Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 367 kCal | 1684 kCal | 21.8% | 5.9% | 459 g |
Proteiner | 49.1 g | 76 g | 64.6% | 17.6% | 155 g |
Fett | 4.77 g | 56 g | 8.5% | 2.3% | 1174 g |
karbohydrater | 38.43 g | 219 g | 17.5% | 4.8% | 570 g |
Vann | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
Aske | 6.5 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 23 μg | 900 μg | 2.6% | 0.7% | 3913 g |
Vitamin B1, tiamin | 2.217 mg | 1.5 mg | 147.8% | 40.3% | 68 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.42 mg | 1.8 mg | 23.3% | 6.3% | 429 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.472 mg | 5 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.811 mg | 2 mg | 40.6% | 11.1% | 247 g |
Vitamin B9, folat | 242 μg | 400 μg | 60.5% | 16.5% | 165 g |
Vitamin C, askorbisk | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
Vitamin PP, NO | 4.286 mg | 20 mg | 21.4% | 5.8% | 467 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 1869 mg | 2500 mg | 74.8% | 20.4% | 134 g |
Kalsium, Ca | 504 mg | 1000 mg | 50.4% | 13.7% | 198 g |
Magnesium, mg | 760 mg | 400 mg | 190% | 51.8% | 53 g |
Natrium, Na | 37 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.8% | 3514 g |
Svovel, S | 491 mg | 1000 mg | 49.1% | 13.4% | 204 g |
Fosfor, P | 1684 mg | 800 mg | 210.5% | 57.4% | 48 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 13.35 mg | 18 mg | 74.2% | 20.2% | 135 g |
Mangan, Mn | 2.26 mg | 2 mg | 113% | 30.8% | 88 g |
Kobber, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 100000 g | |
Sink, Zn | 12.32 mg | 12 mg | 102.7% | 28% | 97 g |
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 6.633 g | ~ | |||
valin | 2.52 g | ~ | |||
Histidin * | 1.547 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.769 g | ~ | |||
leucine | 3.354 g | ~ | |||
lysin | 2.492 g | ~ | |||
metionin | 0.797 g | ~ | |||
treonin | 1.816 g | ~ | |||
tryptofan | 0.741 g | ~ | |||
fenylalanin | 3.057 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 2.279 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 5.345 g | ~ | |||
glysin | 2.381 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 12.293 g | ~ | |||
Proline | 2.094 g | ~ | |||
serin | 2.455 g | ~ | |||
tyrosin | 1.769 g | ~ | |||
cystein | 1.288 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 1.207 g | maks 18.7 г | |||
14: 0 Myristisk | 0.042 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.049 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.106 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 0.861 g | min 16.8 г | 5.1% | 1.4% | |
16: 1 Palmitole | 0.032 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.823 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 2.248 g | fra 11.2 til 20.6 | 20.1% | 5.5% | |
18:2 Linolsyre | 2.223 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.009 g | fra 0.9 til 3.7 | 1% | 0.3% | |
Omega-6 fettsyrer | 2.223 g | fra 4.7 til 16.8 | 47.3% | 12.9% |
Energiverdien er 367 kcal.
- oz = 28.35 g (104 kCal)
Bomull, gryn, delvis avfettet (uten gossypol) rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 147,8%, vitamin B2 - 23,3%, vitamin B6 - 40,6%, vitamin B9 - 60,5%, vitamin PP - 21,4%, kalium - 74,8%, kalsium - 50,4%, magnesium - 190%, fosfor - 210,5%, jern - 74,2%, mangan - 113%, sink - 102,7%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 367 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig for bomull, frokostblandinger, delvis avfettet (uten gossypol), kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Bomull, frokostblandinger, delvis avfettet (uten gossypol)