Innhold
Kantarell falsk (Hygrophoropsis aurantiaca)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Boletales (Boletales)
- Familie: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
- Slekt: Hygrophoropsis (Hygrophoropsis)
- Type: Hygrophoropsis aurantiaca (falsk kantarell)
- Oransje snakker
- Kokoschka
- Hygrophoropsis oransje
- Kokoschka
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Chantharellus ravenelii
- Merulius brachypoder
hode: med en diameter på 2-5 centimeter, under gode forhold – opp til 10 centimeter, først konveks, med brettet eller sterkt buet kant, deretter flatt nedbøyd, nedtrykt, traktformet med alderen, med en buet tynn kant, ofte bølgete. Overflaten er fint fløyelsaktig, tørr, fløyelsmyk forsvinner med alderen. Huden på hetten er oransje, gul-oransje, oransje-brun, mørkest i midten, noen ganger synlig i svake konsentriske soner som forsvinner med alderen. Kanten er lys, blek gulaktig, falmer til nesten hvit.
plater: hyppig, tykk, uten plater, men med mange grener. Sterkt synkende. Gul-oransje, lysere enn caps, blir brun når den trykkes.
Bein: 3-6 centimeter lang og opptil 1 cm i diameter, sylindrisk eller lett innsnevret mot bunnen, gul-oransje, lysere enn hetten, samme farge som platene, noen ganger brunaktig i bunnen. Kan være buet i bunnen. Hos unge sopp er den hel, med alderen er den hul.
Pulp: tykk i midten av hetten, tynn mot kantene. Tett, noe bomullsaktig med alderen, gul, gulaktig, blek oransje. Benet er tett, hardt, rødlig.
Lukt: svak.
Smak: Beskrevet som litt ubehagelig, knapt å skille.
Spore pulver: hvit.
tvister: 5-7.5 x 3-4.5 µm, elliptisk, glatt.
Den falske kantarellen lever fra begynnelsen av august til slutten av oktober (massivt fra midten av august til de siste ti dagene av september) i barskog og blandingsskog, på jord, søppel, i mose, på råtnende furuskog og nær den, noen ganger nær maurtuer, enkeltvis og i store grupper, ganske ofte hvert år.
Distribuert over hele den tempererte skogsonen i Europa og Asia.
Vanlig kantarell (Cantharellus cibarius)
som den falske kantarellen skjærer seg med når det gjelder frukttid og habitat. Den skilles lett med en tynn tett (i ekte kantareller - kjøttfull og sprø) tekstur, en lysere oransje farge på tallerkenene og bena.
Rød falsk kantarell (Hygrophoropsis rufa)
kjennetegnet ved tilstedeværelsen av uttalte skalaer på hetten og en mer brun sentral del av hetten.
Kantarell falsk i lang tid ble ansett som en giftig sopp. Deretter ble den overført til kategorien "betinget spiselig". Nå har mange mykologer en tendens til å betrakte det som litt giftig enn spiselig, selv etter foreløpig koking i minst 15 minutter. Selv om leger og mykologer ikke har kommet til enighet om denne saken, anbefaler vi at personer med overfølsomhet for sopp avstår fra å spise denne soppen: det er informasjon om at bruk av falsk kantarell kan forårsake en forverring av gastroenteritt.
Ja, og smaken av denne soppen er mye dårligere enn den ekte kantarellen: bena er harde, og de gamle hattene er helt smakløse, bomull-gummi. Noen ganger har de en ubehagelig ettersmak fra furu.
Video om soppkantarell falsk:
Artikkelen bruker bilder fra spørsmål i gjenkjennelse: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.