Innhold
Hva er fordelene med et vegansk eller vegetarisk kosthold?
Slutt å konsumere kjøtt, eller legg til side animalske produkter, er en ny form for ernæring som ikke lenger er rart og har blitt helt normal i dag.
Slik er boomet som for øyeblikket Det er veldig vanskelig å ikke finne en restaurant utelukkende rettet mot folk som følger et vegetarisk og / eller vegansk kosthold. Selv noen som tilbyr kjøtt, har alltid en egen seksjon spesielt for folk som følger denne typen diett. I tillegg angir bokstavene i mange tilfeller maten som hver oppskrift inneholder, samt allergener og matvarer av animalsk opprinnelse.
Ved å ta i bruk denne nye typen ernæring gir kroppen din flere fordeler som vil forbedre og / eller forhindre at visse sykdommer dukker opp i kroppen din. Men alltid, før du bestemmer deg for å gjennomføre denne spesifikke dietten, anbefales det på det sterkeste at du rådfører deg med fastlegen din, siden det er han som kjenner din helsetilstand førstehånds og korrekt kan angi hva som er best egnet for du.
Forskjeller mellom vegetarianer og veganer
De av oss som ikke er eksperter på dette emnet, har en tendens til å tro at det å være vegetarianer er det samme som å være veganer, men det er ikke sant. Selv om begge gruppene generelt ikke spiser kjøtt, er det noen bemerkelsesverdige forskjeller mellom de to. La oss bli kjent med dem!
- Vegetarmat: De spiser ikke kjøtt eller fisk, men mange bruker fortsatt mat av animalsk opprinnelse, som honning, egg eller melk. Innenfor denne gruppen kan vi finne ovo-vegetarianere, lakto-vegetarianere og ovo-lakto-vegetarianere. Noen har gjort kostholdet vegetarianer av helsemessige årsaker, og andre for ikke å ha bidratt til mishandlingen de får på gårder.
- Vegan: er det høyeste nivået. Veganere spiser ikke kjøtt eller fisk, og de spiser heller ikke mat som kommer fra et dyr (egg, melk, honning ...). Og på sin side bruker de ikke klær eller tilbehør som er laget med dyreskinn, eller kosmetiske produkter som er testet på dyr eller har produkter av animalsk opprinnelse (som honning, nolina eller karmin). Å være veganer er en livsfilosofi som søker å anerkjenne at dyr har rett til å være fri fra menneskelig bruk og utnyttelse.
Fordeler med å følge et vegetarisk eller vegansk kosthold
Hvis du til slutt velger denne dietten (alltid under instruksjonene fra legen din), er dette noen av fordelene med å følge dem:
- Hjelper med å kontrollere vekten din, det er lettere å opprettholde en sunn vekt: en diett som er basert på inntak av frukt og grønnsaker som er rike på proteiner, lite karbohydrater og redusert kalori, hjelper mye når det gjelder å kontrollere vekten din.
- Reduserer kardiovaskulær risiko: Når du bruker et mye lavere nivå av alle typer fett, hjelper du til med å forhindre visse sykdommer knyttet til hjertets funksjon som diabetes, fedme, hypertensjon eller hjerteproblemer. Det reduserer til og med sjansen for tykktarms- eller magekreft.
- Hjelper med å kontrollere allergier: ved å eliminere meieri, krepsdyr eller egg fra dietten, lindres mange matallergier, ettersom denne typen matvarer er de viktigste allergenene.
- Det fungerer som en avgiftning: det høye fibernivået i maten av denne typen diett hjelper kroppen til å avgifte naturlig.
- Andre aspekter av helse er spesielt forbedret: Vedtak av vegetarisk diett reduserer forstoppelse, hemorroider og degenerative sykdommer, samt matbårne tilstander som salmonella, E.Coli -bakterier og listeria.