Gallesopp (Tylopilus felleus)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Boletales (Boletales)
- Familie: Boletaceae (Boletaceae)
- Slekt: Tylopilus (Tilopil)
- Type: Tylopilus felleus (Gallesopp)
- Gorchak
- falsk steinsopp
gallesopp (Lat. Tylopilus felleus) er en uspiselig rørformet sopp av slekten Tilopil (lat. Tylopilus) av Bolet-familien (lat. Boletaceae) på grunn av sin bitre smak.
hode opptil 10 cm i ∅, , til høy alder, glatt, tørr, brunaktig eller brunlig.
Pulp , tykk, myk, blir rosa på snittet, luktfri, smaker veldig bittert. Det rørformede laget er først hvitt,
deretter en skitten rosa.
Spore pudder rosa. Sporene fusiforme, glatte.
Bein opptil 7 cm lang, fra 1 til 3 cm ∅, hoven, kremaktig, med et mørkebrunt nettingmønster.
Gallesoppen vokser i barskog, hovedsakelig på sandjord, sjelden og ikke rikelig fra juli til oktober.
Gallesopp er uspiselig på grunn av den bitre smaken. Utad lik boletus. Ved matlaging forsvinner ikke bitterheten til denne soppen, men øker heller. Noen soppplukkere bløtlegger gallesoppen i saltvann for å bli kvitt bitterheten, og kok den deretter.
Forskere er enige om at det er umulig å spise gallesopp bare på grunn av dens ubehagelige smak.
Utenlandske kolleger tilbakeviser denne teorien. I massen av gallesoppen frigjøres giftige stoffer som raskt absorberes i menneskeblodet under alle, til og med taktile, kontakter. Disse stoffene trenger inn i levercellene, hvor de viser sin destruktive effekt.
På den første dagen etter "tungetesten" under innsamlingen av denne soppen, kan en person føle seg lett svimmel og svak. I fremtiden forsvinner alle symptomer. De første tegnene vises etter noen uker.
Problemer begynner med separasjon av galle. Leverens funksjon er svekket. Ved høye konsentrasjoner av giftstoffer kan levercirrhose utvikles.
Dermed kan du selv trekke den riktige konklusjonen om gallesoppen kan spises og om den er spiselig for mennesker. Man trenger bare å tenke på det faktum at selv skogsdyr, insekter og ormer ikke prøver å feste seg med den attraktive fruktkjøttet til denne representanten for soppriket.
En ung gallesopp med fortsatt umalte porer kan forveksles med piggsopp og andre boletussopp (nettet boletus, bronse boletus), noen ganger forveksles den med boletus. Den skiller seg fra boletussopp ved fravær av skjell på stilken, fra sopp med et mørkt nett (i sopp er nettet lysere enn hovedfargen på stilken).
En sopp som inneholder spesifikk bitterhet har blitt foreslått som et koleretisk middel.