Dmitry er en freegan - en som foretrekker å grave gjennom søppelet på jakt etter mat og andre materielle fordeler. I motsetning til de hjemløse og tiggerne, gjør freegans det av ideologiske grunner, for å eliminere skaden av overforbruk i et økonomisk system rettet mot profitt fremfor omsorg, for human forvaltning av planetens ressurser: å spare penger slik at det er nok til alle. Tilhengere av freeganisme begrenser deres deltakelse i det tradisjonelle økonomiske livet og streber etter å minimere ressursene som forbrukes. I snever forstand er friganisme en form for anti-globalisme.
I følge FNs mat- og landbruksorganisasjon går omtrent en tredjedel av maten som produseres, omtrent 1,3 milliarder tonn, hvert år bort. I Europa og Nord-Amerika er mengden mat som kastes årlig per person, henholdsvis 95 kg og 115 kg, i Russland er dette tallet lavere - 56 kg.
Freegan-bevegelsen oppsto i USA på 1990-tallet som en reaksjon på samfunnets urimelige forbruk. Denne filosofien er relativt ny for Russland. Det er vanskelig å spore det nøyaktige antallet russere som følger frigan-livsstilen, men det er hundrevis av følgere i tematiske samfunn på sosiale nettverk, hovedsakelig fra store byer: Moskva, St. Petersburg og Jekaterinburg. Mange freegans, som Dimitri, deler bilder av funnene sine på nettet, utveksler tips for å finne og tilberede kassert, men spiselig mat, og til og med tegner kart over de mest "givende" stedene.
«Det hele startet i 2015. På den tiden haiket jeg til Sotsji for første gang, og medreisende fortalte meg om freeganisme. Jeg hadde ikke mye penger, jeg bodde i et telt på stranden, og jeg bestemte meg for å prøve freeganism,» minnes han.
Metode for protest eller overlevelse?
Mens noen mennesker er kvalm ved tanken på å måtte rote gjennom søppelet, dømmer ikke Dimitris venner ham. «Familien min og vennene mine støtter meg, noen ganger deler jeg til og med det jeg finner med dem. Jeg kjenner mange freegans. Det er forståelig at mange mennesker er interessert i å få gratis mat.»
Faktisk, hvis friganisme for noen er en måte å håndtere overdreven matsvinn på, så er det for mange i Russland økonomiske problemer som presser dem til denne livsstilen. Mange eldre mennesker, som Sergei, en pensjonist fra St. Petersburg, ser også inn i søppelcontainerne bak butikkene. «Noen ganger finner jeg brød eller grønnsaker. Sist gang fant jeg en boks mandariner. Noen kastet den, men jeg kunne ikke ta den opp fordi den var for tung og huset mitt var langt unna, sier han.
Maria, en 29 år gammel frilanser fra Moskva som praktiserte freeganism for tre år siden, innrømmer også at hun har adoptert livsstilen på grunn av sin økonomiske situasjon. «Det var en periode da jeg brukte mye på oppussing av leiligheter og jeg hadde ingen bestillinger på jobben. Jeg hadde for mange ubetalte regninger, så jeg begynte å spare på mat. Jeg så en film om freeganism og bestemte meg for å se etter folk som praktiserer det. Jeg møtte en ung kvinne som også hadde en vanskelig økonomisk situasjon, og vi gikk til dagligvarebutikkene en gang i uken, og så gjennom søppelkassene og boksene med mørbankede grønnsaker som butikkene etterlot på gaten. Vi fant mange gode produkter. Jeg tok bare det som var pakket eller det jeg kunne koke eller steke. Jeg har aldri spist noe rått, sier hun.
Senere ble Maria bedre med penger, samtidig forlot hun freeganism.
juridisk felle
Mens freegans og deres andre veldedighetsaktivister fremmer en smartere tilnærming til utgått mat gjennom matdeling, ved å bruke kasserte ingredienser og lage gratis måltider for trengende, ser russiske dagligvareforhandlere ut til å være "bundet" av juridiske krav.
Det var tider da butikkansatte med vilje ble tvunget til å ødelegge utgått, men fortsatt spiselig mat med skittent vann, kull eller brus i stedet for å gi mat til folk. Dette er fordi russisk lov forbyr virksomheter å overføre utgåtte varer til noe annet enn gjenvinningsbedrifter. Unnlatelse av å overholde dette kravet kan resultere i bøter fra 50 til 000 RUB for hvert brudd. Foreløpig er det eneste butikkene lovlig kan gjøre rabattprodukter som nærmer seg utløpsdatoen.
En liten dagligvarebutikk i Yakutsk prøvde til og med å innføre en gratis dagligvarehylle for kunder med økonomiske vanskeligheter, men eksperimentet mislyktes. Som Olga, eieren av butikken, forklarte, begynte mange kunder å ta mat fra denne hyllen: "Folk forsto bare ikke at disse produktene var for de fattige." En lignende situasjon utviklet seg i Krasnoyarsk, hvor de trengende var flaue over å komme for gratis mat, mens flere aktive kunder som leter etter gratis mat kom på kort tid.
I Russland blir varamedlemmer ofte oppfordret til å vedta endringer i loven "Om beskyttelse av forbrukerrettigheter" for å tillate distribusjon av utgåtte produkter til de fattige. Nå er butikkene tvunget til å avskrive forsinkelsen, men ofte koster gjenvinning mye mer enn kostnadene for selve produktene. Men ifølge mange vil denne tilnærmingen skape et ulovlig marked for utgåtte produkter i landet, for ikke å snakke om det faktum at mange utgåtte produkter er helsefarlige.