Innhold
Solbær er en populær frukt som brukes i kaker, søtsaker, som ingrediens i juice eller som et selvstendig mellommåltid. Utmerket smak er imidlertid ikke alt som utvilsomt frister og overrasker. Denne frukten er en utmerket kilde til ernæringsmessige og helsemessige verdier. Systematisk inntak av solbær kan ha en utmerket effekt på funksjonen til menneskekroppen.
Helseegenskaper av solbær
Solbær Det er ikke uten grunn at den anses for å være en ekstremt sunn frukt og rik på vitaminer. Allerede i folkenaturmedisin rips egenskaper verdsatt i sykdommer som angina, luftveisinfeksjoner, revmatisme og leddgikt. Mens solbærjuice har egenskaper akselerere behandlingen av migrene, gastrointestinale lidelser, og påvirker også den generelle regenereringen av kroppen. Også i dag, som en del av fytoterapi, rettes oppmerksomheten mot legitimiteten til forbruk solbær ved anemi, periodontal sykdom, grå stær, blodproppproblemer, samt tann- og hårtap. Helsefremmende rips egenskaper den har også et avkok av bladene – det forbedrer utskillelsen av giftstoffer fra kroppen.
Solbær og antioksidanter
W skladzie solbær flavonoider bør skilles ut, hvis handling består i å begrense produksjonen av giftige forbindelser som påvirker utviklingen av kreft. Deres oppgave er også å bremse aldringsprosessen. Flavonoider påvirker også reduksjonen av kolesterol i blodet, hemmer utviklingen av aterosklerose og regulerer blodtrykket. Av sentral betydning blant flavonoidene som finnes i solbær ha:
- antocyaniner - er antibakterielle stoffer, gunstige for å bekjempe mageproblemer,
- rutin – akselererer absorpsjonen vitamin C i solbær og forbedrer tilstanden til endotelet i blodårene; det reduserer risikoen for blødning og åreknuter,
- quercetin – renser urinveiene og har anti-allergiske egenskaper.
Fenolsyrer er viktige antioksidanter i solbær. De har en anti-infarkt, anti-inflammatorisk, anti-trombotisk rolle, og bremser også veksten av noen bakterier og sopp. Det interessante er at det er helsefremmende egenskaper til solbær er så verdsatt, bevist og allment kjent at frukten har blitt plassert på ORAC-listen. Dette er en spesiell gruppe matprodukter som inneholder en ekstremt høy mengde planteantioksidanter med en gunstig effekt på mennesker. Høyere antioksidantpotensial tilskrives bare sort chokeberry, blåbær og tranebær.
Hvor er det mest vitamin C?
Det kan komme som en overraskelse, men solbær det er en av de skogfruktene han har mest vitamin C. For hver 100 g er det ca 181 mg rent vitamin C, som er 4 ganger mer enn når det gjelder for eksempel appelsiner. Mest vitamin C blant skogsfrukter har den bare nyper – 500 mg i 100 g.
Kolesterol og solbær
Antioksidanter er ikke de eneste stoffene som finnes i egenskaper til solbær regulerer blodsukker og triglyseridnivåer. Solbær Den inneholder også løselig fiber - pektin. De motvirker hyperkolesterolemi (økt plasmakolesterol) og hyperglykemi (økt blodsukkernivå). Denne effekten av pektiner skyldes deres evne til å bremse kroppens opptak av visse fettstoffer og sukkerarter.