Den kulinariske moten omgår heller ikke fiskeretter. Hva skal jeg bestille på en fiskerestaurant for å være i trend?
Ny smak
Hvis du ser ukjente navn på menyen, vil restauranten sannsynligvis følge motetrender og introdusere nye smaker i kostholdet til besøkende. Fasolari, stiklinger, kråkeboller, bullots, vomer, barramundi - alle disse rare navnene vil åpne for nye smakssensasjoner for deg!
organisk
Selv når det gjelder oppdrett og oppdrett av fisk, øker ordene øko og organisk umiddelbart etterspørselen etter produktet. Det er moderne å spise bare naturlig, dyrket uten bruk av antibiotika, vekststimulerende midler. Derfor øker populariteten til fiskeoppdrett i reservoarer, der det skapes et miljø som er så nær det naturlige som mulig, bare uten tilstedeværelse av smuss og utslipp.
Størrelse er viktig
Kjempefisk er helt raseri. Velg derfor kjemper blant det marine livet - i flere menyposisjoner samtidig - og bli imponert over smaken og imponerende porsjonsstørrelser. Stor fisk er en flott løsning for et stort selskap.
Nasjonale variasjoner
Fisk er hovedingrediensen i tabellene til mange nasjonaliteter, og du har muligheten til å trenge inn i kulturen til denne eller den andre nasjonen. Fersk fisk vil glitre med nye farger med autentiske sauser, marinader og dressinger.
Kald matlaging
Tilberedningsteknologien ligner på tilberedning av tartarer og ceviche. Rå fisk er syltet med syrer, som utvinnes fra frukt og grønnsaker. Denne metoden bevarer alle de fordelaktige stoffene i fisk, saftighet og delikat struktur, i stedet for å lage mat med høye temperaturer.