En ny bok er utgitt av Maria Boucher, direktør for Austrian Higher School of Etiquette og en ekte guru i alt som er knyttet til atferdsreglene i samfunnet.
“Eleganse i ett rom. Etiquette for Women ”er tittelen på denne boken. Ja, en ekte dame kan være hvor som helst: selv ombord på en cruise-yacht på kaien i Saint-Tropez, selv i en beskjeden leilighet i utkanten av Moskva. Tross alt er det viktigste ikke hvor du bor, men hvem du føler deg selv samtidig. Med tillatelse fra forfatteren publiserer vi et utdrag fra denne boken - kapitlet "Hva du kan spise med hendene."
Direktør for Austrian Higher School of Etiquette.
Brød
Brødet kan spises før hovedrettene bringes, men du må ta det med venstre hånd, bryte av og smøre bare stykket du skal putte i munnen. Del bollen i to, fordel det hele med smør, pepper og salt på en restaurant, selv om det absolutt smaker bedre.
Kake
Denne nære slektningen til brød får også spises med hendene, bare hvis det ikke er veldig stort og ikke klissete. Ellers anbefaler jeg deg å bruke en kniv og en dessertgaffel.
Pizza
Pizza er hjemmelaget italiensk mat, og derfor vil det ikke være helt passende å bruke bestikk her. Få mest mulig ut av denne retten ved å putte den i munnen med hendene.
Smørbrød
Smørbrød servert med te spises for hånd. Lagre smørbrød kan kuttes i fire stykker med en kniv og gaffel og deretter spises med hendene. Bare smørbrød må spises med kniv og gaffel.
pom fritt
Pommes frites blir sjelden sett ved protokollmottakelser, det samme er grønne erter (som jeg ofte blir spurt om), så hvis du spiser dem hjemme eller i uformelle omgivelser, kan du gjøre det med hendene.
Sushi
Hvor mange av dere klarte å spise hel sushi uten å dekke munnen med hånden? Det er det. Derfor kan sushi spises med hendene. Hvis du tar en matbit, er det ikke vanlig å legge sushi tilbake på tallerkenen. Generelt anbefaler jeg ikke å bestille denne retten på seriøse møter og forretningsforhandlinger.
Blåskjell
Hvis du spiser på en dokkerestaurant, er det helt akseptabelt å bruke et tomt skall som en naturlig tang. Ta det halvåpne skallet i venstre hånd, og som med pinsett, fjern fruktkjøttet derfra med et tomt skall i høyre hånd. Som de sier, "blåskjell er gudenes mat."
Reker med haler
Uskalede reker serveres vanligvis bare uformelt. Så ta rekene i halen, dypp den i sausen, bite av den spiselige delen og legg halen på et fat under rekebollen. Hvis rekene serveres uten haler, spis dem med en sjømatgaffel.
Hardkokte egg
Et hardkokt egg skrelles helt og spises i hånden (egget kuttes ikke med kniv). Imidlertid har jeg også sett denne anbefalingen: del et hardkokt egg i to og spis med en gaffel, del det i biter. Dette reiser spørsmålet: hvordan gjøre det mer elegant?
artisjokker
Riv av bladet, dypp den myke enden i sausen og dra bladet mellom tennene for å fjerne den spiselige delen. Legg resten av arket på kanten av tallerkenen. Hold kjernen med en gaffel og skrap av tornene med en kniv. Skjær kjernen i biter som kan spises på en gang og dypp hver i sausen.
Aprikoser og plommer
Del dem i to (de tar ut beinet med hendene) og spis med den andre halvdelen i hånden.
Bacon
Hvis baconet er veldig sprø og serveres uformelt, er det greit å spise det med hendene. Men hvis ikke veldig sprø, spis den med en kniv og gaffel.