Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 462 kCal | 1684 kCal | 27.4% | 5.9% | 365 g |
| Proteiner | 16.57 g | 76 g | 21.8% | 4.7% | 459 g |
| Fett | 43.99 g | 56 g | 78.6% | 17% | 127 g |
| Vann | 39.45 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5762 g |
| Aske | 0.72 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.3% | 1667 g |
| Retinol | 0.054 mg | ~ | |||
| beta kryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 91 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 0.8% | 2885 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
| Vitamin B4, kolin | 48.9 mg | 500 mg | 9.8% | 2.1% | 1022 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 3.9% | 556 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.197 mg | 2 mg | 9.9% | 2.1% | 1015 g |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 3.6% | 600 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 0.3% | 6522 g |
| gamma-tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamin PP, NO | 3.917 mg | 20 mg | 19.6% | 4.2% | 511 g |
| Betaine | 14.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 181 mg | 2500 mg | 7.2% | 1.6% | 1381 g |
| Kalsium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Natrium, Na | 85 mg | 1300 mg | 6.5% | 1.4% | 1529 g |
| Svovel, S | 165.7 mg | 1000 mg | 16.6% | 3.6% | 604 g |
| Fosfor, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 4.1% | 530 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Kobber, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 1% | 2222 g |
| Selen, Se | 17.4 μg | 55 μg | 31.6% | 6.8% | 316 g |
| Sink, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 1.6% | 1395 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 1.18 g | ~ | |||
| valin | 0.59 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.34 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.469 g | ~ | |||
| leucine | 0.913 g | ~ | |||
| lysin | 0.947 g | ~ | |||
| metionin | 0.28 g | ~ | |||
| treonin | 0.525 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.082 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.504 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 1.137 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.236 g | ~ | |||
| glysin | 2.132 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.964 g | ~ | |||
| Proline | 1.262 g | ~ | |||
| serin | 0.603 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.392 g | ~ | |||
| cystein | 0.138 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 132 mg | maks 300 mg | |||
| Fettsyre | |||||
| Transgender | 0.246 g | maks 1.9 г | |||
| enumettet transfett | 0.165 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 12.146 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.001 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.023 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.257 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.031 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 9.564 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.05 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.151 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinisk | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.024 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.003 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 19.185 g | min 16.8 г | 114.2% | 24.7% | |
| 14: 1 Myristole | 0.094 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 2.817 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 2.797 g | ~ | |||
| 16: 1 overs | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.04 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 15.975 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 15.83 g | ~ | |||
| 18: 1 overs | 0.144 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.253 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.005 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonisk, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 8.787 g | fra 11.2 til 20.6 | 78.5% | 17% | |
| 18:2 Linolsyre | 8.065 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.081 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.927 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugert linolsyre | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.385 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.385 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.071 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.068 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.143 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.424 g | fra 0.9 til 3.7 | 47.1% | 10.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 8.218 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 21.6% |
Energiverdien er 462 kcal.
Kylling, skinn med et ben, bakt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B5 - 18%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin PP - 19,6%, fosfor - 18,9%, selen - 31,6%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 462 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig for kylling, skinn fra et ben, bakt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper kylling, skinn fra et ben, bakt