Vakre, rødmede, skinnende og slike velduftende paier og boller vil ikke forlate noen likegyldige. De ser alltid perfekte og appetittvekkende ut i butikker og bakerier, men hvordan kan du oppnå en slik effekt hjemme? Det er veldig enkelt, vi skal lære!
1. Egget. For å gi glans til overflaten av paier og boller – bruk et egg. Slå den med en gaffel med en klype salt og påfør med en myk børste på produktene før steking.
2. Eggeplomme… Plommen blandet med melk eller fløte vil gi skorpen en mer intens og rødmosset farge. Ta et forhold på 1: 1, bland og påfør på overflaten av produktene før baking.
3. proteiner… Bare bruk en gaffel for å riste eggehvitene og belegge patties før de stekes. Men husk at proteinet, selv om det gir glans til bakevarer, vil gjøre skorpen sprø.
4. Søtt vann. Hvis du plutselig ikke har et egg, vil søtt vann gjøre det. Løs opp sukker i litt vann og etter at produktene er bakt, direkte på de varme, påfør søtt vann med en pensel på toppen.
5. Olje. For å gi en rødrød farge, smøres bakevarer med vegetabilsk eller smeltet smør før baking. Du vil ikke oppnå en blank glans, men en rødmosset skorpe er garantert. Melk vil gi samme resultat.
6. Sterk te… Brygg svart, sterk og selvfølgelig søt te. Du vil bli overrasket, men hvis du smører produktene med te før steking, vil skorpen bli utrolig skinnende og rødmosset.