Innhold
Hvordan lagre kirsebær hjemme, i kjøleskapet
Søt kirsebær er et velsmakende, sunt, men forgjengelig bær. Hvis den høstes på toppen av sin modenhet, vil det være vanskelig å holde den presentabel. Men å forlenge sommersesongen er ekte, du trenger bare å vite hvordan du tilbereder og lagrer kirsebær hjemme.
Hold kirsebær hjemme tørre og rene.
Hvis det er mulig å uavhengig samle deilige frukter fra et tre, er det bedre å gjøre dette med haler. Dette øker holdbarheten til bæret og forhindrer dets primære skade, noe som betyr sannsynlighet for infeksjon av mikrober og muggsopp. Hvis dette ikke er mulig og bæret ble kjøpt i butikken, velges det uten flekker, bulker og lukt av gjæring.
Hvordan forberede kirsebær for lagring
Kirsebær blir lagret:
- tett;
- ren;
- tørke;
- umoden.
Kirsebær lagres i kjøleskapet, men før det må de tilberedes riktig. Det er forbudt å vaske bæret, tvert imot må det bli kvitt overflødig fuktighet. For å gjøre dette, dryss det på et håndkle og la det tørke i 1-2 timer, gni om nødvendig bærene med en tørr klut. Bæret må sorteres ut, løvpartikler, tørkede blomster, rusk fjernes, og de prøvene som har skader eller spor av råte kastes.
Hvor mye og hvordan du lagrer kirsebær
Gjennomsnittlig holdbarhet for kirsebær i kjøleskapet er 2 uker. Men for dette bør temperaturen ikke være under –1 grader og over +1 grader. Hvis bæret høstes for fremtidig bruk, fryses det i fryseren.
Hva og hvordan lagre kirsebær? Ideell: en glassbeholder med et vakuumlokk. Du kan legge friske kirsebærblader på bunnen av en slik beholder. Bæret er pent stablet i lag og dekket med et lokk.
Søte kirsebær holder friskheten godt i en tett papirpose, som legges i fruktbrettet nederst i kjøleskapet.
En plastbeholder er også egnet, men de dekker den ikke med lokk, men legger et ark tykt papir eller papirhåndkle på toppen. Du bør ikke legge for mange frukter i en slik beholder.
Hvis du vil fryse kirsebærene, vasker de dem, tørker dem grundig på et håndkle og fordeler dem deretter forsiktig på et bakeplate slik at bærene ikke berører dem, og sender dem til fryseren. Etter et par timer, når de fryser, tas bakeplaten ut, kirsebærene helles i en pose eller beholder for frysing og oppbevares på et permanent sted.
Du kan fryse kirsebær med frø til kompott og uten dem - til paier. I fryseren mister ikke skarlagensfrukter sine gunstige egenskaper på 8 måneder.