Grønnsaksjuicer er naturlige, inneholder vitaminer (oftere askorbinsyre), med tilsetning av organiske syrer, sukker, fargestoffer, aromatiske, konserverende kjemikalier. Det er derfor når du kjøper, må du være oppmerksom på sammensetningen av juice.
Grønnsaksjuicer kan være fra én type grønnsaker, men oftere finnes de fra flere grønnsaker og frukt samtidig. De er også forskjellige avhengig av innholdet i massen, det er avklart, uavklart, med masse. Aromaen og smaken til uklarede juicer er fyldigere enn til klarnede. Generelt er juice et produkt laget av frukt- eller grønnsaksjuice, som består av 100 %, nektar inneholder 25-99 % juice, og en juicedrikk – opptil 25 % juice. Produsenter bruker to metoder for juiceproduksjon, utvinning fra konsentrat og direkte ekstraksjon.
Den konstante bruken av juice fra grønnsaker øker motstanden mot infeksjoner, stimulerer metabolske prosesser, og sikrer kroppens motstand mot stress. Leger anbefaler å bruke grønnsaksjuice for de som lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, nyrene, som er ledsaget av ødem. Juicer med lavt kaloriinnhold uten sukker er en uunnværlig drikk for en rekke dietter, infeksjonssykdommer og nedsatt appetitt.
Tomatjuice inneholder vitamin C, B-vitaminer, karoten, denne juicen er veldig nyttig for de som lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
Det mest verdifulle stoffet i gulrotjuice er karoten (provitamin A), vitamin C, B, fosfor, kalium og koboltsalter. Hermetisert gulrotjuice er praktisk talt ikke dårligere enn fersk når det gjelder innholdet av vitaminer. Den brukes aktivt i ernæring for sykdommer i nyrene, leveren, kardiovaskulærsystemet, tåkesyn, denne juicen, takket være salter av kobolt og jern, er nyttig for anemi.
Gresskarjuice er også rik på karoten, den inneholder også salter av jern, kalium, vitaminer fra gruppe B. På grunn av innholdet av kaliumsalter i den, anbefales det også for sykdommer i det kardiovaskulære systemet og nyrene. Ett glass fersk gresskarjuice om dagen anbefales å drikke for de som er utsatt for ødem.
For å få naturlig juice blir modne grønnsaker sortert, vasket grundig og sendt til pressen. Deretter fordampes en del av vannet fra dem, som et resultat oppnås en konsentrert juice. Denne saften, takket være den milde temperaturbehandlingen, beholder komplekset av vitaminer og mineraler som finnes i friske grønnsaker. Denne konsentrerte juicen fryses eller helles i spesielle beholdere, slik at den kan lagres uten tap av kvalitet og egenskaper i flere måneder, samt å transportere den over hvilken som helst avstand. En gang på planten går den konsentrerte juice gjennom et gjenopprettingsstadium - renset vann tilsettes i den samme andelen som den opprinnelig var i den. Den resulterende saften gjennomgår en kortsiktig varmebehandling før emballering, dette gjøres ved pasteurisering eller sterilisering. Dette gjør at det produserte produktet kan lagres uten bruk av konserveringsmidler i 1 år.
Hvordan drikke grønnsaksjuice riktig? Forskere anbefaler å begynne å drikke all grønnsaksjuice med en liten mengde - 50 ml, gradvis øke dosen til den anbefalte. Det er tilrådelig å drikke juice om morgenen, fordi slike drikker er ekte energidrikker, derfor anbefales det ikke å drikke grønnsaksjuice om natten, du kan få søvnløshet. For å oppnå en helseforbedrende effekt, bør du starte juiceterapien "i sesongen", når grønnsaker modnes, og fortsette til november.
Når du kjøper rekonstituert grønnsaksjuice, vær oppmerksom på sammensetningen. Så, i en pakke med granatepler kan det bare være en fruktdrikk, en juiceholdig drink eller nektar, der det er tillatt å blande flere forskjellige typer juice, sitronsyre, vann, sukker, honning.
Hvis det står "ikke sukker" eller "lite sukker", betyr det mest sannsynlig at sukker har blitt erstattet med kunstige søtningsmidler. Og dette skal angis på emballasjen. Hvis emballasjen ikke inneholder informasjon om innholdet av konserveringsmidler i saften, kan slik juice betraktes som naturlig, forutsatt at den har en betydelig redusert holdbarhet.
For å velge en kvalitetsjuice, vær oppmerksom på fargen. Hvis det er veldig lyst, er det mest sannsynlig laget av råvarer av lav kvalitet. Duften av saften skal også være naturlig.
Så vi snakket om hermetisert grønnsaksjuice. Vær forsiktig og velg kun kvalitetsprodukter!