Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 719 kCal | 1684 kCal | 42.7% | 5.9% | 234 g |
Proteiner | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 2% | 704 g |
Fett | 79.55 g | 56 g | 142.1% | 19.8% | 70 g |
karbohydrater | 3.98 g | 219 g | 1.8% | 0.3% | 5503 g |
Vann | 2.77 g | 2273 g | 0.1% | 82058 g | |
Aske | 2.91 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 45000 g | |
Vitamin B1, tiamin | 0.913 mg | 1.5 mg | 60.9% | 8.5% | 164 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.093 mg | 1.8 mg | 5.2% | 0.7% | 1935 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.479 mg | 5 mg | 9.6% | 1.3% | 1044 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 0.8% | 1739 g |
Vitamin B9, folat | 60 μg | 400 μg | 15% | 2.1% | 667 g |
Vitamin C, askorbisk | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
Vitamin PP, NO | 0.519 mg | 20 mg | 2.6% | 0.4% | 3854 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 507 mg | 2500 mg | 20.3% | 2.8% | 493 g |
Kalsium, Ca | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 2% | 690 g |
Magnesium, mg | 302 mg | 400 mg | 75.5% | 10.5% | 132 g |
Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
Svovel, S | 108 mg | 1000 mg | 10.8% | 1.5% | 926 g |
Fosfor, P | 575 mg | 800 mg | 71.9% | 10% | 139 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 3.53 mg | 18 mg | 19.6% | 2.7% | 510 g |
Mangan, Mn | 2.313 mg | 2 mg | 115.7% | 16.1% | 86 g |
Kobber, Cu | 958 μg | 1000 μg | 95.8% | 13.3% | 104 g |
Sink, Zn | 2.97 mg | 12 mg | 24.8% | 3.4% | 404 g |
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 1.516 g | ~ | |||
valin | 0.701 g | ~ | |||
Histidin * | 0.255 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.483 g | ~ | |||
leucine | 0.89 g | ~ | |||
lysin | 0.369 g | ~ | |||
metionin | 0.395 g | ~ | |||
treonin | 0.407 g | ~ | |||
tryptofan | 0.189 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.497 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.509 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 1.222 g | ~ | |||
glysin | 0.65 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 2.393 g | ~ | |||
Proline | 0.471 g | ~ | |||
serin | 0.599 g | ~ | |||
tyrosin | 0.381 g | ~ | |||
cystein | 0.189 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 31.184 g | maks 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 22.035 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 9.148 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 37.229 g | min 16.8 г | 221.6% | 30.8% | |
18:1 Olein (omega-9) | 37.229 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 7.605 g | fra 11.2 til 20.6 | 67.9% | 9.4% | |
18:2 Linolsyre | 7.605 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyrer | 7.605 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 13.9% |
Energiverdien er 719 kcal.
- kopp = 120 g (862.8 kCal)
- oz (15 kjerner) = 28.35 g (203.8 kCal)
Drakk, tørket valnøtt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 60,9%, vitamin B9 - 15%, kalium - 20,3%, kalsium - 14,5%, magnesium - 75,5%, fosfor - 71,9%, jern - 19,6%, mangan - 115,7%, kobber - 95,8%, sink - 24,8%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 719 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig for Pili, tørkede nøtter, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper av Pili, tørkede nøtter