Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Proteiner | 12 g | 76 g | 15.8% | 4.9% | 633 g |
| Fett | 28.73 g | 56 g | 51.3% | 16% | 195 g |
| karbohydrater | 2.42 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9050 g |
| Vann | 53.97 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4212 g |
| Aske | 2.89 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| alfakarotener | 11 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| beta kryptoxanthin | 11 μg | ~ | |||
| Lykopen | 11 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | 517 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | 909 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| gamma-tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NO | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 g |
| Betaine | 2.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 g |
| Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 g |
| Natrium, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 g |
| Svovel, S | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| Fosfor, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 g |
| Mangan, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 g |
| Kobber, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 g |
| Sink, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| steroler | |||||
| kolesterol | 58 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 9.769 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.399 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.119 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.117 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.088 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinisk | 0.046 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 12.238 g | min 16.8 г | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.744 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.262 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.232 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 3.927 g | fra 11.2 til 20.6 | 35.1% | 11% | |
| 18:2 Linolsyre | 3.481 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.207 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.207 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.151 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.207 g | fra 0.9 til 3.7 | 23% | 7.2% | |
| Omega-6 fettsyrer | 3.72 g | fra 4.7 til 16.8 | 79.1% | 24.7% |
Energiverdien er 320 kcal.
- 16 oz = 454 g (1452.8 kCal)
Pølser, røkt pølser, svinekjøtt og biff rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 12,8%, vitamin B12 - 19,3%, vitamin D - 11%, vitamin PP - 14,7%, fosfor - 15,1%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
Tags: kaloriinnhold 320 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig Pølser, røkt pølser, fra svinekjøtt og storfekjøtt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Pølser, røkt pølser, fra svinekjøtt og storfekjøtt