Ofte bekymrer kvinner seg for at vegetarisme kan påvirke helsen til det ufødte barnet negativt. Hva sier leger om ernæring under graviditet og amming? Dette er perioden da en kvinne bør få det beste med mat, og her er hva eksperter anbefaler:
Det er svært viktig i denne perioden å få i seg folsyre – et B-vitamin som beskytter mot enkelte fosterskader. Du finner det i grønne bladgrønnsaker, belgfrukter og spesialitet beriket mat (noen brød, pasta, frokostblandinger og frokostblandinger). Du må sørge for at du spiser nok folatrik mat. I tillegg anbefaler leger vanligvis å unngå fisk, da den kan inneholde kvikksølv og andre giftstoffer, men hvis kostholdet ditt er rent plantebasert, har du allerede løst dette problemet.
Nå spiser du for to. Men babyen trenger ikke en stor mengde mat, så du bør ikke overspise. Gravide kvinner bør øke sitt daglige inntak med 300 kalorier, som er en og en halv kopp ris, eller en kopp kikerter, eller tre mellomstore epler.
Graviditet er ikke tiden for å spare på mat. Historien om hungersnød under andre verdenskrig, da maten ble kraftig rasjonert, viste at kvinner som da var i de tidlige stadier av svangerskapet, fødte barn med risiko for vektproblemer og hjerte- og karsykdommer. En babys biokjemi er programmert før fødselen, og å ha et balansert kosthold er avgjørende i dette aspektet.
Hva bør vektøkningen være under graviditeten? Legene sier at optimalt 11-14 kg. Litt mer kan være hos tynne kvinner og litt mindre hvis mor er overvektig.
Ofte er bekymringen protein- og jerninntak. Et plantebasert kosthold er ganske i stand til å gi kroppen tilstrekkelige mengder protein selv uten spesielle kosttilskudd. Den naturlige økningen i matinntaket under svangerskapet gir også ønsket økning i protein.
Grønne bladgrønnsaker og belgfrukter vil hjelpe med dette. Noen kvinner får nok jern fra sitt vanlige kosthold, mens andre anbefales jerntilskudd (vanligvis ca. 30 mg per dag eller mer hos kvinner som er anemiske eller som er gravide med tvillinger). Dette vil bli bestemt av legen basert på testene. Det er ikke nødvendig å begynne å spise kjøtt mens du gjør dette.
Det du virkelig trenger er å ta vitamin B12-tilskudd, som er avgjørende for sunne nerver og blod. Ikke regn med å få nok av det fra spirulina og miso.
"Godt fett" er nødvendig for utviklingen av hjernen og nervesystemet til fosteret. Mange plantematvarer, spesielt lin, valnøtter, soyabønner, er rike på alfa-linolensyre, som er det viktigste omega-3-fettet som omdannes til EPA (eikosapentaensyre) og DHA (dokosaheksaensyre). Kvinner som ønsker å spille det trygt kan finne DHA-tilskudd i en hvilken som helst helsekostbutikk eller på nettet.
Studier på koffein har gitt blandede resultater. Men det beste beviset, en studie av 1063 gravide kvinner i San Francisco Bay Area, viste at en eller to kopper kaffe daglig kan øke sjansen for spontanabort.
Amming er naturens gave til mor og barn. Mamma, det sparer tid, penger og eliminerer oppstyret med blandinger. Barnet har mindre sannsynlighet for å utvikle overvekt, diabetes og andre helseproblemer senere.
En ammende mor trenger ekstra kalorier og kvalitetsernæring generelt. Men du må være forsiktig – det du spiser, spiser barnet også.
Noen matvarer kan forårsake kolikk hos en baby. Den største fienden er kumelk. Proteiner fra det går over i mors blod og deretter til morsmelk. Løk, korsblomstrede grønnsaker (brokkoli, blomkål og hvitkål) og sjokolade anbefales heller ikke.
Generelt er det ikke noe problem å spise for to. Mer grønnsaker og frukt, korn og belgfrukter, og litt øke kostholdet.