Orcein (Orcein, archil, orchil, lakmus, lakmus, orcein, orsin, lakmus, E182) - mørkebrune krystaller. De skifter farge til rødt i et surt miljø og blått i et alkalisk. Kjemisk formel C28H24N2O7.
Tilsetningsstoffet ble ekskludert fra listen over "Tilsetningsstoffer for mat til matproduksjon" til Sanitære og epidemiologiske regler og forskrifter (SanPiN 2.3.2.2364-08) i 2008.