Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 314 kCal | 1684 kCal | 18.6% | 5.9% | 536 g |
| Proteiner | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 3.7% | 854 g |
| Fett | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 2.1% | 1514 g |
| karbohydrater | 70.21 g | 219 g | 32.1% | 10.2% | 312 g |
| Kostholdsfiber | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.5% | 488 g |
| Vann | 4.97 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 45734 g |
| Aske | 8.12 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Retinol | 0.049 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.253 mg | 1.8 mg | 14.1% | 4.5% | 711 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.92 mg | 5 mg | 18.4% | 5.9% | 543 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 5.5% | 581 g |
| Vitamin PP, NO | 4.063 mg | 20 mg | 20.3% | 6.5% | 492 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 990 mg | 2500 mg | 39.6% | 12.6% | 253 g |
| Kalsium, Ca | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 9.9% | 322 g |
| Magnesium, mg | 64 mg | 400 mg | 16% | 5.1% | 625 g |
| Natrium, Na | 2095 mg | 1300 mg | 161.2% | 51.3% | 62 g |
| Svovel, S | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.8% | 1124 g |
| Fosfor, P | 404 mg | 800 mg | 50.5% | 16.1% | 198 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 2.9% | 1104 g |
| Mangan, Mn | 0.59 mg | 2 mg | 29.5% | 9.4% | 339 g |
| Kobber, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.6% | 417 g |
| Selen, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 5.8% | 550 g |
| Sink, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 2.323 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.118 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.065 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.036 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.08 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.082 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.371 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.032 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.448 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 1.055 g | min 16.8 г | 6.3% | 2% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.096 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.903 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.121 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.1% | 0.4% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.048 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.048 g | fra 0.9 til 3.7 | 5.3% | 1.7% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.075 g | fra 4.7 til 16.8 | 1.6% | 0.5% |
Energiverdien er 314 kcal.
- pakke (5.5 oz) = 156 g (489.8 kCal)
- 0,167 pakke (5.5 oz) = 26 g (81.6 kCal)
Potetgratin, tørr blanding, ukokt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 14,1%, vitamin B5 - 18,4%, vitamin C - 17,2%, vitamin PP - 20,3%, kalium - 39,6%, kalsium - 31,1 , 16, 50,5%, magnesium - 29,5%, fosfor - 24%, mangan - 18,2%, kobber - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 314 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er fordelene med potetgrateng, tørrblanding, ukokt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper til potetgrateng, tørrblanding, ukokt