Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 234 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 720 g |
| Proteiner | 22.45 g | 76 g | 29.5% | 12.6% | 339 g |
| Fett | 15.1 g | 56 g | 27% | 11.5% | 371 g |
| karbohydrater | 0.6 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 36500 g |
| Vann | 61.25 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3711 g |
| Aske | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.6% | 1636 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.068 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7353 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Vitamin PP, NO | 0.78 mg | 20 mg | 3.9% | 1.7% | 2564 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 55 mg | 2500 mg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Kalsium, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.9% | 4762 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| Natrium, Na | 191 mg | 1300 mg | 14.7% | 6.3% | 681 g |
| Svovel, S | 224.5 mg | 1000 mg | 22.5% | 9.6% | 445 g |
| Fosfor, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 2.2% | 1951 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 5.7% | 750 g |
| Mangan, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Kobber, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Selen, Se | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 3.3% | 1279 g |
| Sink, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 0.7% | 6316 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 1.861 g | ~ | |||
| valin | 0.83 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.269 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.492 g | ~ | |||
| leucine | 1.167 g | ~ | |||
| lysin | 1.052 g | ~ | |||
| metionin | 0.133 g | ~ | |||
| treonin | 0.629 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.043 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.718 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 2.22 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.66 g | ~ | |||
| glysin | 4.4 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.805 g | ~ | |||
| Proline | 2.848 g | ~ | |||
| serin | 0.941 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.402 g | ~ | |||
| cystein | 0.2 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 82 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 5.39 g | maks 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.2 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.38 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.8 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 6.86 g | min 16.8 г | 40.8% | 17.4% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.43 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.43 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 1.61 g | fra 11.2 til 20.6 | 14.4% | 6.2% | |
| 18:2 Linolsyre | 1.41 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.13 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.07 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.13 g | fra 0.9 til 3.7 | 14.4% | 6.2% | |
| Omega-6 fettsyrer | 1.48 g | fra 4.7 til 16.8 | 31.5% | 13.5% |
Energiverdien er 234 kcal.
- oz = 28.35 g (66.3 kCal)
- øre = 113 g (264.4 kcal)
Griseører rik på vitaminer og mineraler som: jern - 13,3%
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
Tags: kaloriinnhold 234 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Svinekjøtt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Svineører