Legene fortalte hvordan man ikke skal bli feit i løpet av den "fråtsiske uken" og hvordan man spiser den viktigste pannekakeuken.
Det er knapt en vertinne som ikke har bakt pannekaker denne uken. Smertefullt er dette en attraktiv tradisjon - å overspise hele Shrovetide -uken, som varer fra 4. til 10. mars. Det er sant at det er en fare - å få et par ekstra kilo. Og leger advarer om at overspising av pannekaker også er helseskadelig. Men du kan fortsatt tillate deg selv å slappe av litt.
Som Elena Livantsova, ernæringsfysiolog ved Clinic of Clinical Nutrition fra Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology, sa at hvis du følger figuren din, kan du spise 2 - 3 pannekaker om gangen. Og ikke hver dag, men 2 - 3 ganger i uken. "En pannekake inneholder omtrent hundre kilokalorier," siteres legen.“Med henvisning til RIA Novosti.
En kollega av Elena Livantsova, gastroenterolog Vladimir Pilipenko la til at pannekaker ikke bare skader figuren, men også helsen. Måten pannekaker i seg selv ikke er for fete, og ikke for tunge for fordøyelsen, men tilsetningsstoffene som serveres med dem er vanligvis mye mer skadelige enn pannekakene selv. Rømme, syltetøy, kaviar - fett, sukker og overflødig salt, som ikke er særlig nyttig for helsen.
For å minimere skader er det bedre å lage pannekaker selv: ha mindre sukker, smør, bytt hvetemel med fullkorn eller bokhvete. Alt i alt, lag den perfekte deigen. Som tilsetningsstoffer er det verdt å servere honning, yoghurt eller fettfattig rømme; fyllinger laget av fettfattig hytteost med tørket frukt eller bær er gode. Og du kan lage pannekaker med grønnsaker eller til og med urter. Det er bedre å spise pannekaker til frokost og absolutt varmt, ellers vil fettet i pannekaker brytes verre ned.
Forresten
VCIOM og fant ut hva våre landsmenn foretrekker å spise pannekaker med.
- Med rømme - 50 prosent.
- Med syltetøy eller syltetøy - 33 prosent.
- Med kondensert melk eller cottage cheese - 23 prosent hver.
- Fylling av honning eller kjøtt - 19 prosent hver.
- Smør - 13 prosent.
- Kaviar - 12 prosent.
- Med fisk - 4 prosent.
- Pannekaker uten noe - 2 prosent.
Intervju
Tar du en pause fra kostholdet ditt for pannekaker?
Hvis jeg gjør et unntak for en pannekake, blir jeg ikke stoppet. Så jeg holder ut
Det er en grunn til å bake pannekaker på Shrovetide. Og hvordan skal jeg bake dem og ikke spise dem?
Jeg går også ned i vekt med vilje slik at samvittigheten ikke plager meg, og jeg tar sjelen fra meg!
Kosthold? Nei, jeg har ikke hørt. Jeg kommer til å spise for mye pannekaker