Artikkelen er medforfatter av Stéphanie Monnatte-Lassus Aromatologist, Plantar reflexologist and Relaxologist og Catherine Gilette, Cosmetology trainer, Aromatologist and olfactotherapist.

Vi lukter det, vi lukter det, vi belegger det, vi nyter det... vegetabilsk olje representerer en skatt av nytelser som smaksløkene setter like mye pris på som epidermiscellene våre. Hva er denne hemmelige formelen for skjønnhet, helse og appetitt på sansene laget av? Hvor får vegetabilske oljer sine mange fordeler? Hva gjør dem forskjellige?

olje er navnet på et fettstoff i flytende tilstand ved romtemperatur, mens begrepet "fett" betegner fettstoffet i halvflytende til fast tilstand (smør, spekk spesielt). De fleste vegetabilske oljer og fett er fra oljefrøplanter (nøtter, frø eller frukt som inneholder lipider), med unntak av noen som nattlysolje eller borageolje.

Ikke bland sammen vegetabilsk olje (fra en plante) med mineralolje (fra petroleum: parafin, silikon) og animalsk olje (som tran eller hvarolje). Mens mineraloljer ofte brukes av kosmetikkindustrien (vanligvis under navnet Parafinum væskeeller Den flytende petrolatum), fordi de er veldig billige, de tilbyr ikke desto mindre fordelene til uraffinerte vegetabilske oljer, som følge av kaldpressing. I tillegg er deres økologiske betydning ikke den samme! Derfor, valget av en vegetabilsk olje krever den største årvåkenhet fordi det påvirker helsen til kroppen din, huden din og planeten din!

• Den oljeaktige maseraten oppnås ved maserasjon av medisinplanter i en jomfruolje som brukes som hjelpestoff. Imidlertid er oljeaktig maserat ofte funnet under navnetvegetabilsk olje. Dette er spesielt tilfellet med calendula, johannesurt, gulrot, arnica.
• Grønnsakssmør er fast ved romtemperatur. Uraffinert smør, fra en første kaldpressing og organisk opprinnelse, respekterer plantens kvaliteter mer. Det kalles "råsmør."

Som vi skal finne ut, finnes det ulike typer vegetabilske oljer med mange og varierte bruksområder og fordeler. Vegetabilsk olje kan brukes i matlaging, kosmetikk, massasje, i kombinasjon med eteriske oljer. Hun er din daglige allierte for å behandle, lindre, forebygge, helbrede.

Du kommer til å oppdage hvorfor, men også hvordan du får mest mulig ut av gavene hun gir oss varmt.

På latin olje ou olje betyr olje, avledet fra Hallo (oliven) er å si hvor mye olivenolje har preget vår sivilisasjon. Det er iboende knyttet til menneskets historie, men det finnes så få referanser og forskning på oljer i vid forstand, det er likevel svært gamle spor etter olivenolje. Middelhavsklimaet som vi kjenner i dag ble etablert for rundt 12000 år siden, noe som tillot den gradvise utvidelsen av oliventreet og dets domestisering rundt -3800 f.Kr. Forskning har avdekket bruken av olivenolje i den neolitiske perioden. Markedsføringen går tilbake til bronsealderen. De eldste vinpressene som er funnet kommer fra Syria og dateres tilbake til -1700 år. Bruken er på den tiden først og fremst mat. Oljen skal imidlertid også brukes til begravelsesritualer (i anledning balsamering) og til tenning av templer. Fra gammelt av har olivenolje blitt brukt til fremstilling av kosmetikk og for dens helsemessige fordeler. Dermed behandler oljen kramper og blødende tannkjøtt.

Deretter tillot globaliseringen markedsføring av hittil helt ukjente oljer, som neem-, baobab- eller sheaoljer. Hver dag oppdages nye skatter rundt om i verden og tilbys et stadig mer kunnskapsrikt publikum. Vitenskapen har gjort oss i stand til å bedre forstå de ernæringsmessige interessene til olje, og selv om bruk har ført til at vi har forvist den fra måltidene våre, fordi den anses som ansvarlig for ekstra kilo, vet vi nå at den aktivt deltar i helsen vår.

George O. Burr, i 1929, demonstrerte at dyr matet uten fett har alvorlige patologier hovedsakelig forårsaket av fravær av linolsyre. David Adriaan Van Dorp på sin side demonstrerte i 1964 biokonverteringen av linolsyre, noe som åpnet veien for forskning på forløpere for metabolsk regulering. Dette vil være starten på vitenskapelige bevis på den ernæringsmessige karakteren til oljer og spesielt de essensielle fettsyrene omega 3 og 6.