Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 378 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 446 g |
| Proteiner | 15.19 g | 76 g | 20% | 5.3% | 500 g |
| Fett | 35.15 g | 56 g | 62.8% | 16.6% | 159 g |
| karbohydrater | 0.7 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 31286 g |
| Vann | 47.81 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4754 g |
| Aske | 1.52 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 1.5% | 1765 g |
| Retinol | 0.051 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 1% | 2778 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.199 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 905 g |
| Vitamin B4, kolin | 39.3 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1272 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.857 mg | 5 mg | 17.1% | 4.5% | 583 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.259 mg | 2 mg | 13% | 3.4% | 772 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4444 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 4.8% | 545 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
| Vitamin PP, NO | 7.082 mg | 20 mg | 35.4% | 9.4% | 282 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 2.4% | 1121 g |
| Kalsium, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Natrium, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 6.8% | 388 g |
| Svovel, S | 151.9 mg | 1000 mg | 15.2% | 4% | 658 g |
| Fosfor, P | 230 mg | 800 mg | 28.8% | 7.6% | 348 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Mangan, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Kobber, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 1.1% | 2326 g |
| Selen, Se | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 8% | 331 g |
| Sink, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 1.7% | 1579 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.7 g | maks 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.25 g | ~ | |||
| sukrose | 0.22 g | ~ | |||
| fruktose | 0.23 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.67 g | ~ | |||
| valin | 0.401 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.422 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.338 g | ~ | |||
| leucine | 0.681 g | ~ | |||
| lysin | 0.713 g | ~ | |||
| metionin | 0.348 g | ~ | |||
| treonin | 0.273 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.07 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.244 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.768 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.848 g | ~ | |||
| glysin | 1.313 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.367 g | ~ | |||
| Proline | 1.037 g | ~ | |||
| serin | 0.418 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.225 g | ~ | |||
| cystein | 0.117 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 120 mg | maks 300 mg | |||
| Fettsyre | |||||
| Transgender | 0.438 g | maks 1.9 г | |||
| enumettet transfett | 0.328 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 9.333 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.188 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.477 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.026 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.643 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 14.464 g | min 16.8 г | 86.1% | 22.8% | |
| 14: 1 Myristole | 0.071 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 2.284 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 12.026 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 11.698 g | ~ | |||
| 18: 1 overs | 0.328 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.083 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 4.018 g | fra 11.2 til 20.6 | 35.9% | 9.5% | |
| 18:2 Linolsyre | 3.739 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 3.629 g | ~ | |||
| 18:2 trans, trans | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.146 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.06 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.035 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.146 g | fra 0.9 til 3.7 | 16.2% | 4.3% | |
| Omega-6 fettsyrer | 3.761 g | fra 4.7 til 16.8 | 80% | 21.2% |
Energiverdien er 378 kcal.
Grillet kylling, skinn rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 17,1%, vitamin B6 - 13%, vitamin B12 - 18,3%, vitamin PP - 35,4%, fosfor - 28,8, 30,2%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 378 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan er grillet kylling nyttig, hud, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper av grillet kylling, hud