røde løkringer, tomater, kyllingbryst, avokado og salatblader igjen. Trykk lett på toppen av det resulterende produktet og skjær i to deler.
- Pakk smørbrødene dine og spis dem samme dag!
Kylling tikka masala
Vi tilbyr deg å tilberede en annen populær rett med indisk mat. Men vi må advare deg om at du trenger mye krydder for å implementere det!
Ingredienser:
- kyllingfilet-500 g
- krem 33-35% - 150 ml
- naturlig yoghurt - 200 ml
- tomater i egen juice - 1 boks
- rødløk - 1 stk.
- hvitløk - 3 fedd
- sitronsaft - 2 ts.
- olivenolje - 3 ss.
- sukker - 1 ss.
- ingefærrot - et stykke på 2 cm
- salt masala - 1 ss.
- gurkemeie - 1 ts.
- rød paprika - 2 ts.
- spisskummen - 2 ts.
- koriander - 1 ts.
- greener - etter smak
- salt - etter smak
Tilberedningsmetode:
- Skjær kyllingen i små biter. Rull kjøttet i en blanding av spisskummen, koriander og salt. Sett det i kjøleskapet i en halv time.
- Riv ingefæren, hakk rødløken, og før hvitløken gjennom pressen.
- Tilsett ingefær, hvitløk og 1 ss olivenolje i den naturlige yoghurten og bland. Kombiner deretter denne blandingen med kyllingen.
- Bland de resterende krydderne: gurkemeie, paprika, garam masala og tilsett sukker i dem. Hell i sitronsaften.
- Stek løken i olivenolje, tilsett krydder, supplert med sitronsaft, og bland. Kok i 3 minutter, rør av og til.
- Ha tomatene i egen juice i pannen og la det surre i 5 minutter under lokket.
- I en annen panne, stek kyllingen i marinaden. Overfør den deretter til tomatene, hell i fløten og kok i 7 minutter, noen ganger åpner du lokket og omrører.
- Slå av varmen, smak aromaen og server kylling tikka masala med ris, pyntet med urter!
Kyllingfilet i soppsaus
Denne retten vil passe godt med pasta.
Ingredienser:
- kyllingbryst-500 g
- sopp - 200 g
- løk - 1 stk.
- kyllingbuljong-200 ml
- krem 33-35% - 150 ml
- mel - 1 ss.
- olivenolje - 2 ss.
- salt - etter smak
- nykvernet sort pepper - etter smak
Tilberedningsmetode:
- Pensle kyllingbrystet med olje og krydder og stek i en panne til de er gyldenbrune på begge sider. Senteret kan stå rå, så skal vi bake parabolen.
- Skjær soppen i skiver, hakk løken. Stek alt til det er gyldenbrunt i olivenolje.
- Hell i kyllingbuljong og fløte, og tilsett melet. Rør og la koke under lokket i 2 minutter. Krydre med salt og pepper.
- I en bakebolle, legg kyllingfilet og hell all kremet soppsaus.
- Stek fatet i ovnen i 20 minutter ved 180 ° C. Hvis ønskelig kan du tilsette ost. God appetitt!
Vi håper at din daglige meny er oppdatert i dag med nye oppskrifter på kyllingbrystretter. Vi ønsker deg deilige lunsjer og middager!