Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| karbohydrater | 61.3 g | 219 g | 28% | 10.9% | 357 g |
| Kostholdsfiber | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vann | 1.7 g | 2273 g | 0.1% | 133706 g | |
| Aske | 36.8 g | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 16500 mg | 2500 mg | 660% | 255.8% | 15 g |
| Kalsium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Natrium, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Fosfor, P | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 3.72 mg | 18 mg | 20.7% | 8% | 484 g |
| Mangan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 976 g |
| Kobber, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Energiverdien er 258 kcal.
- ts = 3 g (7.7 kCal)
- 0,5 ts = 1.5 g (3.9 kCal)
Matbakepulver, tartar (blanding av kaliumtartrat E336i med kaliumbitartrat E336ii) rik på vitaminer og mineraler som: kalium - 660%, jern - 20,7%, kobber - 19,5%
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 258 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Bakepulvermat, tartar (blanding av kaliumtartrat E336i med kaliumbitartrat E336ii), kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Bakepulvermat, tartar (blanding av kalium tartrat E336i med bitartratkalium E336ii)