Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
Proteiner | 11.85 g | 76 g | 15.6% | 4.6% | 641 g |
Fett | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 8.5% | 344 g |
karbohydrater | 38.05 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 576 g |
Kostholdsfiber | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1% | 2857 g |
Vann | 28.4 g | 2273 g | 1.2% | 0.4% | 8004 g |
Aske | 4.7 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Retinol | 0.025 mg | ~ | |||
betakaroten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Lutein + zeaxantin | 5 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.45 mg | 1.5 mg | 30% | 8.8% | 333 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 4.6% | 643 g |
Vitamin B4, kolin | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.4% | 1225 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 2.1% | 1389 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
Vitamin B9, folat | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.9% | 755 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Vitamin C, askorbisk | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.23 mg | 15 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
Vitamin K, fylokinon | 5.7 μg | 120 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
Vitamin PP, NO | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 4.5% | 649 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 174 mg | 2500 mg | 7% | 2% | 1437 g |
Kalsium, Ca | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 4.2% | 704 g |
Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
Natrium, Na | 974 mg | 1300 mg | 74.9% | 21.9% | 133 g |
Svovel, S | 118.5 mg | 1000 mg | 11.9% | 3.5% | 844 g |
Fosfor, P | 490 mg | 800 mg | 61.3% | 17.9% | 163 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 2.41 mg | 18 mg | 13.4% | 3.9% | 747 g |
Mangan, Mn | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 4.7% | 625 g |
Kobber, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.9% | 3125 g |
Selen, Se | 17.1 μg | 55 μg | 31.1% | 9.1% | 322 g |
Sink, Zn | 1.46 mg | 12 mg | 12.2% | 3.6% | 822 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 1.97 g | maks 100 г | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.68 g | ~ | |||
valin | 0.533 g | ~ | |||
Histidin * | 0.382 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.513 g | ~ | |||
leucine | 0.937 g | ~ | |||
lysin | 0.818 g | ~ | |||
metionin | 0.289 g | ~ | |||
treonin | 0.481 g | ~ | |||
tryptofan | 0.147 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.547 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.604 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 0.957 g | ~ | |||
glysin | 0.549 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 2.558 g | ~ | |||
Proline | 0.794 g | ~ | |||
serin | 0.533 g | ~ | |||
tyrosin | 0.4 g | ~ | |||
cystein | 0.196 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 22 mg | maks 300 mg | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 10.096 g | maks 18.7 г | |||
8: 0 kapryl | 0.363 g | ~ | |||
10: 0 Steinbukken | 0.346 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 2.997 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 1.28 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.357 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.644 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 4.277 g | min 16.8 г | 25.5% | 7.5% | |
16: 1 Palmitole | 0.182 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.064 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 0.918 g | fra 11.2 til 20.6 | 8.2% | 2.4% | |
18:2 Linolsyre | 0.808 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.081 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.029 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.081 g | fra 0.9 til 3.7 | 9% | 2.6% | |
Omega-6 fettsyrer | 0.837 g | fra 4.7 til 16.8 | 17.8% | 5.2% |
Energiverdien er 342 kcal.
- kjeks = 113 g (386.5 kCal)
Hurtigmat, skinke kjeks rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 30%, vitamin B2 - 15,6%, vitamin B9 - 13,3%, vitamin PP - 15,4%, kalsium - 14,2%, fosfor - 61,3 , 13,4, 16%, jern - 31,1%, mangan - 12,2%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 342 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan hurtigmat er nyttig, kjeks med skinke, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper til hurtigmat, kjeks med skinke