Egg

Liste over egg

Eggartikler

Om egg

Egg

Egg inneholder et lett fordøyelig protein som styrker bein og muskler. Det senker blodtrykket, støtter hjernens funksjon og bekjemper overflødig vekt.

 

Egget er det eneste naturlige produktet med den mest balanserte kombinasjonen av næringsstoffer, sporstoffer, vitaminer og aminosyrer.

Fordelene med egg

For eksempel er kyllingprotein bedre enn fisk eller kjøttprotein i dets gunstige egenskaper. 100 gram av produktet inneholder hele 13 gram rent protein.

Egg (kylling, vaktel, and) inneholder kolin, som har en gunstig effekt på nervesystemets funksjon. Selen og lutein er kjent for å være kraftige antioksidanter. Karotenoider forhindrer aldersrelatert synstap, inkludert grå stær.

Vitamin E er ansvarlig for funksjonen til blodkarene og hjertet. Vitamin A styrker immunforsvaret. D-vitamin er bra for bein og tenner.

Egg er rike på proteiner som trengs for energi. Derfor, for å opprettholde figuren din, anbefales det å spise 1 kyllingegg per dag.

Eggskade

Egg blir skadelige når de konsumeres i store mengder og uten å bli kokt. Når de blir misbrukt (mer enn 2 kyllingegg per dag), øker de nivået av "dårlig" kolesterol.

Å spise rå egg (annet enn vaktelegg) øker risikoen for å få smitte av salmonella i produktet. Som et resultat kan dehydrering eller nyresvikt utvikle seg. Derfor anbefaler leger å spise kokte egg.

I tillegg kan lagringsegg inneholde antibiotika eller nitrater som mates til fugler i en inkubator. Rester av skadelige stoffer kan forstyrre tarmens mikroflora, formere patogene mikroorganismer og så videre.

Hvordan velge de riktige eggene

Når du velger egg, må du undersøke utseendet. Egg av god kvalitet er fri for sprekker, smuss (fjær og avføring) og uformede skall.

Vanligvis er hvert egg (kylling) merket med kategorien egg og holdbarhet. Hvis bokstaven “D” er indikert, betyr dette at egget er kosthold og må lagres i ikke mer enn syv dager. Kantine (“C”) kan brukes innen 25 dager fra produksjonsdatoen.

Rist egget, hvis du hører en gurgle, så er egget foreldet. Hvis egget er veldig lett, er det mest sannsynlig tørt eller råttent.

Du kan sørge for at eggene er friske hjemme med vann og salt. Hvis egget flyter i en salt løsning, blir produktet bortskjemt.
Egg må bare vaskes før bruk, slik at deres beskyttende lag og holdbarhet bevares lenger.

Lagringsforhold. Egg holdes best i kjøleskapet, ikke mer enn en måned. Oppbevar egget med den spisse enden ned slik at det kan “puste” ettersom det er et luftgap i den stumme enden.

Legg igjen en kommentar