Innhold
Frokost: vi begrenser industriprodukter
Frokostblandinger, bakverk ... Vi har alle i skapene våre. Super praktiske, disse
Disse produktene bør imidlertid konsumeres med måte, da de ofte er fullpakket med tilsatt sukker.
«Å spise for mye karbohydrater til frokost kan føre til at blodsukkernivået øker (blodsukkernivået,
sukker i blodet), som forårsaker mattrang om morgenen og reduserer konsentrasjonen, "bemerker Magali Walkowicz, ernæringsfysiolog *. I tillegg inneholder disse bearbeidede matvarene mye tilsetningsstoffer. Og de er vanligvis laget av ultraraffinerte korn som gir få vitaminer, mineraler eller fiber. "Vi er også forsiktige med påstander" Beriket med fullkorn ", advarer hun, fordi innholdet ofte er veldig lavt i virkeligheten. En annen felle å unngå, fruktjuicer. For de inneholder mye sukker, selv om det er fruktsukker.
Frokost: Protein for energi
Egg, skinke, ost... Vi er egentlig ikke vant til å sette protein på menyen.
frokost. Og likevel er de veldig nyttige på denne tiden av dagen. Visste du at proteiner får deg til å føle deg mett? Dette begrenser risikoen for småspising underveis
morgen. I tillegg er de en energikilde for å unngå pumpeslag. Ved å tilby velsmakende frokoster til barnet sitt, er sjansen stor for at han vil nyte det. Hvis han foretrekker sødme, velger vi vanlige meieriprodukter (yoghurt, cottage cheese, etc.) selv om de er mindre proteinrike enn ost. Og når vi har tid, tilbereder vi pannekaker eller originale pannekaker laget av belgfruktmel (kikerter, linser, etc.). Rik på vegetabilske proteiner gir de også mineraler og vitaminer.
Hvilken drikke til frokost?
Litt vann ! Vi gir ham et lite glass vann så fort han reiser seg. Den hydrerer kroppen, vekker forsiktig opp fordøyelsessystemet ved å stimulere bevegelsene i tarmene og eliminere
avfall fra indre rensing som kroppen opererer om natten. Drikk i tillegg vann
virker positivt på intellektuell ytelse. »Magali Walkowicz.
Oljefrø: ernæringsmessige fordeler til frokost
Mandler, valnøtter, hasselnøtter ... er godt utstyrt med godt fett, essensielle fettsyrer, interessant for hjernens funksjon. "I tillegg viser studier at å spise godt fett om morgenen reduserer suget etter sukker gjennom dagen," legger ernæringsfysiologen til. Generelt står godt fett på frokostmenyen. For eksempel økologisk smør smørt på grovt brød eller en klatt olivenolje på ferskost. Men ikke bare. Oljefrø er også rike på protein og mineraler som magnesium, nyttige for å bekjempe tretthet og stress. Vi smører mandel- eller hasselnøttpuré, peanøttsmør, på brødskiver.
For større barn tilbys de en håndfull mandler eller hasselnøtter. Og du kan smaksette en naturell yoghurt med 1 eller 2 ss mandelpulver og litt kanel.
Frokost: vi organiserer oss for hele uken
For å unngå morgenstress, her er noen tips for å tilberede sunne frokoster og
grådig. Vi baker søndag kveld, en kake og tørre småkaker, kan de være
konsumert over flere dager. Det er to til tre varianter av oljefrø, to til tre varianter av frukt, grovt eller flerkorns surdeigsbrød, økologisk smør, oljefrøpuréer, egg og en eller to varianter ost i skapene.
Hvilken frokost for barn under 3 år?
I denne alderen er frokosten for det meste laget av meieriprodukter. Vi legger flak til melken din
av korn til spedbarn. Så i henhold til smak og alder, små biter av frisk frukt, krydder (kanel, vanilje ...). Han vil også sette pris på yoghurt eller ost.
Og han vil sikkert også smake på det du har på tallerkenen din.
Gå for det! Det er en god måte å vekke smaksløkene og gi ham gode matvaner.
Frokostblandinger: vi tilbereder dem hjemme
Han er en fan av industrielle frokostblandinger!? Normale, de er deilige, med sprø, smeltende teksturer... Men du kan godt lage dem selv. Det er raskt og velsmakende. Magali Walkowicz sin oppskrift: bland 50 g kornflak (bokhvete, havre, spelt osv.) med 250 g oljefrø (mandler, macadamianøtter etc.) grovhakket, 4 ss kokosolje som holder godt på varmen og en spiseskje med 4 krydder eller vanilje. Alt legges på en tallerken og settes i ovnen ved 150 ° C. i 35 minutter. Avkjøl og oppbevar i en lukket krukke i flere dager.
* Forfatter av «P'tits Déj and low-sugar snacks», Thierry Soucar éditions.