Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 50 kCal | 1684 kCal | 3% | 6% | 3368 g |
| Proteiner | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 2.8% | 6909 g |
| Fett | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1% | 21538 g |
| karbohydrater | 6.89 g | 219 g | 3.1% | 6.2% | 3179 g |
| Kostholdsfiber | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 53% | 377 g |
| Vann | 85.9 g | 2273 g | 3.8% | 7.6% | 2646 g |
| Aske | 0.54 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| betakaroten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Lutein + zeaxantin | 118 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | 2830 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | 4865 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | 4902 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | 2000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | 3571 g |
| Vitamin B9, folat | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 g |
| Vitamin C, askorbisk | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | 2903 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | 1724 g |
| Vitamin K, fylokinon | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 g |
| Vitamin PP, NO | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | 2608 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | 1799 g |
| Kalsium, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | 3704 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | 2500 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Svovel, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosfor, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | 2963 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | 2118 g |
| Mangan, Mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | 366 g |
| Kobber, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | 5455 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 6.89 g | maks 100 г | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 0.009 g | maks 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.006 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.025 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.148 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.05 g | fra 0.9 til 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.098 g | fra 4.7 til 16.8 | 2.1% | 4.2% |
Energiverdien er 50 kcal.
- kopp, uløst = 132 g (66 kcal)
- pakke (10 oz) = 284 g (142 kCal)
Boysenberry, frossen, usøtet rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B9 - 15,8%, mangan - 27,4%
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
Tags: kaloriinnhold 50 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er fordelene med Boysen bær, frossen, usøtet, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Boysen bær, frossen, usøtet