Noen studier peker også på den viktige rollen til vitamin E i å forebygge psykiske sykdommer som demens og Alzheimers sykdom. Til tross for eksistensen av syntetiske vitamintilskudd, kan vitamin E fås i tilstrekkelige mengder fra mat. Og, helt klart, disse produktene er nå på kjøkkenet ditt.
Mandler
Mandler er de rikeste på vitamin E. 30 g nøtter står for 7,4 mg av vitaminet. Du kan også spise mandelmelk og mandelolje. Hvis mulig er det å foretrekke å spise rå mandler.
Frø
Spis solsikkefrø, gresskarfrø, sesamfrø og mer – de er bokstavelig talt vrimler av vitamin E. Bare ¼ kopp solsikkefrø gir 90,5 % av den daglige verdien. Utmerket snack.
Sveitsisk chard
Chard er en av de sunneste grønnsakene du kan legge til måltidene dine hver dag. Det er kjent at det inneholder mye vitamin K, A og C, men vitamin E finnes også i tilstrekkelige mengder. En kopp kokt mangold inneholder nesten 17 % av den daglige verdien.
Sennep
Sennepsgrønt er kjent for sitt høye innhold av ikke bare vitamin E, men også K, A, C og folsyre. Bare ett glass kokte sennepsblader gir 14 % av ditt daglige vitamin E-behov. Når det er mulig, er det best å velge økologisk sennepsgrønt.
Spinat
Ikke alle vegetarianere elsker spinat, men det er verdt å legge det til kostholdet ditt. Det er den beste kilden til kalsium, folsyre og, selvfølgelig, vitamin E. Et glass kokt spinat inneholder 20 % av den daglige verdien av vitamin E. Prøv å legge spinatblader til morgensmørbrødet ditt.
Turnips
Neper kan være pinlige med sin bitre smak, men de er ekstremt sunne. Den inneholder en stor mengde vitaminer K, A, C og folsyre. Og vitamin E-innholdet vil gi 12% av den daglige verdien per kopp av produktet.
Hodekål
Denne korsblomstrende planten bør spises så ofte som mulig. Vitamin E i en kopp kokt kål er nesten 6 % av det daglige behovet. Vel, det er å foretrekke å velge organiske kålhoder.
Vegetabilske oljer
Den beste oljen er hvetekimolje. En spiseskje av denne oljen tilfredsstiller helt behovet for vitamin E. Solsikkeolje er et godt alternativ, da den er mye brukt i matlaging. Andre oljer rike på vitamin E er hamp, kokos, bomullsfrø, oliven. Oljen skal være uraffinert og kaldpresset.
funduk
Den perfekte matbiten hele dagen. De som ikke liker å bite i nøtter kan tilsette hasselnøttmelk i morgenkaffen eller teen.
Kedrovыe valnøtter
Tilsett en håndfull pinjekjerner til måltidene dine. En porsjon inneholder 2,6 mg vitamin E. Cedertreolje kan også brukes.
avokado
Muligens den mest smakfulle kilden til vitamin E. En halv fet frukt inneholder over 2 mg vitamin E. Avokado er fantastisk i alle former, som salatingrediens, på en sandwich eller i guacamole!
Brokkoli
Brokkoli regnes som den beste detox-maten, men det er også en kilde til vitamin E. Det er kanskje ikke den største mengden i denne kålen, men de enorme helsefordelene med brokkoli gjør det en grunn til å spise den daglig.
Persille
En utmerket krydret urt, legg den til alle salater og varme retter. Om vinteren kan tørket persille tjene som en kilde til vitamin E.
papaya
Denne frukten er bedre kjent som en kilde til vitamin C, men den er også rik på vitamin E. Prøv å tilsette fersk eller frossen papaya til smoothies – det blir kjempegodt!
oliven
I tillegg til olivenolje, er fruktene i seg selv mettet med vitamin E. Ett glass oliven inneholder 20% av den daglige verdien.
Dette er bare en liten liste over matvarer som inneholder vitamin E. Vi savnet mange, men et sunt og variert plantebasert kosthold vil definitivt hjelpe deg med å få i deg alle nødvendige stoffer.