Rik på fiber, bønner er den foretrukne maten for å tilfredsstille stor appetitt uten å legge til kalorier. Og de fremmer god transitt.
Full av vitaminer, bønner er godt forsynt med vitamin B9 og C spesielt. De gir også sporstoffer som selen, kalsium eller magnesium.
Lengre eller kortere, kjøttfulle eller crunchy, det er tre hovedvarianter av grønne bønner: indrefilet, snapsebønner og snapsebønner. Noe for å tilfredsstille alle gourmeter!
Visste du ? For å beholde den vakre grønne fargen, ikke ha salt i kokevannet og dypp bønnene i isvann umiddelbart etter koking.
Pro tips
For å beholde dem lenger, pakk dem inn i et lett fuktig papir og legg dem i sprø av kjøleskapet.
For å skrelle dem raskt, still opp en håndfull bønner og kutt med en kniv eller saks, stilkene på den ene siden og deretter den andre.
For å spare tid, kan du velge dem frosne. De er klare til å lage mat og beholder alle vitaminene sine.
Foretrekker dampkoking for å bevare alle de ernæringsmessige fordelene. Men du kan også koke dem i cirka femten minutter i kokende vann.
Magiske assosiasjoner
I salat, bønner passer for nesten alle blandinger: tilsett tomater, agurker, hardkokte egg, tunfisk... Og smak til med olivenolje og balsamicoeddik. God sommersalat!
Fres i pannen med litt hvitløk og halvsaltet smør, enkelt og deilig til kjøtt og fisk.
Med andre grønnsaker som gulrøtter, zucchini, poteter ...
Med egg, til omelett eller til å dyppe i bløtkokte egg.