Helsefordeler
Avokado er rik på fettsyrer og gir "godt fett", og det er et konsentrat av velvære takket være dets bidrag i vitaminer (B9, E) og mineraler (kobber, magnesium). En alliert for å spise godt!
Visste du ? For å få den til å modnes raskere, legg avokadoene ved siden av epler eller bananer. Du kan også pakke dem inn i avispapir. Magisk!
Pro tips
Velg det godt : Hvis avokadoen er myk i stilknivået, betyr det at den er klar til å smakes.
For å beholde den, vi holder den i romtemperatur 4-5 dager, for å la den modnes og vi legger den i kjøleskapet, 2 til 3 dager, hvis den allerede er moden. For å beholde et halvt avokadosnitt, behold delen med gropen, dryss den med sitronsaft for å unngå at den blir mørkere, pakk den inn i matfilm og hopp i kjøleskapet.
For å gjøre det lettere å skrelle, vi kan rulle den litt i hendene på forhånd.
Så snart den er kuttet, vi drysser det sjenerøst med sitronsaft, igjen for å forhindre at kjøttet blir svart.
Magiske assosiasjoner
Akkompagnert av en klatt olivenolje og litt salt, avokadoen inviterer seg selv i alle salater. Den kan også spises alene, forsterket med aromatiske urter som koriander eller gressløk.
Knust, blir det til guacamole med krydder (karri, chili...), for å bløtlegge grønnsaker eller tortillas. Og det kan erstatte smør i en sandwich for eksempel.
I en sjokolademousse. Ja, avokadoen er en fantastisk erstatning for egg, som gir tekstur, i en sjokolademousse! Bløffeeffekt.
I vitaminkrem. Også original er oppskriften på Cooking for my baby.com-siden, bland avokado med en banan og klem en klementin for en forbløffende dessert som vil appellere til barn fra 8 måneder. Og også til de eldre!