Liste over tørket frukt

Artikler om tørket frukt

Om tørket frukt

Tørket frukt

Tenk i dag på hva tørkede frukter er, og hvilke fordeler og skader kroppen kan ha av dem.

Fordelene med tørket frukt

  • Fordelene med tørket frukt for kroppen er kjent for alle i dag. Dette begrepet inkluderer slike frukter og bær som:
  • Rosiner (opprinnelig druer) øker nivået av hemoglobin i blodet, normaliserer hjertets arbeid og har en god effekt på fordøyelsen. Det er også en kilde til kalium, kalsium og et utmerket vanndrivende middel.
  • Tørkede aprikoser (opprinnelig aprikos) styrker synet og forbedrer hjertefunksjonen. Det er en kilde til fosfor, kalium og kalsium;
  • Epler er bra mot nyre- og skjoldbruskkjertelsykdommer;
  • Svisker virker snarere som et avføringsmiddel og anbefales for mage- og tarmlidelser;
  • Pærer fyller på mangelen på vitaminer i kroppen og passer godt til andre tørkede frukter i kompott;
  • Kirsebær er rik på vitamin C, og beholder selv om det er tørket de fleste av sine gunstige egenskaper;
  • Blåbær hjelper perfekt med sykdommer i tarmkanalen og har god effekt på synet, lindrer tretthet fra øynene;
  • Bananer hjelper til med å bekjempe tretthet på grunn av deres høye innhold av endorfiner;
  • Fiken hjelper til med å opprettholde et høyt nivå av mental aktivitet og beriker kroppen med vitaminer som hjelper i kampen mot infeksjoner;
  • Datoer lindrer perfekt utmattelse, senker blodtrykket og fungerer som beroligende middel;
  • Ananas brenner overflødig vekt og bekjemper tarmsykdommer;
  • Melon passer bra i vitaminkompott med andre frukter.

Denne listen er ikke begrenset til disse matvarene, da det finnes mange forskjellige typer tørket frukt i mange land og kulturer. Maten tørkes til fuktigheten holdes på 20%. Denne ideelle verdien oppnås ved å tørke i solen, i en ovn eller bruke industrielt apparat. Fordelen med tørket frukt ligger i at vitaminer ikke kommer ut av dem, de er hermetiske. Under tørkeprosessen øker antallet (med unntak av vitamin C).

Skader kroppen

  • Havregryn med frukt og nøtter oppskrift
  • I tillegg til fordelene kan tørket frukt skade kroppen. Dette gjelder hovedsakelig industrielt produserte matvarer. Her er hva du skal passe på:
  • Før du kommer til butikken, blir tørket frukt behandlet i produksjon med forskjellige kjemikalier og voks for å forbedre øyets oppfatning. Også insekter og mugg er ikke forferdelig for et slikt produkt, men skaden forårsakes direkte av menneskekroppen når den konsumeres;
  • Diabetikere og overvektige mennesker bør ikke misbruke tørket frukt, fordi de inneholder veldig mange kalorier;
  • Forbruk i store mengder kan være helseskadelig, forårsake dehydrering og fremkalle allergier;
  • Tørket frukt har en negativ effekt på munnen og tennene; etter å ha spist begynner bakterier å formere seg raskere. Dette påvirkes også av det høye sukkerinnholdet i produktet;
  • Når det gjelder magesår, er det veldig motløs å spise tørket frukt, fordi de kan fremkalle diaré.

Riktig produksjon av tørket frukt

Først og fremst er det verdt å gå gjennom frukt og bær og bli kvitt overflødig smuss, kvister, små insekter og råtten frukt. Deretter bør du skylle dem med rikelig med vann og skjære dem i små, jevne deler, og deretter behandle maten fra mulig muggdannelse med en saltoppløsning i salt / vann-forhold - 20g / 1l.
Etter alle forberedelsene legges fremtidige tørkede frukter på en treflate med tilstrekkelig avstand fra hverandre. Du bør ikke velge metall som overflate. frukt og bær kan bli svarte over tid. Bær tørkes best i varmt vær i skyggen (hvis du har valgt soltørkemetoden). Om natten og i fuktige tider på dagen bør arbeidsemnene fjernes innendørs. Tørre rom er et betydelig pluss i denne prosessen. Det vil ta opptil 5 dager før tørket frukt er ferdigkokt.
Tørking av tørket frukt i ovnen krever nøye oppmerksomhet. Tynne arbeidsstykker skal legges på et stativ og tørkes ved en temperatur på ~ 70 grader i ca 12 timer. Stekeovnsdøren skal holdes åpen for vanlig luftinntak.
For å bestemme beredskapen til tørket frukt, bør du trykke lett på dem med en gjenstand med en bred overflate. Hvis de er klare, skal det ikke slippes ut juice. Men de skal ikke være harde heller, dette indikerer en for liten mengde fuktighet og tørrhet. Du kan oppbevare den resulterende maten i glassbeholdere eller plastposer et ganske kjølig og tørt sted. Hvis du har et skap som ikke mottar sollys, er dette en god løsning.
Kompott laget av selvtilberedte tørkede frukter har flere fordeler og vil være mye bedre enn kjøpte fordi de ikke har blitt behandlet mekanisk.

Legg igjen en kommentar